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Representantes de la Universidad Autónoma de Barcelona – ULPGC (España) y de la King Saud (Arabia Saudí), avalan el uso de la leche de camella. A la investigación sobre la leche de camella con vistas al uso terapéutico y dietético se han sumado la ULPGC y la King Saud University de Arabia Saudí. Este país, con una […]
Un equipo de investigación español a hallado los genes seleccionados por la evolución en los últimos 8.000 años en Europa. Hace 4.000 años, los europeos adquirieron la capacidad de digerir la leche más allá de su infancia, un cambio marcado por la aparición en el continente de un gen relacionado con la persistencia de la […]
La imagen es de una micrografías electrónicas de transmisión de vidrios biocidas con diferencias en óxido de zinc. Este producto elimina el 99,9% de la población de microorganismos patógenos sin perjudicar al medio ambiente. Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC) han desarrollado una nueva familia de vidrios con actividad biocida que […]
Ciertas prácticas ganaderas, vinculadas a una producción más intensiva, están relacionadas con un mayor riesgo a infecciones por Tuberculosis Bovina (TB), de acuerdo a una investigación de la Universidad de Exeter (Reino Unido). Factores como el tamaño del rebaño, la ausencia de barreras de setos o el uso del ensilaje favorecen el riesgo. Los investigadores […]
Materiales porosos que contienen nanopartículas de metales fueron diseñados por investigadores argentino de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). Ahora, estudian la posibilidad de utilizarlos en películas plásticas para el envasado de alimentos. Ya lo sabían los reyes que en la Antigüedad bebían en copa de plata y en tiempos en que se agregaba una […]
*Rojas, J1.; Saldaña, N.2 1 Docente en Parasitología de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Cajamarca. E-mail: juanrm60@hotmail.com 2 Médico Veterinario, docente en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público Chirinos, San Ignacio. Cajamarca. E-mail: nosare1@hotmail.com RESUMEN: La disminución de la eficacia de los antiparasitarios en el control de nematodos estrongilídeos gastrointestinales en vacunos en […]
Una mutación natural en las vacas de Holanda que incrementa la cantidad de grasa en la leche es tema de estudio de la investigadora mexicana Daylan Tzompa-Sosa, egresada del Tecnológico de Monterrey y de la Universidad de Chapingo, quien analiza las características de la grasa láctea y la forma en que los productores pueden aprovechar […]
El Grupo Biolfar de la Universidad de León (España) investiga desde hace 12 años la proteína transportadora ABCG2/BCRP, que se expresa en la glándula mamaria de los rumiantes. El Grupo de Investigación Aplicaciones Biológicas de Fármacos (Biolfar) de la Universidad de León (ULE), dirigido por Julio G. Prieto, trabaja en una línea centrada en la […]
La investigación desarrollada por los Ingenieros colombianos José Gilberto de Jesús Salazar Rojas y Nubia Cecilia Quiñonez Cárdenas, ha sido ganadora de varios reconocimientos en su país de origen y ahora está nominada a los premios Portafolio en la categoría de protección del medio ambiente. José Gilberto de Jesús Salazar Rojas —zootecnista con especialización en […]
Investigadores del grupo Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente de la Universidad de Jaén (UJA, España) han descubierto que un conservador alimentario, el Etileno Diamina Tetra Acetato (EDTA), potencia el efecto de los antibióticos frente a determinadas bacterias. El aditivo actúa como inhibidor, impidiendo algunos procesos de defensa de los patógenos y, por […]