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Conozca caso de degeneración testicular en toros

Publicado

2 años atrás

26/07/2022

(941 lecturas vistas)

Por

Perulactea

En un artículo investigativo de Unilasallista Corporación Universitaria exponen que la degeneración testicular es una de las causas frecuentes de subfertilidad en los bovinos que afecta principalmente las células germinativas ubicadas en los túbulos seminíferos caracterizadas por cambios degenerativos y necróticos de las células seminales.

En este texto se expone que la degeneración testicular leve no produce cambios macroscópicamente detectables en el tejido testicular y se manifiesta exclusivamente por reducción del volumen testicular. La consistencia del testículo puede ser blanda, esponjosa o fibrosa según la evolución de la enfermedad, el estado general y la libido pueden presentarse de forma normal.

Sin embargo, inevitablemente se presenta una reducción en la fertilidad del toro que puede deberse al descenso en el número de espermatozoides en el eyaculado, y un alto porcentaje de espermatozoide con defectos morfológicos, a veces con células germinales inmaduras.

En este caso, la investigación se realizó en un toro de la raza girolando de 34 meses de edad que fue diagnosticado al momento de realizar un BBSE (bull breeding soundness evaluation), donde la palpación de los testículos, la medición de la circunferencia escrotal, el análisis de la calidad seminal y el estudio de la morfología de los espermatozoides permitieron asociar todos los resultados a una posible degeneración testicular por causa de una falla de termorregulación.

Hablar de termorregulación hace referencia a varias características estructurales y funcionales que permiten que los testículos del toro mantengan de 2 a 6ºC por debajo de la temperatura corporal, lo que es esencial para la producción de espermatozoides morfológicamente normales, móviles y fértiles.

Este control se mantiene gracias a cuatro mecanismos, uno de ellos es la presencia del músculo cremáster, que es un músculo estriado que se continúa con el oblicuo abdominal interno, su contracción y relajación permanentes permite el control de la temperatura corporal.

En este caso una de las condiciones que pudo llevar al cuadro de degeneración testicular es el sobre acondicionamiento en que se encontraba el paciente, pues su condición corporal se encontraba por encima de la ideal, y esto se correlaciona también en su dieta.

Todo esto, teniendo en cuenta que era hipercalórica al tener una abundante cantidad de carbohidratos, por lo que se ha descrito que se presenta un mayor potencial reproductivo en toros alimentados con dietas que aportan niveles moderados de energía que en los reproductores alimentados con dietas con niveles elevados, se ha demostrado que este factor afecta la motilidad progresiva y la morfología espemática como producto de la acumulación de grasa a nivel escrotal, además de interferir con los mecanismos de termorregulación testicular.

Uno de los principales signos que permitió sospechar de degeneración testicular en este caso fue el hecho que presentaba una disminución de su circunferencia escrotal según los parámetros de la Society for Theriogenoly, además de la consistencia blanda y flácida de los testículos, siendo condiciones reportadas en toros con este tipo de patología.

Las alteraciones morfológicas encontradas en el toro girolando concuerdan con las reportadas en otros estudios, como las alteraciones en la pieza intermedias y la presencia de gotas proximales.

Finalmente, en la investigación se instauró un tratamiento a base de micronutrientes esenciales para la reproducción y la regeneración de los epitelios, por otro lado, se usó el acetato de buseralina como una hermana sintética a la GnRH.

La revisión se realizó cuatro meses después de instaurado el tratamiento presentando una mejoría en la calidad seminal y circunferencia escrotal.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.