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Ley de Alimentación Saludable en Perú, Gobierno Publica Manual con Octógonos

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Manual de Advertencias Publicitarias precisa que aquellos alimentos procesados que excedan parámetros deberán incluir el texto «alto en» seguido de «sodio», «azúcar» y «grasas saturadas»

El Ejecutivo publicó hoy el Manual de Advertencias Publicitarias, que establece disposiciones y acciones para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como Ley de alimentación saludable.

En el documento, el Gobierno se reafirma en la implementación de los octógonos (aunque ya no serían de color rojo, sino de color negro y blanco) en los alimentos procesados cuyo contenido de sodio, azúcar y grasas saturadas excedan los parámetros establecidos.

Parámetros Técnicos y entrada en vigencia  

 

Plazo de entrada en vigencia

 

Parámetros TécnicosA los 6 meses de aprobación del manual de advertencia publicitariasA los 39 meses de aprobación del manual de advertencia publicitarias

 

Sodio en alimentos solidosMayor o igual a 800mg / 100gMayor o igual a 400mg / 100g

 

Sodio en bebidasMayor o igual a 100mg / 100mlMayor o igual a 100mg / 100ml

 

Azúcar total en alimentos solidosMayor o igual a 22.5g / 100gMayor o igual a 10g / 100g

 

Azúcar total en bebidasMayor o igual a 6g / 100mlMayor o igual a 5g / 100ml

 

Grasas saturadas en alimentos solidosMayor o igual a 6g / 100gMayor o igual a  4g / 100g

 

Grasas Saturadas en bebidasMayor o igual a 3g / 100mlMayor o igual a 3g  / 100ml

 

Grasas TransSegún la normativa vigenteSegún la normativa vigente
Fuente. Articulo 4 del Decreto supremo N° 017–2017−SA

 

Los alimentos con estas características – que superen los parámetros técnicos -, deberán incluir el texto «alto en» seguido de «sodio», «azúcar» y «grasas saturadas». En caso los alimentos superen los parámetros técnicos de las grasas trans, deberá incluirse en el texto «contiene grasas trans». Finalmente, debajo del octógono se deberá colocar «evitar su consumo».

 

Así serán las advertencias en los alimentos procesados.

Estas advertencias se colocarán en la zona superior derecha de la cara frontal de la etiqueta, que se mantendrá en todos los tamaños de las etiquetas.

Si el producto requiere llevar más de una advertencia, se seguirá el siguiente orden, de derecha a izquierda de la etiqueta: alto en sodio, alto en azúcar y alto en grasas saturadas.

El fabricante debe asegurar que la ubicación de las advertencias permita que estas sean claramente visibles y legibles.

 

 

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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