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Inscriben Nueva Raza Ovina en Chile
Publicado
8 años atrásen
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PerulacteaProductores de San Juan de La Costa recibieron resolución que determina el reconocimiento de la raza Künko, tras estudios desarrollados por INIA Remehue.
Luego de dos años de estudios científicos desarrollados por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), fue aceptada la solicitud de inscripción de la raza ovina künko por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
La iniciativa nace de la inquietud de los agricultores representados por la Asociación de Productores Ovinos de San Juan de La Costa, quienes vienen desarrollando diferentes esfuerzos por potenciar el rubro en la zona.
“Es un orgullo tener este reconocimiento a la oveja con la cual trabajamos, queremos ahora avanzar para avalarnos como criaderos y vender genética en algún minuto”, dijo Claudia Cancino, presidenta de la Asociación de Productores Ovinos de San Juan de La Costa.
Frente al trabajo del equipo de investigadores de INIA Remehue el Ministerio de Agricultura a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) reconoció que existen antecedentes suficientes para determinar que el biotipo de la oveja costeña presente en el territorio que va desde San Pablo a Los Muermos, constituye una raza particular y que los propios productores han denominado como Künko, siendo la tercera que se registra en el país.
“El rubro ovino es un sector productivo que está fundamentalmente en manos de la agricultura familiar campesina, por lo tanto la inscripción de esta raza también promueve el desarrollo local y entrega la posibilidad de integrase a un circuito comercial y a futuro, en otras líneas de negocios”, destacó el director nacional del SAG, Angel Sartori
Este reconocimiento abre nuevos horizontes para la ovejería del sector costero de la Región de Los Lagos, traducido en el fortalecimiento de una producción con valor agregado e identidad local, la promoción del turismo y la gastronomía, y desde otro frente la realización de nuevos estudios que permitan determinar todas las potenciales de la raza Künko y la aceptación de sus productos en el mercado.
“Como Ministerio de Agricultura queremos destacar el trabajo y la perseverancia de la Asociación de Productores Ovinos de San Juan de La Costa, compuesta por pequeños agricultores con cuales tenemos el compromiso de seguir apoyando en este desafío”, sostuvo la seremi de Agricultura de Los Lagos, Pamela Bertin.
El estudio se desarrolló en 7 comunas que componen el “territorio Künko”, donde se evaluaron un total 2399 animales, pertenecientes a 109 rebaños. En lo que respecta a la Provincia de Osorno, se evaluaron 1574 animales en 81 rebaños.
“Estamos marcando un hito donde estamos abriendo puertas, el proceso que viene ahora es la denominación de origen y otros proyectos de valorización de la ovejería de la zona”, explicó el director regional de INIA, Rodrigo de la Barra.
Los resultados de las investigaciones indican que el “territorio Künko” es una zona de ganadería ovina de pequeña escala, donde el biotipo costeño posee una presencia importante (19,84%), asociado a fenómenos de identidad local y relación con los pueblos originarios.
La oveja Künko es un animal doble propósito con buena aptitud lechera y mediana concentración muscular, es un tipo rústico adaptado a la zona de la Cordillera de la Costa, de patas cortas y con una coloración de lana negro a café. El biotipo es más bien cuadrado pues su largo es de 63 centímetros y su alto de 60 centímetros, posee una cabeza larga y delgada. En cuanto a su peso, los ejemplares pueden llegar a los 120 días de crianza a los 50 kilos de pesos con un máximo de 70 kilos.
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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