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El desconocimiento sobre qué pueden consumir las personas con intolerancia a la lactosa perpetúa una serie de mitos que pueden impactar en su nutrición ¿Qué opciones hay en el mercado para sostener una alimentación equilibrada?. La intolerancia a la lactosa no afecta a todos por igual y su sensibilidad puede variar. Algunos reconocen de manera […]
En el portal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina se explica que resultados preliminares de ensayos experimentales, realizados en terneros, demostraron que la formulación dio resultados positivos para la disminución del patógeno responsable del Síndrome Urémico Hemolítico en niños. Un equipo de investigadores de los Institutos de Patobiología y de Biotecnología del INTA desarrolló una […]
Un equipo de investigación del INTA Salta logró la pasteurización y fortificación con hierro de la leche caprina en un 56 % de la dosis diaria recomendada. Se trata de un producto diferenciado para niños pequeños con deficiencias nutricionales o alérgicos a la proteína de la leche y mujeres en edad fértil. Un logro trascendental […]
Tanto en agricultura como en ganadería, se hace cada vez más necesario disponer de dispositivos, sensores y herramientas conectadas para la transferencia de datos precisos. Y en esos contextos de largas distancias, poca infraestructura de cobertura celular y alta incidencia de eventos climáticos, la tecnología que permite tener mejor conectividad son las redes LoRa, ya […]
“La carne puede estar más barata”, esto dice un cartel pizarra escrito con tiza en la puerta del gran mercado mayorista de la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) en Avellaneda. Allí, por primera vez en Argentina, se realiza la venta de carne vacuna agroecológica, a precio justo, en forma masiva. La iniciativa de la […]
Según lo menciona Infocampo.com.ar, en un informe elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) que fue citado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), se proyecta que Argentina será uno de los países con mayor crecimiento en la producción de leche durante el presente año. El pronóstico […]
Para este trabajo se invirtieron US$6,5 millones, con el objetivo puesto en la generación de energías renovables y su contribución en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Hugo Borrell buscó la manera de que en la planta de ArreBeef se haga un aprovechamiento más eficiente de los residuos orgánicos que se descartan, según información divulgada en […]
La Universidad Nacional de Tucumán apostó a la innovación en el queso. A partir de esta decisión, incorporaron la raíz del yacón, en forma de harina, en la receta. Los Investigadores del Laboratorio de Calidad de Lácteos de la Facultad de Agronomía (LACALAC) destacaron las propiedades de esta planta. “entre otros beneficios, el consumo del […]
Se espera que clima continúe siendo desafiante para los productores donde el fenómeno climático «La Niña» ya se instaló en diferentes regiones. La Junta Internacional de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) dio a conocer sus estimaciones sobre la producción mundial de leche hasta fines de este 2021 que crecería un 1% respecto […]
Ignacio Nacho García Díez es cuarta generación de productores en Esquel, Chubut. Su madre Paula Gonzalo fue de las primeras mujeres presidentas de rurales. Hoy tienen ovinos y bovinos en una región que necesita conectividad e infraestructura para consolidar su crecimiento. “Lo que más me motiva es innovar, creo que, con los nuevos sistemas de […]