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Entre las ventajas de este genotipo están el bajo peso del ternero al nacer, buen índice de fertilidad, alto porcentaje de grasa intramuscular (marmoleado), un porcentaje más alto de ácidos grasos monoinsaturados y buena adaptabilidad climática. Los integrantes de la Asociación Colombiana de Ganado Wagyu (Asowagyu) empezaron en el departamento cafetero del Tolima el titánico […]
Especialistas argentinos trabajan para implementar Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) a fin de garantizar la seguridad del ganado y la calidad del producto carne. Recomendaciones técnicas. El concepto de calidad entre los consumidores mutó. Ahora, buscan productos que cumplan con ciertas pautas de elaboración en línea con la naturaleza y que aseguren la seguridad del alimento. […]
Adquirir los conocimientos de la implicancia de la sanidad animal en la producción de bovinos de carne. Aplicar una alimentación para lograr una conversión alimenticia.
En la actualidad, la región de Magallanes en Chile tiene habilitada una planta faenadora exportando carne bovina a la Unión Europea principalmente y a los mercados de México y Estados Unidos. Con la conformación de tres mesas de trabajo: “ Innovación y tecnología”, “Sistema de certificación, sanidad y transporte”, “Mercado nacional y comercialización”, los productores […]
Las exportaciones de carnes y subproductos de origen animal hasta el mes de setiembre ascendieron a u$s 1.217 millones, correspondientes a 326.000 toneladas. Las exportaciones de carnes y subproductos de origen animal hasta el mes de setiembre ascendieron a u$s 1.217 millones, correspondientes a 326.000 toneladas. La Federación Rusa continuó liderando la lista de compradores […]
La Asociación Nacional de Productores de Carne Bovina – FONDGICARV PERU, institución encargada de promover la producción de carne de bovino a través de su cadena productiva y …
En el primer tercio del siglo XX un grupo de ganaderos pioneros crearon en Australia una raza adaptable, fértil y de fácil cuidado, de gran beneficio para todos los sectores de la industria de la carne en zonas muy calurosas y secas, la Droughtmaster. La Raza La raza bovina Droughtmaster, surgió en los años de 1930 […]
El manejo ganadero en el norte argentino (centro de Formosa), se da en un ambiente difícil, aquí el productor Osvaldo Canesín, con tecnología y buenas prácticas de manejo, desarrolló una ganadería con ganado cárnico de la raza Braford en 7.800 hectáreas. Con esta plataforma, va por más y apuesta por la intensificación. La ganadería argentina […]
Los animales pertenecen a la raza bovina Angus (rojo y negro), que aporta gran calidad de carne, los cuales beneficiarán a 11 familias campesinas que postularon a proyectos de Inversión al Fortalecimiento Productivo, IFP del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario de Chile (INDAP). Disminuir los problemas de consanguinidad y realizar el mejoramiento genético del ganado […]
Aproximadamente el 2% del ganado vacuno son «súper-excretadores» de la bacteria E. coli O157:H7. Si hay solamente uno de estos «súper-excretadores» en un corral de engorde, la bacteria puede extenderse a los cueros de la mayoría de los otros animales en el corral. Se menciona que en promedio aproximadamente el 2 por ciento del ganado […]