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El viernes 01 de julio a las 10:00 horas (GMT-05) de Lima – Perú, Perulactea llevará a cabo un conversatorio sobre Elaboración Tecnológica de Yogur, el cual se llevará a cabo con la participación de la Ing. Luz Fung, especialista peruana en productos lácteos, quien realizará un conversatorio sobre importantes experiencias y consejos en el […]
Composición físico-química y bioquímica de la leche. Microbiología de la leche. Procesamiento de la leche para consumo.
La empresa lambayecana San Roque proyecta exportar en las próximas semanas seis toneladas métricas de manjar blanco de leche, lúcuma y chirimoya a Chile, según informó su gerente general, Jorge Piscoya. “En Expo Gala de Chile tuvimos contactos con varias empresas interesadas en este producto, en una presentación de seis kilos. Estamos coordinando y posiblemente […]
Más de 80,000 kilos de quesos artesanales producen mensualmente microempresarios lácteos de las provincias de Castrovirreyna, Huaytará y Tayacaja, en Huancavelica, informó el titular de la Dirección Regional de la Producción, Percy Sánchez Pinto. Precisó que en estas provincias existen unos 100 microempresarios lácteos dedicados a la producción de quesos artesanales y cada uno de […]
Esta nueva generación de unidades Tetra Therm Aseptic VTIS reduce pérdidas y costos. Tetra Pak anunció recientemente el lanzamiento de su nueva unidad Tetra Therm Aspetic VTIS, una unidad de calentamiento directo para la producción de lácteos tipo UHT (Ultra Alta Temperatura), la cual incorpora un diseño innovador que permite una eficiencia significativa. Gracias al […]
II Congreso Regional de Ganadería Caprina (Setiembre 2009)
Procesadora de Productos Lácteos Samagón de Chuqibamba (Arequipa) participa de la Feria Mistura 2009
Planta Lechera Concepción Lácteos – Concelac (Junín) participa en Feria Mistura 2009 Pedidos al: Tlf. 064-363061
Por: Prof. Dr. Patiño, Ezequiel María. Fac. Cs. Veterinarias – Univ. Nac. Del Nordeste, Corrientes – Argentina. Coautor del libro BUFALOS EN ARGENTINA y LECHERIA BUBALINA INTRODUCCIÓN Se sabe que son tres las principales enfermedades que causan la mayoría de las muertes en el ser humano en nuestro mundo moderno: las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y […]