Caprinos
XXXVIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
Desde el miércoles 18 al viernes 20 de septiembre se celebrará en Málaga el XXXVIII Congreso de la SEOC, con una propuesta de trabajo variada y actual, que intenta analizar y plantear respuestas a los retos más importantes a los que se enfrentan el ovino y el caprino españoles.
18-20 Septiembre 2013, Málaga – España
Desde el miércoles 18 al viernes 20 de septiembre se celebrará en Málaga el XXXVIII Congreso de la SEOC, con una propuesta de trabajo variada y actual, que intenta analizar y plantear respuestas a los retos más importantes a los que se enfrentan el ovino y el caprino españoles.
Un completo programa científico que se desarrollará en la Capital de la Costa del Sol, con numerosos valores añadidos que harán que los asistentes se sientan plenamente satisfechos, como menús repletos de productos locales (pescaitos, espetos de sardinas, etc.), una ruta de la tapa de los productos de la Cabra Malagueña y para culminar el evento la divertida Fiesta de la Cabra Malagueña en Casabermeja.
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PROGRAMA
18 de Septiembre, MIÉRCOLES
Jornada Satélite patrocinada por MSD Animal Health
16:00 a 19:30: “Gestión e Innovación, el sector avanza”.
16:00. Bienvenida e introducción.
16:15. “Innovando colectivamente: el caso de la SAT, Productos de la Cabra Malagueña”. D. Juan Manuel Micheo. Asociación Cabra Malagueña.
17:00. “La experiencia de OVISO: la gestión del individuo como medio de optimizar el manejo del rebaño en el ovino de carne”. Doña Beatriz Agudo. OVISO.
17:45. Café.
18:15. “Diagrama en la toma de decisiones en la gestión técnico – económica de explotaciones”. D. Ángel Ruiz Mantecón. CSIC.
19:00. Debate.
20:00. Fin de Jornada.
19 de Septiembre, JUEVES.
Mañana:
08:00. Acreditación y entrega de documentación.
09:00. “Futuro y viabilidad de los programas de mejora genética de las razas de Ovino y Caprino”.
- D. Fernando De la Fuente. Fac. Veterinaria. Univ. León.
- Doña Montserrat Castellanos. MAGRAMA.
- Moderador: D. Juan Manuel Micheo. Asociación Cabra Malagueña.
10:00. Saludo de bienvenida e inauguración oficial.
11:00. Café.
1ª MESA REDONDA
11:30. “Equilibrio y transparencia en la Cadena de valor de la carne de Ovino y Caprino”.
- Producción-comercialización en vivo. D. Juan Carlos Pozo. Oviso.
- Calidad carne-Investigación. Dña Begoña Panea. CITA Aragón.
- Producción-Transf.-Comercialización. D. Francisco Marcén. Oviaragón
- Transformación-Comercialización. D. Jesús Fernández. Incarlopsa.
- Venta Final. D. Mariano Calvo. AlCampo.
- Moderador: D. José Antonio Puntas. ANCOS. Junta Directiva SEOC.
13:30. “¿Actuamos eficazmente frente a los parásitos del ganado?”. Patrocinada por Zoetis.
- D. Luis Miguel Ferrer. Univ. Zaragoza.
- D. Joaquin Uriarte. CITA Aragón.
- Moderadora: Dña Isabel Vázquez. INIA. Junta Directiva SEOC.
14:30. Almuerzo de trabajo.
- 1ª Ponencia
- 2ª Ponencia
19 de Septiembre, JUEVES
Tarde:
16:00. “Bioseguridad en la gestión de residuos y subproductos en las explotaciones”. Patrocinada por Bayer.
- D. Juan Antonio Jaén. Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Junta de Andalucía.
- Moderador: D. Jose Miguel Mejías. Tesorero SEOC.
17:00. 1ª Sesión: Ponencia en 1 sala + Comunicaciones orales.
• Auditorio Edgar Neville. Patología I: Ponencia: “Innovación y transferencia: Resolución de Casos clínicos” + comunicaciones Nº: 41 y 53.
- D. Luis Miguel Ferrer. Universidad de Zaragoza.
- Moderador: D. Jesse Barandika. Neiker. Comité Científico SEOC.
• Sala 1. Calidad de Carne I – Bienestar: Comunicaciones Nº: 16, 17, 8, 20, 39 y 38.
- Moderadora: Dña Rocío Álvarez. Universidad de Sevilla.
• Sala 2. Alimentación-Economía y Gestión: Comunicaciones Nº: 36, 35, 4, 7, 1 y 6.
- Moderador: D. Ángel Ruíz Mantecón. CSIC. Comité Científico SEOC.
18:30-20:30.- En horario paralelo:
• Auditorio Edgar Neville.
• 18:30. Asamblea ordinaria de Socios de la SEOC.
• 19:30. Reunión asistentes Cursos de Formación Técnico Económica.
- Moderador: D. Luis Pardos. Univ. Zaragoza. Comité Científico SEOC.
• Sala 1. 18:30. Foro de Caprino INIA: Manejo rentable en ganado caprino.
- Moderadora: Dña Isabel Váquez. INIA. Junta Directiva SEOC.
21:30. Recepción en el Ayuntamiento de Málaga.
- Copa de bienvenida en El Palmeral.
3ª Ponencia
4ª Ponencia
20 de septiembre, VIERNES.
Mañana:
09:00. 2ª Sesión Ponencia en 1 sala + Comunicaciones orales.
• Auditorio Edgar Neville. Calidad de Leche: “Problemáticas en implantación de APPCC y la trazabilidad de las queserías” + comunicaciones Nº: 24 y 30.
- D. Santiago de Castro Alfageme. Junta de Castilla y León
- Moderador: D. Luis Rodríguez. ITACyL. Vicepresidente SEOC.
• Sala 1. Calidad de Carne II: Comunicaciones Nº: 15, 9, 19, 18, 13 y 14.
- Moderadora: Dña Begoña Panea. CITA Aragón. Comité Científico SEOC.
• Sala 2. Patología II: Comunicaciones Nº: 42, 46, 55, 54, 68, 62.
- Moderador: D. Manuel Sánchez. Univ. Córdoba. Vicepresidente SEOC.
10:30. Café.
2ª MESA REDONDA
11:00. “Optimización de la gestión de los sistemas de alimentación en Pequeños Rumiantes”. Patrocinio COVAP.
- Mejora de la eficiencia de la ración mediante el empleo de materia nitrogenada. D. Paolo Culturato. TEAM-PARAGON (Italia)
- Efecto de la incorporación de ácidos grasos de cadena media en la alimentación de pequeños rumiantes. D. J. Roques. VITAMEX IBÉRICA/NUSCIENCE, S.A.
- Modulación de la respuesta inmune en corderos y cabritos, a través de la utilización de aditivos. D. Fernando Bacha. NACOOP, S.A.
- Moderador: D. Emilio de León y Ponce de León. COVAP.
13:00. “Actualización en sistemas de manejo reproductivo”. Patrocinio CEVA.
- D. Antonio González de Bulnes. INIA.
- Moderador: D. José María González. GTV-Zaragoza. Comité Científico SEOC
14:00. Almuerzo de trabajo.
20 de septiembre, VIERNES
Tarde:
15:30. Actualidad en pequeños rumiantes: Formación en bienestar.
- D. Francisco Arrebola. IFAPA. Junta de Andalucía.
- Experiencia de una veterinaria en Australia.
- Dña Delia Lacasta. Universidad de Zaragoza.
- Reflexiones de los Foros de Ovino y Caprino.
17:00. 3ª Sesión Ponencia en 1 sala + Comunicaciones orales.
• Auditorio Edgar Neville. Producción de Ovino-Reproducción: “La responsabilidad Civil y penal en el ejercicio de la práctica veterinaria” + Comunicaciones Nº: 69, 61, 74 y 73.
- Doña. Isabel González. Universidad de Málaga.
- Moderador: D. José Miguel Mejías. Tesorero SEOC.
• Aula 1. Calidad de Leche II: Comunicaciones Nº: 22, 26, 23, 27 y 33.
- Moderador: D. Martín Rodríguez. Univ. Politécnica de Valencia. Comité Científico SEOC.
• Aula 2. Patología III: Comunicaciones Nº: 49, 57, 44, 47, 72 y 70.
- Moderador: D. José María González. GTV-Zaragoza. Comité Científico SEOC.
18:30. Clausura.
21:00. Cena de Clausura.
- Entrega de premios a las mejores comunicaciones de Investigación y de Campo. Patrocinados por MSD Animal Health y Farco Veterinaria.
LUGAR
- Diputación de Málaga. C/ Pacifico 54. 29004, Málaga. España
CONTACTO
- Persona: Doña Rocío Fernández
- E-mail: sevillacongresos1@viajeseci.es
La evaluación del ganado caprino mediante la extracción de 150 muestras sanguíneas que realiza el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, permitirá descartar la presencia de la Brucelosis caprina en cinco (5) provincias de la región Junín.
El monitoreo se realiza en 25 predios de las provincias de Huancayo, Concepción, Junín, Jauja y Tarma; en ellos se determina la situación sanitaria de caprinos mayores a los 6 meses de edad, a excepción de cabras enfermas o que están recibiendo tratamiento con antibióticos más de dos meses.
Las muestras recolectadas se envían a la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA) del Senasa para el diagnóstico a través de la prueba Rosa de Bengala. Previamente, el personal autorizado para realizar este procedimiento debe registrar la información de los predios seleccionados.
La Brucelosis caprina es una enfermedad que afecta al ganado caprino y se transmite a las personas (zoonosis) por contacto con el ganado y el consumo de la leche o queso fresco de la cabra; esta enfermedad es producida por una bacteria denominada Brucella melitensi.
La propagación de la enfermedad se da a través de la ingestión de alimentos (incluyendo leche en caso de cabritos) y aguas contaminadas por el contacto con fetos abortados, placenta y fluidos vaginales del animal.
En la actualidad no se presentan casos en Junín, en donde la crianza de caprinos es una actividad que genera una fuente de ingresos para los pequeños productores que permite el sostenimiento de las familias en las zonas de crianza.
Hace dos años, Sonia Mirarchi y su pareja Arco Hernández decidieron hacer realidad su sueño de poner en marcha una explotación ganadera. Se trata de la quesería Comocabras, un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de quesos de cabra situado a unos 10 kilómetros del casco urbano de Adamuz, en plena Sierra Morena (España).
Fue en julio del pasado año cuando empezaron a crear y vender sus quesos en unas instalaciones de unos 40 metros cuadrados divididas en tres salas. Una de ellas es la zona de elaboración, dejando el resto para una cámara de frío, donde se conservan los productos, y un espacio de embalaje y de venta al público. Al estar tan alejados del municipio adamuceño, no cuentan con abastecimiento de agua. Para resolver este problema acuden a las energías limpias, como son placas solares, y a los pozos, mientras que calientan su edificio mediante maderas que se encuentran en el lugar.
Cuentan con un rebaño de 70 animales, de los que sólo 36 se utilizan para estos fines. «Nuestro modelo de producción es totalmente natural, ya que el manejo de nuestras cabra es extensivo y ecológico, además de que su alimentación se basa principalmente en el forraje existente en la finca, como son las bellotas, aunque lo completamos con algo de grano de origen ecológico», explicó la emprendedora. En este sentido, resaltó que tanto los fermentos lácteos como los hongos son creados por ellos mismos. «Apostamos muy seriamente por la alimentación saludable y libre de cualquier sustancia química», dijo.
Esta ganadera de origen italiano informó de que su producción es de alrededor de 2.400 kilos cada año, ya que trabajan con unos 50 litros de leche diarios entre los meses de octubre y julio. En cuanto a sus mercados, ambos impulsores de Comocabras otorgan mucha relevancia a lo local, «porque es una manera de relacionarse más cercanamente con nuestros clientes».
En consecuencia, los principales destinos de sus quesos se sitúan en la capital y en las localidades próximas, principalmente en algunas tiendas y restaurantes. La empresa cuenta también con una vertiente turística, puesto que organizan periódicamente rutas y degustaciones en sus instalaciones donde enseñan sus cabras, muestran su proceso de elaboración y venden sus quesos al público.
Con el objetivo de dinamizar la actividad agropecuaria, sobre todo de la pequeña y mediana ganadería, y promover el potencial de la producción orientada al mercado externo, el Banco Agropecuario – Agrobanco, tiene proyectado colocar en la región Lambayeque (norte del Perú), créditos por S/160 millones en el presente año, lo que representará un crecimiento de 26% respecto al 2015, en el que se entregaron créditos por S/127 millones.
Durante el Desayuno Descentralizado ‘Desarrollo del Agro en la región Lambayeque’, realizado en esta ciudad, Carlos Ginocchio Celi, Gerente de Desarrollo, señaló que para el efecto Agrobanco ampliará su cobertura de servicios y productos que brinda desde sus oficinas de Chiclayo y Olmos, orientándolos a la promoción de la asociatividad y capitalización.
Especial énfasis tendrá el crédito pecuario orientado a financiar proyectos de mejoramiento genético, mejora de pastos, engorde y procesamiento de ganado, producción de leche y derivados lácteos, así como la instalación de núcleos reproductores de caprinos de raza que se difundirá entre pequeños ganaderos de la región.
En ese sentido, sostuvo que vienen trabajando una estrategia de articulación con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales, con el objetivo de seguir incentivando un modelo de negocio basado en el conocimiento y experiencia en el sector, a fin de capitalizar al micro, pequeño y mediano productor.
La variada cartera de productos financiados por Agrobanco en Lambayeque, está compuesta por maíz amarillo duro, arroz, maracuyá, caña de azúcar, uva, banano orgánico, limón, mango, quinua, palto, entre otros.
Datos Agrobanco en Lambayeque
- En el año 2015, Agrobanco otorgó 899 créditos.
- 62% (494 clientes) son exclusivos de Agrobanco.
- 70% trabajan en zonas de pobreza o pobreza extrema.
- Agrobanco ha financiado el revestimiento de canales de 11 Comisiones de Regantes por S/8 millones, beneficiando a 5,300 productores.
- Desde el 2002, ha otorgado créditos a 14 mil productores y ha financiando la habilitación de 20 mil hectáreas con diversos cultivos.
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