Curso Internacional A Distancia: Tecnología de Derivados Lácteos – Yogur, Leches Fermentadas y Manjar Blanco
Curso Internacional A Distancia: Tecnología de Derivados Lácteos – Yogur, Leches Fermentadas y Manjar Blanco
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Curso Internacional A Distancia: Tecnología de Derivados Lácteos – Yogur, Leches Fermentadas y Manjar Blanco
La empresa líder del mercado lácteo peruano, Gloria S.A., a través de su brazo comercial Deprodeca; lanzó al mercado VitaCol, un nuevo yogurt con fitoesteroles para reducir los niveles de colesterol de manera fácil y natural, favoreciendo la prevención de enfermedades cardiovasculares que son la principal causa de muerte alrededor del mundo. Los fitoesteroles bloquean […]
La empresa peruana MAQUILAK, con más de 4 años en el mercado local se posiciona como una de las principales empresas en brindar soluciones para la industria láctea de manera eficiente y a precios económicos. Maquilak se ha especializado en la búsqueda de soluciones integrales para la industria láctea transfiriendo tecnología importada y local permitiendo […]
Productores lácteos y expertos cocineros participan hoy en el Primer Festival Gastronómico del Queso, que se lleva a cabo en el distrito de Unión Agua Blanca, en la provincia de San Miguel. El alcalde Geyner Hernández dijo que el certamen busca promover las capacidades de los productores lácteos y promover el turismo, por lo que […]
El viernes 01 de julio a las 10:00 horas (GMT-05) de Lima – Perú, Perulactea llevará a cabo un conversatorio sobre Elaboración Tecnológica de Yogur, el cual se llevará a cabo con la participación de la Ing. Luz Fung, especialista peruana en productos lácteos, quien realizará un conversatorio sobre importantes experiencias y consejos en el […]
Composición físico-química y bioquímica de la leche. Microbiología de la leche. Procesamiento de la leche para consumo.
La empresa lambayecana San Roque proyecta exportar en las próximas semanas seis toneladas métricas de manjar blanco de leche, lúcuma y chirimoya a Chile, según informó su gerente general, Jorge Piscoya. “En Expo Gala de Chile tuvimos contactos con varias empresas interesadas en este producto, en una presentación de seis kilos. Estamos coordinando y posiblemente […]
Más de 80,000 kilos de quesos artesanales producen mensualmente microempresarios lácteos de las provincias de Castrovirreyna, Huaytará y Tayacaja, en Huancavelica, informó el titular de la Dirección Regional de la Producción, Percy Sánchez Pinto. Precisó que en estas provincias existen unos 100 microempresarios lácteos dedicados a la producción de quesos artesanales y cada uno de […]
Esta nueva generación de unidades Tetra Therm Aseptic VTIS reduce pérdidas y costos. Tetra Pak anunció recientemente el lanzamiento de su nueva unidad Tetra Therm Aspetic VTIS, una unidad de calentamiento directo para la producción de lácteos tipo UHT (Ultra Alta Temperatura), la cual incorpora un diseño innovador que permite una eficiencia significativa. Gracias al […]
II Congreso Regional de Ganadería Caprina (Setiembre 2009)