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Edición 23 de Agroexpo

Publicado

3 años atrás

14/10/2021

(738 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Cada dos años, el campo llega a Corferias y se convierte en el protagonista de la capital. Para este 2021, Agroexpo realiza de manera presencial del 22 de octubre al 1 de noviembre su versión número 23, la cual es organizada por UNAGA y Corferias, contando con el apoyo del Ministerio de Agricultura y patrocinada por Davivienda, Finagro y el Banco Agrario.

Es así como, está versión tendrá más de 350 expositores, razones por las cuales los visitantes disfrutarán de una muestra comercial agrícola y pecuaria, con más de 3500 ejemplares en exhibición y juzgamiento de diferentes especies. En esta línea, tanto el público especializado como las familias y los seguidores de este sector, contarán con una agenda académica; exhibiciones y juzgamientos de las diferentes razas bovinas, equinas y ovino caprinas; zonas de exhibiciones y demostraciones y rueda de negocios.

Ante esto Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias, manifestó que, “hemos enfocado nuestros esfuerzos para que esta versión impulse la reactivación económica del sector agropecuario y agroindustrial. Además, estamos seguros de que esta edición de Agroexpo facilitará la concertación de importantes negocios entre empresarios, provenientes del área centroamericana, el caribe y la región andina, quienes se encontrarán con un grupo de expositores de alta calidad”.

Colombia es uno de los países que mayor producción de alimentos general, sus condiciones climáticas y de piso, permiten que se cosechan diversas hortalizas, frutas y verduras. Características que, durante el 2020, le permitieron al sector agropecuario colombiano ser uno de los pocos que registró crecimiento en el PIB, al aumentar 1,5 % comparado con el mismo periodo del año anterior, según cifras del DANE.

Sin duda, la producción agrícola, donde se incluyen actividades de apoyo y conexas jugaron un papel importante, ya que registraron un aumento del 2,2 %, la ganadería por su parte registró un alza en producción del 1,9 % y la cadena de agroalimentos del país fue la única que registró una dinámica positiva en sus exportaciones, alcanzando los USD 5.683 millones, un 3,6 % más respecto al mismo periodo de 2019.

Algunos de los productos que impulsaron este crecimiento fueron: el café verde, el azúcar de caña, las frutas frescas como el aguacate hass, plátano, mango, lima Tahití, naranjas y arándanos, el aceite de palma; y la carne bovina.

México, Irak, Corea del Sur, Brasil y Egipto fueron los destinos que presentaron un mayor crecimiento en compras de productos colombianos, superando en USD 126,1 millones más la cifra alcanzada en 2019.

¿Qué encontrarán en Agroexpo?

Los visitantes a esta versión presencial, conocerán de primera mano los lanzamientos que lideran los expositores de insumos; serán testigos de las nuevas tendencias en cuanto a la implementación de nuevas tecnologías, productos y maquinaria agrícola.

Será también la oportunidad para que interactúen de forma directa expositores, fabricantes y distribuidores de productos, insumos y tecnología de última generación. Esto sin contar con los múltiples espacios de conocimiento, que permiten la actualización e identificación de oportunidades de mejora en los procesos productivos.

Sin duda, la versión número 23, será la oportunidad para que visitantes profesionales del campo, los diferentes actores de la cadena productiva y las familias conozcan los procesos y lo maravilloso que es el campo, sin salir de la ciudad.

“El recinto ferial adoptó estrictos protocolos de bioseguridad, que van desde el control de aforo tanto al interior de cada pabellón como la instalación de puntos de desinfección a lo largo de Corferias. El éxito de la reactivación de los eventos feriales también depende del comportamiento de cada uno de nosotros; el auto y mutuo cuidado son los mejores aliados para garantizar el bienestar de todos”, puntualizó la jefe de proyecto.

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Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.