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EMA: la Aplicación para Smartphones para Reportar Enfermedades del Ganado

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La aplicación Event Mobile Application (EMA) de EMPRES-i ayuda a mejorar la rapidez y eficacia del control de las enfermedades animales en Uganda. La respuesta rápida es clave para el control efectivo de la enfermedad.

Entre julio y diciembre del año pasado, la FAO ayudó a las autoridades veterinarias de Uganda con la implementación de una aplicación para dispositivos móviles destinada a la vigilancia de brotes, denominada Event Mobile Application (EMA). Esta aplicación basada en la web está disponible para dispositivos Blackberry y teléfonos con tecnología Android. Antes, uno de los mayores problemas a los que se enfrentaban las autoridades veterinarias de Uganda en la vigilancia y control de las enfermedades de los animales era ofrecer información a tiempo. Transcurría un lapso de tiempo entre la detección de un animal infectado y la entrega de datos clave a los laboratorios. Esto suponía un obstáculo considerable en el proceso, ya que la eficacia del control de una enfermedad se determina en gran medida por la velocidad de respuesta. La EMA permite a los veterinarios introducir datos epidemiológicos fundamentales en una base de datos mundial, directamente desde el terreno usando sus smartphones.

Por ejemplo, cuando un veterinario examina un animal infectado sobre el terreno, utiliza la aplicación para introducir los datos epidemiológicos, incluyendo fotografías del animal en cuestión. Los datos, que son automáticamente georeferenciados, se recogen en un informe que se envía al Sistema Mundial de Información de Enfermedades de Animales (EMPRES-i). Una vez recibido el informe, los datos se verifican, validan y se publican, ya sea en el sitio web público de EMPRES-i, o se conservan en la base de datos interna, dependiendo de las circunstancias.

La aplicación también permite a los usuarios acceso directo a la base de datos. Contiene una funcionalidad cartográfica, llamada «cerca de mí», que genera datos sobre brotes de enfermedades en las zonas cercanas.

Parte del éxito de las aplicaciones procede del hecho de que han sido creadas específicamente teniendo en cuenta las dificultades de los países en desarrollo en la transmisión y almacenamiento de datos. Por otra parte, incluso si un usuario pierde temporalmente la señal telefónica, los datos pueden almacenarse en el dispositivo para una transmisión posterior.

La FAO y el Gobierno de Uganda trabajan juntos para implementar la aplicación en el sistema veterinario nacional
La EMA es la última iniciativa de la FAO para ampliar el uso de dispositivos móviles para mejorar el control de las enfermedades. Después de haber utilizado SMS y la tecnología de lápiz digital para transmitir información en proyectos de campo sobre la gripe aviar, el cambio hacia la tecnología de los teléfonos inteligentes era el siguiente paso lógico.

El 25 de enero de 2013, se celebró un taller sobre los servicios veterinarios de Uganda en Entebbe. Expertos en sanidad animal de la FAO y las autoridades de Uganda debatieron sobre los sistemas de información de los animales a nivel nacional, y el uso de dispositivos móviles para mejorar la notificación de enfermedades y la recolección de información. Con estos dos factores en mente, acordaron implementar una actividad piloto para la EMA.

El objetivo de la FAO es facilitar el intercambio de información de la enfermedad entre los agricultores, el Centro Nacional para el Diagnóstico y la Epidemiología de Enfermedades Animales, diez veterinarios de distrito, y el Jefe del Servicio Veterinario.

La Organización proporcionó teléfonos inteligentes al jefe veterinario, a los epidemiólogos del centro y a los veterinarios del distrito, así como dos ordenadores y un sistema de energía para el centro. Durante un curso de formación de cinco días se enseñó a todo el personal a instalar y utilizar la aplicación, así como la manera de implementar el procedimiento previsto para la presentación de informes y la validación de una enfermedad.

Los participantes expresaron su apoyo a la difusión del uso de EMA a todos los distritos de Uganda.

“Lo veo como una oportunidad de controlar, incluso erradicar, algunas enfermedades” aseguró el Dr. Nicholas Kauta, Jefe del Servicio Veterinario de Uganda.

El éxito del proyecto piloto ha incrementado de forma exponencial el entusiasmo por la aplicación y la FAO está animando a otros países a probar esta nueva herramienta.

A fondo

En línea: vídeo sobre un proyecto piloto con smartphones (FAO EMA-i) para mejorar la información y la respuesta ante los brotes de enfermedades
La aplicación de la FAO para smartphones demuestra su potencial para la vigilancia e información sobre enfermedades en Uganda

Datos clave

La aplicación Event Mobile Application (EMA) del Sistema Mundial de Información de Enfermedades Animales (EMPRES-i) permite a las autoridades veterinarias nacionales utilizar sus “teléfonos inteligentes” (smartphones) para informar sobre los brotes de enfermedades. También permite a los veterinarios de distrito acceder a los informes sanitarios presentados por sus colegas. Durante el segundo semestre de 2013, la aplicación fue probada de forma experimental en diez distritos de Uganda seleccionados por el Centro Nacional para el Diagnóstico y la Epidemiología de Enfermedades Animales (NADDEC, por sus siglas en inglés). Las autoridades nacionales y los oficiales veterinarios de distrito que participaron en el ensayo confirmaron su utilidad en la vigilancia de las enfermedades animales, y urgieron a que se amplíe a todos los distritos del país. La FAO alienta a otros países a probar y utilizar la aplicación para mejorar la notificación de enfermedades sobre el terreno.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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