Se destaca la manteca y la leche en polvo descremada. Los principales destinos para los lácteos en los últimos 12 meses fueron Brasil, Argelia y China.

Por su parte, las exportaciones de leche en polvo entera facturaron 13 % más generando US$554,5 millones (valor FOB), pero en la leche en polvo descremada hubo un aumento de 68 % en la facturación, llegando a US$ 98,5 millones, según las cifras recogidas por el diario El País.

El mayor incremento en la facturación fue en el rubro manteca (74 %) y en este caso se alcanzó US$90,1 millones. A su vez, la exportación de quesos facturó US$111,6 millones (4 % más).

En términos de volúmenes, se embarcaron 138.858 toneladas de leche en polvo entra a diciembre, volumen que registró una caída de 2 %. En descremada fueron 28.874 toneladas, con un crecimiento de 32 % en el volumen. En manteca se embarcó 34 % más volumen, abarcando 16.682 toneladas y en quesos la exportación alcanzó 23.382 toneladas (con un baja de 10 % en los envíos).

Por otro lado, tomando los precios acumulados entre diciembre de 2021 e igual mes del año pasado, la tonelada de leche en polvo entera vendida por Uruguay tuvo un promedio de US$3.713 (subió 15 %) y la de leche en polvo descremada cotizó a US$3.795 (incremento de 28 %). En quesos, el precio promedio fue US$5.288 (aumento de 16%) y la manteca llegó a US$5.331 por tonelada (+ 30 %).

De otra parte señala el medio, el déficit hídrico se sigue haciendo sentir, incrementando los costos y generando menos leche a nivel de los tambos por lo que los gremios buscan con el gobierno plantear algunas medidas que ayuden a las empresas lecheras a paliar la situación, más allá de las ayudas que ya están funcionando en el marco de la emergencia agropecuaria emitida por la Secretaría de Estado.

Según los datos del Inale, hasta diciembre del año pasado se habían remitido a la industria 1.902.000 litros, volumen 2 % menor al acumulado de 2021. Los precios recibidos por el productor los viene ayudando frente al aumento de costos. En pesos recibió 17,2, lo que significó un incremento de 13 %. Medido en dólares se llegó a US$0,42 por litro (un aumento de 20 %). El poder de compra del productor mejoró 1 %, según los datos manejados por el Inale.

Entre tanto, el índice de los lácteos de la FAO en diciembre fue 139,1 puntos, situándose 1,1 % por encima del valor de noviembre y 7,9 % arriba del de diciembre de 2021. Este es el primer aumento tras cinco meses de descenso consecutivos. Se debe principalmente a mejoras en el precio de los quesos por la alta demanda.