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Costa Rica ha sido reconocido mundialmente como país con riesgo insignificante de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), enfermedad conocida como “el mal de las vacas locas”. Así lo estableció la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), ente competente en sanidad animal, en su 84ª Asamblea celebrada el pasado mes de mayo en Francia, y a la […]
“Ante el Cambio Climático, el banco forrajero es una opción tecnológica silvopastoril viable, que se caracteriza por la alta densidad de siembra de forrajes arboleas o herbáceas, y permite producir alimento en suficiente cantidad y de alta calidad nutritiva para los animales durante todo el año. Es una forma de asegurar que se van a […]
Se busca que las plantas de procesamiento cumplan con las exigencias internacionales de carácter sanitario que requieren los países importadores de productos de origen animal de Costa Rica. Con el fin de brindar a los consumidores un producto inocuo que cumpla con los requisitos de buenas prácticas de operación e higiene dentro de los establecimientos que […]
La empresa ganadera costarricense Carnes Don Fernando recibió hoy la certificación de Carbono Neutralidad en su finca de engorde ubicada en La Fortuna de San Carlos, probando que es posible contrarrestar la contaminación en la industria ganadera. La ganadera ha implementado buenas prácticas pecuarias como la reforestación de árboles nativos, la producción de abono orgánico, […]
Investigadores costarricenses del Instituto de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA), apuestan por una ganadería competitiva, con menos costos y responsabilidad ambiental, con apoyo de Departamentos de Agricultura de Montana y Kansas, EEUU. Se trabaja el cruce de Brahman con Angus y Charoláis para obtener animales de mayor peso y carne de excelente calidad. […]
Investigación fue realizada en Costa Rica por su Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) en coordinación con su Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Instituto Metereológico Nacional, en alianza estratégica con la UTN y con el apoyo de PNUD y FITTACORI. El Instituto Nacional de Innovación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria […]
Lácteos LLAFRAK es una asociación conformada por 17 familias productoras de leche de la zona norte de Costa Rica, quienes decidieron unirse para homogenizar la forma cómo cada una elaboraba sus quesos artesanales y así, mediante la fortaleza que da la organización, mejorar su proceso de producción, calidad y presencia en el mercado. Gracias a […]
Según el Censo 2014, Costa Rica cuenta con más de un millón de hectáreas de pasturas. La directriz declara de interés público y conveniencia nacional la investigación, innovación y transferencia tecnológica en pastos y forrajes. El valor estratégico de los pastos y forrajes como base alimentaria para la producción pecuaria costarricense, quedó reconocido mediante la conformación […]
Costa Rica tiene 12.852 caprinos y 35.800 ovinos, según censo nacional. Los criadores venden en sus fincas y a dos cadenas de supermercados. La carne de cordero (arriba) gana mercado por su suavidad, ser más magra (menos grasa) y saludable. La leche de las cabras tiene propiedades preventivas y curativas, según los productores. La foto es […]
El óxido nitroso es uno de los principales gases de efecto invernadero de mayor impacto en el calentamiento global. El CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), como parte del consorcio de investigación en ganadería sostenible, iniciaron en el mes de setiembre estudios para medir en […]