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Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un herramienta básica para lograr productos lácteos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación, que se concatenan a su vez de otras herramientas como los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
Alrededor de 50 empresas de diez países iberoamericanos e investigadores de la cadena láctea se vienen reuniendo en la ciudad de Arequipa (segunda ciudad del Perú), para presentar las innovaciones recientes para impulsar el sector lácteo durante el foro Cyted Iberoeka, que concluye hoy martes. El evento es organizado por el Consejo Nacional de Ciencia, […]
El Fundo Lomas de Mala ha lanzado al mercado una Leche en Polvo de Cabra, que ofrece a los consumidores una nueva alternativa láctea nutritiva e hipoalergénica en el país fomentando el desarrollo de un sector productivo muy potencial como el caprino. Leche de Cabra La leche de cabra es un producto natural que está […]
Unas 50 empresas de diez países iberoamericanos e investigadores de la cadena láctea presentarán en la ciudad sureña de Arequipa innovaciones recientes para impulsar dicho sector durante el foro Cyted Iberoeka, que se realizará los días 24 y 25 de octubre. El Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec), uno de los organizadores, […]
Nuestra marca de Lácteos Del Prado, lanza este año al mercado sus Quesos artesanales Del Prado, los cuales son elaborados con pura leche de vaca, sin conservantes, sin preservantes ni colorantes artificiales. Nos esforzamos día a día para entregarles un excelente producto, rico en vitaminas y nutrientes sanos para su familia. Quesos Del Prado cuenta […]
Curso Presencial: Elaboración de Derivados Lácteos para Pequeños Productores => Yogur, Manjar Blanco y Kefir (Teórico – Práctico)
16 empresas de 10 países participarán en el Foro CYTED IBEROEKA sobre Innovaciones en la Cadena Láctea organizado por el CONCYTEC. Los días 24 y 25 de octubre, la ciudad de Arequipa (segunda ciudad del Perú) será la sede del Foro CYTED IBEROEKA sobre Innovaciones en la Cadena Láctea, que organizan el Consejo Nacional de […]
Con el objetivo de proyectar al ámbito industrial los descubrimientos científicos obtenidos recientemente en investigaciones antárticas, el Instituto Antártico Chileno (INACH) presentó tres iniciativas al Programa de Investigación (I+D) Aplicada, de Corfo-Innova. Dos proyectos se presentaron en la línea Perfil de I+D Aplicada, uno de éstos en conjunto con el investigador Jose Luis Palacios, de […]
¿Aún no estás inscrito? Qué esperas, mañana es el último día para acceder al descuento del 20% Estamos a pocos días de iniciarse este interesante curso de Tecnología de Derivados Lácteos, que en esta ocasión se enfocará en “Yogur, Leches Fermentadas y Manjar Blanco”; y ya va quedando todo listo para que este 20 […]
Curso Internacional A Distancia: Tecnología de Derivados Lácteos – Yogur, Leches Fermentadas y Manjar Blanco