La Comisión de Defensa del Consumidor discute la controversia en torno al contenido del producto Pura Vida de Gloria. La Dirección General de Salud Ambiental...
Ya puedes ver la videoconferencia: De la Ubre al Queso Madurado «Lácteos Orgánicos, Funcionales y Certificados», a cargo del Profesor Miguel Enrique Alonso Amelot, quién está...
Gustavo Calveyra y Martín Denis iniciaron a principios de año en Gualeguaychú, (Provincia de Entre Ríos – Argentina), un proyecto que está dando sus frutos, «Lácteos...
La Dirección General de Negocios Agrarios del Ministerio de Agricultura y Riego, en colaboración con la Municipalidad Metropolitana de Lima y los Productores de Caprinos de...
La empresa australiana a2 Milk conquista internacionalmente gracias a su producto, que proviene de vacas que producen sólo la proteína beta-caseína de tipo A2. Entérate porque...
Un equipo de investigadores argentinos viene desarrollando estrategias tecnológicas para minimizar los efectos de los Bacteriófagos en los productos lácteos. Se suele equiparar el término bacteria con...
“Desarrollo de yogur light para la planta de Lácteos Ecolac de la UTPL- Ecuador”, se denominó la tesis de Jorge Felipe Reyes Bueno, con la cual...
Una empresa familiar en la Comunidad de Navarra (nor-oriente de la península Ibérica), Postres Ultzama, especializada en el cuidado tradicional de ovejas y la elaboración artesanal...
Elixir de longevidad, alimento, medicamento, desintoxicante, elemento dietético o afrodisíaco. Científicos en todo el mundo han confirmado y comprobado las maravillosas cualidades del yogur, un alimento...
La Producción de Quesos, es el producto emblemático para describir el proceso de darle valor agregado a la leche. En estos tiempos la agroindustria alimentaria evoluciona...