27 y 28 de Abril del 2012, Moquegua – Perú 

“Experiencias Exitosas en Tecnología, Producción, Comercialización y Formación de Cadenas Productivas de Cuyes”

Sobre el Encuentro

La empresa Machupicchu Cuy SAC organizará el Primer Encuentro Internacional de Productores de Cuyes, que presentara una oportunidad para compartir experiencias exitosas que ayudaran en un mejor planteamiento en los proyectos productivos de cuyes y así poder contribuir en la transformación del camino por el que hoy llevamos a cabos los negocios productivos, con el fin que éstos promuevan la inclusión y el desarrollo de todos los grupos de interés; logrando así, hacer del Perú un país del primer mundo.

Adicionalmente, este evento propiciará el intercambio de experiencias nacionales e Internacionales entre la población participante, pequeños y medianos productores, comerciantes, organizaciones no gubernamentales con fines sociales y público en general logrando articulaciones para la creación de microempresas con la participación de productores potenciales (con experiencia en la crianza del cuy y personas emprendedoras).

Objetivos 

Principal:

Promover el intercambio de experiencias exitosas en tecnología, producción, post-producción, comercialización y Formación de cadenas productivas de Cuyes.

Específicos:

1. Conocer y divulgar los nuevos avances tecnológicos en la producción de cuyes, con énfasis en manejo, alimentación y sanidad animal.

2. Propiciar e incentivar el encuentro entre el conjunto de agentes económicos de la cadena de producción y comercialización de cuy.

Beneficiarios

♦ Profesionales dedicados a la Producción de cuyes.

♦ Estudiantes universitarios con interés en la Producción de cuyes.

♦Organizaciones no Gubernamentales con fines sociales que trabaja en proyectos productivos relacionados con cuyes.

♦ Extensionistas

♦ Público general.

Evento Técnico – Científico

Propiciar el encuentro entre Instituciones Públicas y privadas, entre ellas: universidades, Gobiernos Regionales, y empresas privadas, que generan tecnología e ideas de negocios, para la producción de cuyes, que permita a productores y otros asistentes conocer los resultados de trabajos de investigación recientes y experiencias productivas exitosas en:

♦ Procesos productivos de calidad.

♦ Investigación de mercado regional, nacional e internacional.

En este evento participarán investigadores en el manejo de cuyes, provenientes de Perú, Bolivia y Ecuador.

Comercialización y Gastronomía

Propiciara el consumo de la carne con la venta de 5 mil cuyes en las distintas presentaciones tradicionales y las innovadoras, para tal efecto se realizara en forma paralela al encuentro el Sexto Festival Gastronómico del Cuy Región Moquegua en donde más de 200 productores debidamente organizados a través de la federación de criadores de cuyes de Moquegua expondrán sus mejores platos.

Dirigido:

Criadores de Cuy, Profesionales, Estudiantes de Veterinaria, Zootecnia, Agropecuaria y Público en general.

Temario:

 Buenas Prácticas de Manufactura en la producción y postprodución de cuyes. Nariño Colombia. Ing Sandra Echeverri Potosí

 Desarrollo de software en sistema de Crianza de cuyes Proyecto seleccionado Innóvate Perú Sistema Cuy Tech. Renzo Nepo Zolla -Gerente Comercial y Operaciones DINETECH Lima-Perú

 Reglas de Oro para mejorar la productividad en los sistemas de crianza intensiva de cuyes. Ing. William Lossio Gonzales Gerente General de MACHUPICCHUCUY Lima-Perú

 Programas de alimentación estrategica y Conducta alimentaria. Mg. Ing. William Quevedo Gutiérrez Docente FMV – UNMSM- Perú

 Avances en el control de brotes infecciosos con consecuencias de mortalidad y morbilidad en cuyes. MV. Siever Miguel Morales Cauti Docente FMV – UNMSM – Perú

 Valores agregados en la gastronomía del Cuy. Manuel Sánchez Mateo- Presidente de la asociación de Criadores menores Cañete- Perú

 Experiencia en el Desarrollo e Implementación de un proyecto integral de crianza de cuyes en los centros poblados de Canchan y Chavín – distrito de Cotahuasi (Yauyos-Lima). Ing. Ramiro Ccahuana Laura –Jefe de Proyecto UMBRELLA ECOCONSULTING S.A.C. Lima– Perú

 Tecnología del proceso de Post producción, Beneficio de Cuyes y Control de Calidad del Producto. Mg. Ing. Armando Pilares Figueroa

 Asociatividad y Competitividad para la Exportacion de carne de cuy. MVZ Freddi Mayta Huiza

 Estrategias de alimentación para mejorar la producción comercial de cuyes. Mg. Ing. Alexander Obando Sánchez U.Católica de Santa María en el área de Producción Animal.

 Inmunolocalización de proteínas que intervienen en la absorción intestinal y metabolismo de la glucosa en cuyes lactantes. MV José Luis Rodríguez Gutiérrez

Lugar:

Auditórium Amauta Univ. Partícular Jose Carlos Mariategui – Moquegua

Cierre de Inscripciones 

20-04-2012

Inscripciones 

Paso 1 Realizar pago.

Paso 2 Indicar numero de operación del voucher de pago.

Paso 3 Llenar ficha de inscripción

Paso 4 Enviar Ficha a :

informes@machupicchucuy.com

En el Perú:

Depositar a nombre de MACHUPICCHU CUY SAC

CTA Ahorro Soles SCOTIABANK / CCI.: 009-066-20180001478726 / CTA Ahorros: 180-0014787

Los precios incluyen: ingreso a los 2 dias de exposición, separata y certificados.

Almuerzo libre

Se tendrá 2 hrs para visitar los stand del 6to Festival gastronómico del Cuy

Inversión (Incluye IGV)

Público en General: S/. 100.00 (nuevos soles)

Estudiantes (Presentar carnet universitario): S/. 90.00

Precio por Pago Anticipado antes del 10 abril : S/. 75

En el Extranjero: 

Inversión: Pago Único US$ 35.00 (dólares americanos)

Realizar abono vía western unión dirigido a: Gladis Dora Lossio Gonzales

INFORMACIÓN 

Teléfono: (511) 2661792 Fax: (511) 4714408

Celular: Claro (511) 986.925.815 / RPCpc 965742732

Movistar: Rpm: #981986261

E-mail: informes@machupicchucuy.com

Dirección: Av. Arenales 1863 Of. 202 – Lince

Fuente: Perulactea