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Este mes, la cooperativa láctea gaúcha Central Cooperativa Gaúcha Ltda (CCGL), concretó la primera exportación de la historia de productos lácteos brasileños a China, en lo que se considera podría ser el puntapié inicial para comenzar a posicionar el producto brasileño en el principal mercado mundial importador de lácteos. La carga, un volumen reducido de […]
El proyecto ayudará a las pequeñas granjas lecheras a recuperarse de la pandemia. Los lácteos acumulan un aumento superior al 60% en 2021. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha anunciado inversiones por valor de 20,2 millones de dólares en iniciativas de innovación empresarial láctea, incluido el Centro de Innovación Empresarial Lechera del […]
El Instituto Venezolano de la Leche y la Carne señaló que Venezuela tiene el consumo de leche per cápita más bajo de Latinoamérica. Entre 10,75 y 36 bolívares se consigue un kilogramo de leche en polvo, dependiendo de la marca y los gramos, lo que hace que sea un producto costoso para las familias. El […]
Cuando se dice que el ganado es el gran responsable del calentamiento global, no se tiene en cuenta que el metano que emite es un gas inestable, cuyo papel está exagerado por la inexactitud de los sistemas de medición. El metano producido por las vacas lecheras y por todos los rumiantes en general, es un […]
Todos sabemos que #ConsumirLácteosHaceBien, e incluso los que no están seguros nos escuchan repetirlo incansablemente. Pues bien, desde aquí intentaremos fundamentar cada semana esas palabras que no sólo son bonitas: están repletas de contenido nutricional, de salud y además vienen subidas a un tren evolutivo, cultural y económico que es interesantísimo conocer. Como consumidor estás […]
La carne de búfalo sin dudas se convirtió hace ya un tiempo en una oportunidad para aquellos productores que inician un micro emprendimiento en algunas de las localidades de la provincia de Misiones. Este animal tan noble pero difícil para su cría y reproducción permite a muchos emprendedores comercializar su carne y además les da […]
Se acordó convocar a la industria láctea para dialogar sobre los precios, así como viajar a Lima y reunirse con el ministro. La producción de leche se incrementó en un 100% debido a la variación de precios de los concentrados y la chala para la alimentación de los vacunos, pero el precio del lácteo se […]
En el principal gremio lechero del Perú, afirman que el problema central que vienen atravesando los productores de leche es la posición de dominio que tiene el Grupo Gloria en el mercado peruano, situación que no contempla la segunda reforma agraria que impulsa el gobierno del presidente Castillo. Nivia Vargas Cabanillas, presidente de la Asociación […]
Una tradición lechera de más de 40 años encierra «La Albania», una finca en el departamento colombiano de Antioquia (noroeste) que incursionó en la fabricación de derivados lácteos saludables y en el agroturismo con una ruta didáctica. En el municipio de La Unión, a unos 58 kilómetros de Medellín, el paisaje de montaña con animales […]
Como parte del compromiso con la ganadería familiar y la optimización de la producción lechera, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA viene trabajando espacios de aprendizaje vivencial con productores lecheros de la región Cusco – Perú. Mediante estos espacios denominados “Escuelas de Campo”, los productores de Túpac Amaru, Yanaoca (Canas), Coporaque, Espinar, Pichigua […]