Noticias Internacionales

El Sistema Lechero Neozelandés atrae a Ganaderos Brasileros

Publicado

en

(4.250 lecturas vistas)

COMPARTIR

sistema_lechero_neozelandes

Con vacas resistentes, fértiles y longevas, Nueva Zelanda tiene una crianza 100% al aire libre y ya ha consolidado su sistema en América del Sur en Chile. En Brasil ya se han iniciado trabajos con la raza Gyr. La fertilidad de las vacas neozelandesas es considerada una de las más altas del mundo.

Nueva Zelanda, el mayor productor y proveedor mundial de leche, está exportando cada vez más su sistema de producción y su genética para América del Sur, incluso hacia el Brasil. Es el extremo sur de Chile, la conocida Región de los Lagos, donde más se pueden encontrar animales con sangre neozelandesa en sudamérica. Para comprobarlo solo hay que ir a la ciudad de Osorno para conocer de cerca las tecnologías y el sistema de producción lechero de Nueva Zelanda que se están aplicando en los campos locales y que luego deben ganar adeptos también en Brasil.

Chile fue el primer blanco sudamericano de Nueva Zelanda en la región para firmar alianzas comerciales en temas agropecuarios. Esto porque el país sudamericano posee características similares a las de la potente ‘isla de la leche’, en Oceanía, principalmente cuando se habla de clima y topografía, además del tipo de suelo.

Entre las directrices del sistema neozelandés están la crianza totalmente al aire libre, el cuidado con la calidad de los pastos, la alta conversión de alimento en leche y los partos estacionales (una vez al año). La raza predominante es la Holstein, también llamada holandesa, pero con algunas características específicas incorporadas después de años de selección genética realizada en Nueva Zelanda. Las vacas no tienen una estatura muy elevada ni son muy pesadas. Nueva Zelanda también selecciona el jersey, cuyo origen es suizo.

Rhianon_Berry_Nueva_Zelandia

Foto. Rhianon Berry, comisaria de negocios de Nueva Zelanda en América Latina

Los animales neozelandeses pesan 100 kilos menos que el promedio para la raza en América Latina, que se sitúa entre 650 y 680 kilos, según expertos consultados. Esto hace que los animales coman menos, pero no significa que produzcan menos leche. Por lo contrario. El agrónomo Claudio Zumelzo, que gestiona un rebaño de 900 vacas en producción, más 480 novillas y 380 terneros, en Osorno, atestigua: «Aquí, la media de producción diaria es de 22 litros por vaca. En total, son de 4 millones a 4,5 millones de litros al año. Todo destinado a la producción de quesos «, afirma. Los animales pastorean en un sistema de piquete en un área de 580 hectáreas. «Estas vacas salen de aquí para el ordeño y sólo regresan a esa área que están ahora dentro de 30 o 40 días», añade. En ese sistema, el pasto queda siempre abundante, garantiza el agrónomo.

hacienda_lechera_nueva_zelandia

Foto. Granja de leche en Nueva Zelanda

Con el clima de la última cosecha, la regeneración del pasto fue extraordinaria y anticipada, cuenta el chileno. «Normalmente, hay una sequía en enero y febrero. Este año, no ocurrió eso y la temperatura bajó a finales de febrero. «Eso hizo que nuestro pasto creciera más rápido en marzo, lo que normalmente ocurre en abril», explica.

Claudio cuenta que el semen importado de Nueva Zelanda llega a Chile a un costo entre 5 mil y 6 mil pesos por dosis (equivalente a USD$ 10) y que las compras ocurren una vez al año. En promedio, los animales en producción están en la tercera o cuarta lactación y, según el agrónomo, la productividad sigue bien hasta la sexta lactancia. Después, la vaca va al engorde, para ser vendida.

La fertilidad de las vacas neozelandesas es considerada una de las más altas del mundo. Como sólo hay un corto período de inseminación, que dura de cuatro a seis semanas, los animales que quedan dentro del sistema son solamente aquellos con alta tasa de preñez. Las vacas vacías se eliminan del sistema. Y, como la crianza es 100% pastoril, el rebaño neozelandés queda totalmente expuesto al clima templado del país, lo que hace a los animales más resistentes y robustos. La fertilidad de las vacas neozelandesas es considerada una de las más altas del mundo.

vacas_neozelandesas_en_Chile

Foto. Claudio Zumelzo junto a las vacas neozelandesas en Chile

Ganado Neozelandés en Brasil

Brasil ya está probando la genética de Nueva Zelanda. Según Cristian Uribe, gerente comercial de CRV en América Latina, las haciendas en Minas Gerais y Goiás actualmente poseen un rebaño con 400 novillas tres cuartos con genética de ese país. «Hemos hecho selección de donantes Gyr, cumpliendo un patrón de animales rectangulares, de 450 kilos, con apertura de pecho y mayor fortaleza. Para la mitad de la sangre, usamos toros de buen tipo holandés y jersey, sin mucha estatura y con mucha fortaleza. En el hijo medio sangre, colocamos toros de Nueva Zelanda para hacer esas tres habitaciones pastoril «, explica Cristian. Él dice que dentro de un año será posible tener resultados específicos de desempeño del animal. La primera medición será con la edad que entrarán en el programa reproductivo, luego cuando estarán preñadas, cuando van a parir y a la edad del primer parto. Se prevé que los animales tres cuartos entren en el sistema con 16 o 18 meses.

Brasil, según Rhianon Berry, comisaria de negocios de Nueva Zelanda, es un mercado importante para el país vender sus tecnologías. «Estamos analizando dónde podemos trabajar y adaptar sistemas de Nueva Zelanda. Hay sectores relevantes en el Sur y Centro-Oeste y también estamos viendo oportunidades en Bahía «, dice.

Leer más
1 comentario

1 comentario

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Colombia trabaja para declarar región como «Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación»

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

Desarrollan vacuna contra el virus de la fiebre aftosa con tecnología innovadora

Publicado

en

COMPARTIR

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), el National Research Council de Canadá (NRCC) y Bioinnovo –empresa de base tecnológica conformada por el INTA y Vetanco SA– trabajan con la primera vacuna contra el virus de la fiebre aftosa que no utiliza material infectivo en su proceso de manufactura. Se trata de un hito de relevancia mundial.

La fiebre aftosa es la primera barrera en la comercialización internacional de productos agropecuarios. Los brotes de la enfermedad tienen un gran impacto económico y social a nivel global. Se estima que en las regiones endémicas las pérdidas anuales asociadas a esta enfermedad son de entre 8,4 y 27,3 billones de dólares.

Recientemente se reportaron brotes en animales salvajes en Alemania y en bovinos en Israel, que confirman los riesgos e importancia de contar con estrategias preventivas para esta enfermedad. Para prevenirla existen vacunas efectivas que emplean material infectivo en el proceso de producción. Muchos países deciden no tener plantas productivas de la vacuna dentro de sus territorios o prohíben trabajar con cepas diferentes a las de circulación regional, restringiendo la producción al mercado local.

Por esto, Bioinnovo –empresa de base orientada a la salud animal con más de diez años de trayectoria formada entre el INTA y Vetanco S.A.– es decir, “se puede producir en instalaciones convencionales utilizando los mismos equipos y tecnologías que los ya empleados en la fabricación de cualquier vacuna que utilice células de mamíferos en su proceso productivo”, explicó Andrés Wigdorovitz, director de INCUINTA y Bioinnovo.

“Se trata de una solución segura, eficaz y con perspectivas de posicionarse como una alternativa superadora en cuanto a requerimientos de seguridad y versatilidad”, aseguró Wigdorovitz. “Es la primera vacuna contra la fiebre aftosa en células de mamífero en no utilizar material infectivo en ninguna etapa del proceso productivo”, agregó, y destacó que “el proyecto de una vacuna recombinante para el tratamiento de la fiebre aftosa comenzó hace más de diez años en el Instituto de Virología y fue protegida por una patente a fines del año 2022”.

Por su parte, Marianela Dalghi, investigadora en Bioinnovo y responsable actual de liderar el proyecto, indicó: “Su fórmula basada en cápsides vacías recombinantes (o VLPs, del inglés Virus-Like Particles) hace que no sean necesarios procesos exhaustivos de purificación para eliminar proteínas no estructurales del virus y permite fácilmente discriminar animales infectados de vacunados (DIVA)”.

En ese sentido, al no utilizar virus infectivo en ninguna de las etapas de producción, “la fabricación de nuestra vacuna no está sujeta a las limitaciones nacionales e internacionales de manejo de cepas virales”, subrayó Dalghi. Además, destacó que “ofrece gran potencial para diversificar los portfolios vacunales, alcanzar nuevos mercados, expandir los bancos de antígeno, potenciar la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias en el país y agilizar el desarrollo de vacunas contra cepas virales emergentes”.

En los últimos dos años de trabajo, Bioinnovo logró validar la tecnología desarrollada a escala preindustrial, y avanzar en la elaboración de la documentación necesaria para su registro.

Se está trabajando, en esta etapa, en la búsqueda de un socio internacional. “Este trabajo se está realizando en forma articulada con Cancillería de la Nación de forma muy alentadora, para llevar la tecnología a la etapa de lanzamiento comercial dentro de 2 a 4 años, y con un producto que sea innovador, seguro y tan eficaz como las mejores vacunas disponibles actualmente”. subrayó Wigdorovitz

Por su parte, Jorge Winokur, presidente de Bioinnovo y Vetanco, declaró: “Desde Bioinnovo y su socio comercial Vetanco seguimos invirtiendo en plataformas de vacunas bioseguras para abastecer al mundo en el control de brotes de variantes exóticas”.

Esta política de manipulación segura de materiales va acompañada de los productos de la plataforma Biotech para inmunidad de las mucosas y la línea Vedevax de vacunas dirigidas. Y añadió: “Estamos orgullosos de contar con un equipo comprometido de investigadores, innovadores y técnicos”.

Nueva tecnología

La metodología actual que se empleó para producir nuestra vacuna recombinante se basa en el crecimiento en un biorreactor de las células de mamífero CHOBRI TM que contienen la información para producir de manera inducible VLPs del virus de la fiebre aftosa.

La estrategia de optimización de la producción inducible de VLPs que se desarrolló ha sido patentada por el INTA en conjunto con el NRCC.

Los biorreactores que se utilizan son los mismos que se usan en la producción de vacunas antiaftosa para replicar a las partículas virales infectivas en células de mamífero BHK-21. Luego de que las células alcanzan una masa crítica de crecimiento, se induce la expresión de las VLPs utilizando cumato, un compuesto químico que no es tóxico y es ampliamente accesible.

Después del período de inducción, se colectan las células y se lisan, y posteriormente se somete al lisado celular a procesos de purificación. Finalmente, se adicionan adyuvantes y excipientes de modo de obtener la formulación final, a la cual se le realizan los más estrictos controles de calidad.

Premio a la solución innovadora

Entre más de 1.500 postulantes, el proyecto desarrollado en conjunto por el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRCC) y el INTA, actualmente liderado y financiado por Bioinnovo, ganó la 15° edición (2024) del Concurso de Soluciones Innovadoras Banco Nación, organizado por la Fundación Empretec.

Este premio destacó la vacuna innovadora para prevenir la fiebre aftosa que utiliza cápsides vacías y genes recombinantes sintéticos, eliminando la necesidad de material infeccioso.

Este premio no sólo reconoció un avance científico-tecnológico sino también el esfuerzo de trabajo en equipo y compromiso para crear soluciones con impacto positivo a nivel mundial.

Leer más

Noticias Internacionales

Congreso Mundial Brown Swiss 2025: ¿Qué conferencistas internacionales se darán cita?

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia