24-25 Marzo 2017, (Bogotá – Colombia)

La reconocida empresa colombiana Gestión Ganadera, organiza el curso de actualización: «Técnicas para la Producción de Ensilajes» que se llevará a cabo el día 24 y 25 de Marzo del 2017 en el auditorio Acovez de Bogotá.

El objetivo del curso es promover la técnica de ensilaje de forrajes como una estrategia con la que se pueda contrarrestar el déficit de alimento que se genera como consecuencia de la estacionalidad climática y la incapacidad de los sistemas pastoriles, de proveer el volumen de forraje necesario para que las vacas lecheras expresen todo su potencial genético.

Además se enfatizará en los siguientes puntos:

•  Transmitir a los participantes los  conocimientos teóricos suficientes sobre los procesos metodológicos para lograr obtener un ensilado  de óptima calidad
• Identificar los factores de éxito para obtención de ensilajes de alta calidad.
• Profesionalizar la producción y manejo del ensilaje como factor de apoyo para reducción de costos  de la alimentación  animal,
• Identificar los conceptos de evaluación de la calidad del ensilajes
• Realizar un día de campo para que el participante aplique las bases teóricas adquiridas y pueda regresar a su finca a elaborar sus propios ensilajes.

La capacitación está diseñada para que puedan participar ganaderos, técnicos, estudiantes, profesionales del sector agropecuario y todo aquel que esté vinculado al sector primario de la producción de leche, con la suficiente motivación para manejar la ganadería como una empresa productiva, dentro del principio de adopción de nuevas tecnologías y buenas prácticas de manejo.

MATERIALES Y MÉTODOS

La jornada diseñada incluye un componente  teórico-académico y un taller de campo, con contenidos  adaptados a las condiciones y necesidades particulares de la región y se desarrolla con ayudas audiovisuales – diapositivas, fotografías, videos- montadas en una presentación PoewrPoint amena, capaz de capturar la atención permanente del asistente y permitir su interacción con el conferencista, con una estrategia puramente didáctica en un lenguaje sencillo.

Todo el material fotográfico y documental ofrecido en la jornada académica ha sido recogido y elaborado por el conferencista en el desarrollo cotidiano de su ejercicio profesional y por lo tanto tiene derechos de autor.

Durante la realización de las conferencias no se permitirá la grabación de videos o transmisiones en directo por cualquier medio de comunicación con fines comerciales o particulares, la realización de los mismo genera regalías para el conferencista.

PROGRAMA

Primer Día

7 am a 7:45 am  Registro e inscripción de participantes

7:45 am  a 8: am   Actos protocolarios: instalación  y presentación de los participantes

8: 15 am a 10: 15

1.     JUSTIFICACIÓN DE UN PROGRAMA DE ENSILAJES

1.1.    El Emprendimiento de un proyecto de ensilajes

1.2.    Porque  ensilar.

1.3.    Ensilajes en el mundo

1.4.    El producto y los resultados

2.     CONCEPTOS TÉCNICOS BASICOS  MARCO TEORICO

2.1.    Definición de ensilaje

2.2.    Dinámica de la fermentación: Bioquímica y Microbiología

2.3.    Enemigos del ensilaje: Oxigeno y humedad

2.4.    Inoculantes  y aditivos.

2.5.    Tipos de fermentación

2.6.    Deterioro de la calidad por daño térmico

2.7.    Protocolos de cosecha: mapas de procesos

3.     PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

3.1.    Estado Verde Optimo Nutricional

3.2.    Contenido de grano y su aporte en la de M.S

3.3.    La altura de corte: digestibilidad o volumen de FV

3.4.    Ventana de cosecha: Velocidad de cargue del silo

3.5.    Picado, tamaño de partículas y FDNef.

3.6.    Compactación y densidad

3.7.    Sellado y cobertura del silo

3.8.    Tiempo de maduración del ensilaje

3.9.    Apertura y extracción del silo

10: 15am a 10:30 am            Refrigerio

10:30 am a 12:30 m

4.     SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO

4.1.    Bolsa y caneca: para pequeños

Maquinarias y equipos

Equipos de empaque para bolsa

4.2.    Silos de superficie horizontal: montón, bunker.

Maquinarias y equipos

Compactación.

Sellamiento y protección del silo

La extracción del ensilaje.

Reempaque para transporte.

4.3.  Silo press para grandes volúmenes

Maquinaria y equipo: logística de cosecha

5.     CULTIVOS ENSILABLES Y SU APORTE

5.1.    Maíz:  el rey de los ensilajes

5.2.    Sorgo: una alternativa rentable

5.3.    Avena : la opción para trópico alto

5.4.    Pastos de corte y otras gramíneas.

12:30 m  a 1:30 pm  Almuerzo

1:30 pm  a 5:45 pm

6.     DIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL

6.1.    Que es calidad y como se afecta

6.2.    Calidad composicional

6.3.    Calidad fermentativa

6.4.    Calidad higiénica

6.5.    Calidad sensorial

6.6.    Importancia del bromatológico

7.     Herramientas digitales ( hojas de cálculo)

7.1.    Aéreas de siembra requeridas

7.2.    Evaluación de calidad

7.3.    Velocidad del llenado y cálculo de maquinaria

7.4.    Concentrado Vs ensilado como herramientas de ventas

7.5.    Hojas de cálculo de la  U. de Wisconsin – Madison

7.6.    Cálculo de tamaño silo de montón

7.7.    Velocidad de llenado  T1

7.8.    Duración del recorrido T2

7.9.    Velocidad del descargue T3

7.10.  Volumen a compactar en una hora

7.11.  Numero de remolques

7.12.  Cálculo de peso compactador

5:45 pm a 6:00  Panel de preguntas

Segundo Día

5: 00 a 5:30 Reunión en el punto de encuentro

5: 30 am Salida al predio de la práctica

JORNADA DE CAMPO

• Reconocimiento de maquinaria y equipos
• Prácticas de cultivo  en maíz
• Densidad  de siembra.
• Control de malezas.
• Arreglo espacial del cultivo.
• Punto óptimo de cosecha.
• Análisis de tamaño de partícula, Ms y Ph
• Estimación de rendimientos.
• Logística y labores de cosecha.
• Tamaño de partícula y densidad de compactación
•  Reconocimiento de propiedades organolépticas  y calidad en ensilados madurados

4:30 pm evaluación del evento

VALOR DE LA INVERSIÓN

1.- Inversión del participante ó inscripción al evento hasta el 10 de Marzo :

• Inscripción individual particulares  $ 300.000
• Inscripción individual de estudiantes  $ 250.000. Carnet vigente.
• Grupo de tres particulares  $ 800.000
• Grupo de cinco particulares  $ 1´300.000

Las inscripciones de los participantes en grupos deben hacerse en una sola consignación.

*El valor de la inscripción da derecho a la participación en las dos jornadas del evento, tres refrigerios, barra de café y memorias del evento.

2.– El valor de la inscripción deberá ser consignado en efectivo en la cuenta ahorros:

• # 627 706 48284 de Bancolombia A nombre de Germán García.

3.- Los pagos de inscripción realizados el día del evento tendrán un valor de $ 350.000.

4.- El costo del transporte para el día de la jornada del campo no está incluido dentro del valor de la inscripción y será cancelado en efectivo en el momento de abordar el transporte.

CONFERENCISTAS

• GERMÁN HUMBERTO  GARCÍA BORBÓN, Zootecnista, U.N.Esp. en Nutrición Animal. Experto en Conservación de forrajes. Productor de Ensilajes con 15 años de experiencia.Consultor para FEDEGAN. MINAGRICULTURA. UCEBUL. AQUERIA.
• Conferencista con Alll Tech. Syngenta. Min. De Agricultura y cira del Ecuador.
• JUAN MANUEL RAMOS HOYOS, MV U. de la Salle. Especialista en producción animal.Especialista en transferencia de embriones. Consultor en ganadería de leche y carne y Dp

MAYOR INFORMACIÓN

Contacto:

• Germán Humberto García Borbón y Juan Manuel Ramos Hoyos.
• Correo: azoga56@gmail.com  / yango66@yahoo.com
•  NIT 79.060.001-1
• Teléfonos: 311-5323270 – (1) 4106717 Celular: 314 4620450