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Cómo Rinden los Cultivares de Avena y Raigrás Anual

Publicado

13 años atrás

09/02/2011

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Especialistas del INTA de Argentina realizaron ensayos comparativos de rendimiento en diversas variedades de avena y raigrás anual disponibles en el mercado.

El grupo de Producción Vegetal del INTA Mercedes (Corrientes–Argentina) presentó los resultados de ensayos comparativos de rendimiento en raigrás anual (Lolium multiflorum) y avena (Avena sativa, A. bizantina y A. strigosa), lo cual permite evaluar la adaptación ambiental y producción de materia seca de las diferentes especies y cultivares forrajeros.

De los 21 cultivares comerciales de raigrás anual que fueron evaluados, Bisonte fue el que obtuvo mejor rendimiento acumulado, con 3.607 kilogramos de materia seca por hectárea (kg MS/ha) y 0,25 de incidencia de roya –en una escala de 0 a 4– al tercer corte. Otros cultivares –LE 284, Ribeye, Baqueano, Sancho y Yapa– superaron los 3.500 kg MS/ha y la producción promedio de los 21 materiales evaluados fue de 3.365 kg MS/ha. No obstante, al primer y segundo corte, la producción de materia seca fue baja si se consideran la buena implantación y las condiciones hídricas, que fueron favorables.

En cuanto a la avena, el ensayo incluyó siete cultivares comerciales y 14 experimentales, que arrojaron una producción promedio de 4.503 kg MS/ha. Además, todos los cultivares superaron los 2.800 kg MS/ha, lo cual demuestra el potencial de la especie para aportar forraje de calidad en la entrada del invierno. Violeta, Bonaerense Calen, Graciela y Bonaerense Canai fueron los materiales comerciales que registraron rindes por encima de los 4.500 kg MS/ha.

Con respecto a los materiales experimentales, algunos demostraron ser muy productivos y tener baja incidencia de roya, como Bv.45-93 –de reciente aparición en el mercado– y la nueva variedad comercial Carlota INTA, con muy buena producción de forraje y la menor incidencia de roya registrada, luego de Bonaerense Canai.

La Evaluación en Detalle

Con respecto al sitio experimental, los ensayos se realizaron en un suelo molisol de textura franco arcillosa, pH 5,1 y 3,4% de materia orgánica y 3 ppm de fósforo, ubicado en la estación experimental agropecuaria del INTA en Mercedes. Las condiciones meteorológicas se caracterizaron por precipitaciones abundantes durante los primeros meses de 2010 y luego, durante el otoño e invierno, hubo períodos variables de lluvias. Octubre y noviembre fueron particularmente secos. En cuanto a temperaturas, el primer semestre fue más bien caluroso y recién hubo heladas en julio y agosto.

Los cultivares de ambas especies fueron evaluados en bloques completos aleatorizados –con cuatro y tres repeticiones en raigrás y avena, respectivamente– y parcelas de 1,4 por 4 metros. El lote fue preparado con barbecho químico a mediados de febrero, sobre un suelo laboreado en años anteriores. Se utilizó una sembradora experimental a razón de 20-25 kilogramos de semilla por hectárea para el raigrás y 60-100 kg/semilla/ha para avena, con una fertilización de base de 90 kg de fosfato diamónico por hectárea y 30 kg de cloruro de potasio en la línea de siembra. Luego se fertilizó al voleo con 50 kg urea por hectárea, al macollaje y luego del primer corte.

En ambos cultivos la implantación fue buena gracias al nivel de humedad inicial. En el caso del raigrás, si bien algunos materiales registraron una presencia significativa de roya de la hoja –como Eclipse y Bartubo–, esa enfermedad tuvo baja incidencia a lo largo del ciclo.

En cambio, las temperaturas relativamente elevadas del otoño promovieron la aparición de roya de la hoja en algunos cultivares de avena, lo que se extendió a la totalidad de los materiales a partir de julio. En los cultivares comerciales, la incidencia de roya fue entre baja y moderada y sólo en un caso superó los 1,5 puntos en la escala de 0 a 4. Las líneas experimentales tuvieron, en general, una incidencia superior, con picos de hasta 2,54.

Fuente: INTA

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.