Un estudio realizado por el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio, UV-CSIC) de Valencia (este español) revela que los virus envueltos con una cubierta lipídica,...
Resultante de la coagulación de las proteínas de la leche, el lactosuero contiene elevadas concentraciones de aminoácidos que se asocian a riesgo cardiovascular. En ningún otro...
La nueva cepa del SARS-COV-2 se transmite más rápido, pero hasta el momento no se ha identificado que agrave la enfermedad COVID-19, explicó especialista. Fue detectada...
La científica detrás de la vacuna contra el coronavirus de Oxford advirtió del creciente riesgo de brotes de enfermedades que se transmiten de animales a humanos....
En los establecimientos dedicados a la ganadería bovina, sobre todo los de cría o de producción lechera, durante la época de nacimientos el personal debe estar muy atento a...
El Dr. Miguel Ángel Cevallos Gaos es investigador titular en el programa de genómica Evolutiva, del Centro de Ciencias Genómicas de la UNAM. Esta publicación fue...
Foto. Cultivo de células dendríticas con bacterias probióticas (Fotografía cedida por los investigadores) Aunque es común encontrar alimentos funcionales que incluyen probióticos en cualquier supermercado, aún...
La innovadora bebida ha sido desarrollada por la Universidad de Costa Rica. Hamilk es el nombre de una bebida láctea, deslactosada, con sabor a banano o...
La 58° edición del Día Internacional Lácteo (DIL) reivindica que los lácteos son fundamentales durante la infancia y aboga por una buena nutrición infantil. Los expertos...
