15-18 Noviembre 2012, UCSUR (Lima – Perú)

PRESENTACIÓN

La Asociación Holstein del Perú ha organizado La I Feria Nacional de Ganado de Leche de Raza Holstein, la que se realizará desde el Jueves 15 al domingo al 18 de noviembre del año en curso, en las instalaciones de la Universidad Científica del Sur (UCSUR) ubicada en el kilómetro 19 de la carretera Panamericana Sur, distrito de Villa el Salvador.

Esta feria, que tiene carácter oficial, tendrá como auspiciadores a la Universidad Científica del Sur, Gloria S.A. y Montana S. A., interviniendo Empresas relacionadas con el sector en calidad de colaboradores principales, además de otros participantes, lo que permitirá un apoyo importante para asegurar el éxito del evento.

La Feria tendrá muchas atracciones, destacándose las siguientes:

1.- Exposición y concurso de 350 animales de raza Holstein de diferentes categorías registrados, pertenecientes a los principales Establos Lecheros de las diferentes Cuencas del Pais.

2.- Juzgamiento de los animales por parte del Sr. Larry Tande, past presidente de la Asociación Holstein de los Estados Unidos de América, juez de categoría mundial que ha participado en los eventos más importantes de Estados Unidos y Canadá.

3.- Simposio Internacional de Ganado Lechero de muy alto nivel expuesto por ponentes de diferentes países. Estas charlas son auspiciadas por Gloria S.A., Montana S.A., Alltech, Battilana, el Ministerio de Agricultura, SENASA, Sierra Exportadora y la Asociación Holstein del Perú.

4.- Concurso ínter universitario de Juzgamiento de Ganado Holstein.

5.- Participación de Queseros Artesanales auspiciados por Sierra Exportadora para desarrollar el festival del queso.

6.- Diferentes Stands, donde las principales empresas del sector ganadero lechero podrán exponer y vender los productos que comercializan, tales como leche y derivados, semen congelado, equipos de ordeño y tanques de leche, productos veterinarios y alimentación animal y pre-mezclas vitamínicas.

6.- Exposición y venta de maquinarias, tales como picadoras, molinos, mezcladoras.

7.- Remate de ganado concursado.

8.- Patio de Comidas y comida rápida para una buena atención al público asistente.

La Feria espera recibir a una gran cantidad de público, estudiantes, técnicos y ganaderos de diferentes regiones del País, convirtiéndose en el principal evento ganadero del año, será inaugurada por el Ministro de Agricultura., Economista Milton Martín Von Hesse La Serna.

PROGRAMA

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Simposio: En la Ruta de la Excelencia de Quesos Madurados en la Sierra del Perú

Auspicia: Sierra Exportadora

Miércoles 14 de Noviembre

08:00 Inscripción de Participantes.

09:00 Inauguración a cargo de Ing. Miguel Cordano, Gerente General de Sierra Exportadora / Productor de quesos

09:15 El Programa Nacional de Quesos Madurados. Expositor: Ing. Fernando Ego Aguirre (Sierra Exportadora)

10:00 Las Proteinas Orgánicas de Altura y su Incidencia en el Desarrollo de los Quesos. Expositor: Ing. Hernán Torres La Jara (Sierra Exportadora)

11:00 Prevención, Control y Erradicación de Enfermedades. Caso Práctico en la Calidad e Inocuidad de la Leche y los Quesos. Expositor: Dr. Jaime Villavicencio (SENASA)

12:00 Transferencia de Embriones en Núcleos Genéticos y su Aplicación al Desarrollo de la Ganadería Lechera en la Sierra del Perú. Expositor: Ing. Edwin Mellisho (Universidad Nacional Agraria La Molina)

13:00 Almuerzo – Libre

15:00 La Producción de Leche Destinada a la Elaboración de Quesos en la Unión Europea y Evaluación de Condiciones y Potencialidades de la Producción en Zonas Visitadas. Expositora: Dra. Betsie Slaghuis (Programa PUM – Holanda)

16:00 La Producción de Quesos Madurados en la Unión Europea. Evaluación de Quesos Elaborados y de su Potencialidad de Producción en las Zonas Visitadas. Expositor: Dr. Leen de Jong (Programa PUM – Holanda)

17:00 Calidad y Análisis Sensorial de los Quesos Madurados en la Unión Europea. Evaluación de las Condiciones de Elaboración de Quesos y de su Potencialidad de la Producción en las Plantas Atendidas por el Programa Sierra Exportadora. Expositor: Ing. Roland Perrín (programa ECTI – Francia)

18:00 Noche de Sierra Exportadora

SIMPOSIO INTERNACIONAL: ULTIMOS AVANCES EN GANADERÍA LECHERA

Jueves 15 de Noviembre

08:30 Inscripción de Participantes

09:00 Inauguración a cargo del Decano de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Científica del Sur. Dr. Manuel Rosemberg Barrón

09:15 Estatus Sanitario de la Ganadería Bovina en el País. Expositor: MV Oscar Domínguez (Director de SENASA)

10:00 Incrementando la Eficiencia y Productividad en Centros de Producción Lechera Moderna. Expositor: Steven A. Elliot PAS, Director Global de Alltech (Sel Plex y Bio Plex) – EE.UU

11:00 Pérdidas Económicas Ocultas Debido a la Mastitis Bovina y como Reducirlas. Expositor: MV Antonio Manuel Reis Menezes (Portugal) – Product Manager Startvac, UN Rumiantes, Laboratorios Hipra

12:00 Manejo y Protocolo para Mejorar la Calidad de la Leche en Explotaciones. Expositor: MV Rafael Ortega Arias de Velasco – Coordinador del Servicio de Calidad de la Leche del CTV La Espina (España)

13:00 Almuerzo

14:00 Efectos de la Inclusión de Levaduras Vivas en las Dietas de Vacas Lecheras. Expositor: MV, DSC Lucas Mari – Gerente Técnico de Pro Bióticos Lallemand Animal Nutrition. LALLEMAND ANIMAL NUTRITION

15:00 Estrategias para Enfrentar el Impacto del Aumento en Costos de Alimentación de Vacas Lecheras. Expositor: Ing. Carlos A. Gomez, PhD – Profesor Principal de Nutrición Animal UNALM – UPCH

16:00 Mejorando la Utilización de Forrajes en un Momento de Aumento del Costo de los Insumos. Expositor: Steven A. Elliot PAS, Director Global de Alltech (Sel Plex y Bio Plex) – EE.UU

17:00 Calidad de Leche: lavado de Máquinas de Ordeño y Uso de Selladores. Expositor: Ricardo Sojo – GEA Farm Technologies Argentina

17:30 Importancia del Cuidado y Manejo de Pezuñas. Expositor: Ing. Eduardo Pinillos Pando – Soporte Técnico Montana – Zinpro

18:00 Noche de Universidad Científica del Sur

Viernes 16 de Noviembre

09:00 Uso de la Genómica en la Ganadería Lechera. Expositor: MV Miguel Alcorta (Uruguay), Director Internacional Chile, Ecuador, Perú y Bolivia Alta Genetics Inc.

10:00 Tipo de Vaca Holstein: Cambios Ahora para el Futuro. Expositor: Larry Tande (EE.UU). Past President Hosltein Association USA

11:00 Calidad de Leche y Estrategias para Prevenirlas Pérdidas Económicas por Mastitis. Expositor: MVZ Dionisio García – México – Asesor Técnico en Ganadería Lechera (VIRBAC Salud Animal)

13:00 Almuerzo

14:00 Aplicaciones de Biotecnología en la Producción Lechera: Revisión sobre los Aportes a la Rentabilidad de la Producción de Leche. Expositor: Fernando Bargo – Argentina

15:00 Uso de la Tecnología en Reducción de Costos de Producción en Ganadería Lechera. Expositor: Carlos Calieri (Argentina). Presidente APROCAL , Assortment Latin America DeLaval

16:00 Análisis Económico Financiero de un Establo Lechero. Expositor: Ing- Héctor Adolfo León Hidalgo – Costa Rica – Gerente del programa de Transferencia de Técnología de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos

18:00 Evento Rilexine – Noche de Gloria y Montana

I FERIA NACIONAL DE GANADO LECHERO DE LA RAZA HOLSTEIN

Juez Oficial: Larry Tande MSc. Dairy Science. Past President Holstein Association – USA

Sábado 17 de Noviembre

09:00 Inauguración y recorrido al campo ferial a cargo del Sr. Ministro de Agricultura Milton Von Hesse La Serna

10:30 Auditorio Principal: Lanzamiento del Programa Nacional del Queso Madurado a Cargo del Sr. Alfonso Felipe Vásquez Tuesta, Presidente Ejecutivo de Sierra Exportadora

09:00 Ring de Juzgamiento: Concurso Interuniversitario de Juzgamiento de Ganado Vacuno Lechero de Raza Holstein

11:00 Juzgamiento Ternera Menor, Ternera Menor Intermedia, Ternera Mayor

13:00 Almuerzo Ganadero

14:00 Juzgamiento Ternera 1 Año Menor, Ternera 1 Año Intermedia, Ternera 1 Año Mayor, Vaca Seca

18:00 Evento Rilexine – Noche de Gloria SA y Montana SA

Domingo 18 de Noviembre

08:00 Juzgamiento Vaca 2 Años Menor Lactación, Vaca 2 Años Mayor Lactación, Vaca 3 Años Menor Lactación, Vaca 3 Años Mayor Lactación, Vacas 4 Años Lactación, Vaca 5 Años Lactación, Vaca Adulta Lactación

12:00 Entrega de Premios y Trofeos. Categoría premios especiales: Tres Mejores Hembras, Mejor Ubre, Progenie de Madre, Mejor Conductor

14:00 Agradecimiento especial a cargo del Ing. Gino Solimano Ferrecio presidente de la Comisión Organizadora. Clausura de la I Feria Nacional de Ganado Lechero de Raza Holstein a cargo del Dr. Rafael Gómez-Sánchez Valdivia, Presidente de la Asociación Holstein del Perú

14:30 Almuerzo

15:30 Auditorio Principal: Remate de Ganado Lechero concursado en la feria

LUGAR

Universidad Científica del Sur. Campus Villa III, Antigua Panamericana Sur. Km 19 – Villa, Chorrillos. Lima – Perú

INFORMES

• Persona de Contacto: Siever Morales Cauti
• E-mail: smorales@ucsur.edu.pe
• Dirección: Cantuarias 385, Lima 18
• Campus: Panamericana Sur Km. 19, Lima 42
• T: (511) 6106400 Anx. 559
• C: (511) 954122335
• C: (511) 980300945| RPM: # 644653

 

 

 

 

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