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Importancia de las Sales Minerales y Vitaminas en la crianza de Animales Domésticos

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Las Sales Minerales son moléculas inorgánicas, fundamentalmente iónicos; las cuales constituyen aproximadamente 4% de la masa corporal de los animales, en combinaciones de cationes y aniones; su carencia puede afectar negativamente la salud e incluso precipitar a la muerte a los animales. En conjunto con otros nutrientes, son determinantes para que se lleven a cabo funciones vitales.

Funciones:

  • En los seres vivos suelen estar en formas precipitadas formando estructuras sólidas cumpliendo funciones de protección o sostenimiento. Formar parte de la estructura ósea (aportando calcio, fósforo, magnesio y flúor).
  • Regulación del pH. Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampón.
  • Presión Osmótica. Regular el balance del agua dentro y fuera de las células (electrolitos). También conocido como proceso de ósmosis.
  • Reacciones Bioquímicas. Las sales que se asocian con alguna molécula, lo hacen para realizar alguna función, que por separado no podrían. Y Posibilitan la realización de procesos químicos en el organismo
  • Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio, magnesio).
  • Permitir la entrada de sustancias a las células (la glucosa necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energía a nivel celular).
  • Colaborar en procesos metabólicos o incluso la formación del mismo (el cromo es necesario para el funcionamiento de la insulina, el selenio participa como un antioxidante).
  • Intervenir en el buen funcionamiento del sistema inmunológico (zinc, selenio, cobre).
  • También forman parte de moléculas de gran tamaño como la hemoglobina de la sangre.
  • Mantener el grado de salinidad.
  • Controlar la contracción muscular.
  • Para resaltar y potenciar de forma natural el sabor de los alimentos. Además de esta cualidad organoléptica, la sal (Cloruro de sodio) Se utiliza para dar textura y color a los alimentos, haciéndolos más agradables al tacto y visualmente más atractivos y apetitosos.
  • Intervienen en la formación de los tejidos del cuerpo, hormonas.

Las Vitaminas Son micronutrientes esenciales para el desarrollo del organismo. Una vez ingeridas a través de los alimentos, son sometidas a una serie de procesos mecánicos y químicos en el tracto gastrointestinal para transformarlos en compuestos más sencillos para poder ser absorbidas. Son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales, pero sin valor energéticos. Favorecen el correcto desempeño del organismo pero que, por lo general, no pueden ser sintetizadas por el cuerpo, sino que deben obtenerse mediante la ingesta de alimentos.

Las vitaminas son, por lo tanto, nutrientes esenciales para el organismo, cuyo déficit (avitaminosis) puede producir enfermedades y debilitar el organismo (y cuyo exceso, conocido como hipervitaminosis, puede también ser perjudicial).

Si bien existen distintos tipos de vitaminas, con una constitución química y funciones en el organismo diferentes, casi todas operan como precursoras de coenzimas, es decir, sustancias reguladoras o catalizadoras de distintas reacciones corporales.

Funciones:

Vitamina A. Se ocupa de mantener en buen estado los dientes y tejidos óseos. Además contribuye a mantener un buen funcionamiento de todas las mucosas, una buena visión, sumado a una piel y mucosas sanas. Determina un mayor aumento de peso corporal. Aumenta la fecundidad de hembras y machos. Interviene en conjunto con la vitamina D, en la regulación del crecimiento de huesos y cartílagos. Regula la retención de secundinas. Aumenta la capacidad de resistencia a enfermedades.

Vitamina B7 (Biotina). Es muy importante para los mecanismos de degradación de grasas, algunos aminoácidos y purinas, aunque también interviene en la síntesis de estos compuestos; también interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, es importante como cofactor de enzimas, ayudando a mejorar la digestibilidad de fibras, mejora la producción de queratina y contribuye a la síntesis de ácidos grasos y la glucogénesis.

Vitamina D. Es fundamental en el metabolismo del calcio y el fósforo a partir del tracto digestivo, por lo que es muy importante en la formación y mantenimiento de los huesos y dientes. Aumenta el nivel de fosfatos en la sangre por la reabsorción de los iones de fosfatos a partir de los riñones.

Vitamina E. Tiene un papel antioxidante fundamental en el organismo de los animales. Influye positivamente sobre la función de las glándulas sexuales de hembras y machos, así como en la musculatura. Aumenta la eficacia de la vitamina A frente a la oxidación en el hígado y en su absorción a partir del tracto gastrointestinal.

Conclusiones:

Tanto las Sales minerales como las vitaminas funcionan en forma complementaria en todos los animales; su consumo frecuente (diario) es necesario para su crecimiento, manutención, producción y reproducción.

El consumo de estos por los animales, debe ser en forma balanceada, porque el exceso de uno de los elementos causará una falta o inhabilitación de los otros nutrientes, (Ejemplo figurativo del tonel con diferentes tamaños de duela), sea esta en las sales minerales como en vitaminas. Donde la carencia o exceso de uno de los elementos afecta la función de el(os) otro(s) otros elementos.

FERSALMIN PLUS con Biotina: Es una premezcla vitamínico-mineral formulada científicamente, con una formulación equilibrada para cubrir las necesidades nutricionales para la prevención y tratamientos de enfermedades carenciales por deficiencia de minerales y vitaminas.

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Perú logra 19 nuevos accesos para productos agropecuarios en solo cuatro meses del 2026

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Banano, limón, cítricos, miel de abeja y productos cárnicos de aves y porcinos ingresan a nuevos mercados internacionales.

Singapur, Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Ecuador, Guatemala y Malasia figuran entre los nuevos destinos habilitados.

El Perú continúa fortaleciendo su liderazgo agroexportador. En los primeros cuatro meses del 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), logró concretar 19 nuevos accesos sanitarios y fitosanitarios para productos agropecuarios peruanos en mercados internacionales.

Estos nuevos accesos permitirán ampliar las oportunidades comerciales para miles de productores y agroexportadores peruanos, dinamizando las economías regionales y fortaleciendo la presencia de los alimentos peruanos en mercados cada vez más exigentes.

Entre los accesos logrados para productos de origen vegetal destacan el ingreso del banano al mercado de Argentina; del limón sutil y Tahití a Chile; de los cítricos peruanos a Venezuela; de los granos de chía a Malasia; de plantas de arándanos a Brasil; de wax flower a Costa Rica; y de plantas de cítricos a Paraguay.

En el ámbito pecuario, el SENASA logró el ingreso de miel de abeja a Paraguay y la autorización sanitaria para exportar productos cárnicos de aves y porcinos hacia Singapur, uno de los mercados más competitivos de Asia.

Asimismo, se habilitó la exportación de huevos fértiles de gallina y de pava, así como pollos y pavos reproductores de un día hacia Ecuador; alimentos para mascotas a Guatemala y Argentina; y semen y embriones equinos congelados hacia Argentina.

Sanidad agraria: base del crecimiento exportador

Estos resultados son fruto del fortalecimiento permanente de la sanidad agraria nacional y del trabajo articulado entre el SENASA, productores, gremios y empresas exportadoras, lo que permitió mantener y proteger la condición sanitaria y fitosanitaria del país frente a plagas y enfermedades de alto impacto económico, como la mosca de la fruta y el fusarium.

Gracias a esta sólida condición sanitaria, el Perú se ha posicionado como el primer exportador mundial de uva y arándano, el segundo exportador mundial de palta y uno de los principales proveedores globales de cítricos y mango.

Solo en 2025, el país alcanzó un récord histórico al exportar 540 productos agrícolas a 115 mercados internacionales, superando los 3 millones de toneladas exportadas.

Negociaciones internacionales

El SENASA continúa impulsando negociaciones sanitarias y fitosanitarias con mercados estratégicos como China, Japón, Vietnam, Chile, Cuba, Taiwán y Nueva Zelanda, con el objetivo de seguir ampliando la oferta exportable peruana y consolidar el posicionamiento internacional de los productos agropecuarios nacionales.

De esta manera, el Perú consolida su presencia en mercados internacionales gracias al fortalecimiento de la sanidad agraria impulsada por el MIDAGRI.

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Paro Agrario en el Perú: Productores de Arroz cierran carreteras

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Paro agrario indefinido, caída de precios e importaciones de arroz asfixian al campo peruano.

El paro agrario indefinido convocado por la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) mantiene bloqueadas carreteras en al menos nueve regiones del país, con especial impacto en Piura, San Martín, Lambayeque, Arequipa, Puno, Ucayali, Huánuco, Tumbes y La Libertad. Miles de agricultores arroceros, bananeros, cañicultores, cafetaleros, lecheros y limoneros denuncian una crisis “insostenible”, marcada por la caída de precios en chacra por segundo año consecutivo, el encarecimiento de fertilizantes, combustibles e insumos, y el ingreso masivo de arroz importado que hunde la rentabilidad del producto nacional.

De acuerdo con la Sutran, se registraron inicialmente 13 puntos viales sin tránsito, principalmente en Piura, donde más de 14.000 agricultores participaron en bloqueos de la Panamericana Norte y vías estratégicas hacia Sullana, Sechura y otros distritos, mientras las protestas se extendieron luego a otras regiones. El pliego de Conveagro incluye cuatro ejes: declaratoria de emergencia del sector agropecuario, suspensión o reducción de importaciones de arroz, medidas frente al alza de fertilizantes e insumos y acciones de prevención ante un posible fenómeno de El Niño con riesgos de sequía y lluvias extremas.

El Gobierno, a través del Midagri, respondió con un comunicado que detalla la aplicación de la Ley 31071 para priorizar compras públicas a la agricultura familiar, operativos contra el comercio desleal de arroz en frontera y el envío de comisiones a distintas regiones para acelerar registros e infraestructura de riego, aunque los gremios consideran insuficientes estas medidas frente a la sobreproducción y la caída de precios. El paro agrario indefinido ya afecta el transporte de pasajeros y carga, el abastecimiento de mercados y las clases escolares en zonas como Piura, mientras autoridades regionales del sector agrícola evalúan reducir áreas de siembra de arroz y promover cultivos alternativos como menestras y ajonjolí para aliviar la sobreoferta.

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INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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