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Herramienta Informática para Ganaderos para Predecir la Evolución del Precio de la Leche

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Una herramienta informática, desarrollada por la Xunta de Galicia (España), permitirá a los ganaderos predecir la evolución futura del precio de la leche, según ha indicado este lunes la conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, que ha presentado este instrumento al sector.

En declaraciones previas a una reunión con los representantes del sector lácteo, Quintana ha explicado que espera que la herramienta, desarrollada por el Fondo Galego de Garantía Agraria (FOGGA) —que depende de Medio Rural—, esté disponible para la próxima campaña.

Se trata de un instrumento «para hacer lo que podría ser un índice de valoración de precios que les permita a ellos predecir cómo va a evolucionar el precio de la leche a futuro». «No solo analizar el precio de la leche respecto a los valores del mes anterior, sino tener una predicción de hacia dónde va el precio en campañas futuras», ha resaltado.

Permite, ha agregado la conselleira, evaluar «todos los elementos que hay que tener en cuenta para abrir una explotación», desde el precio del combustible y el pienso a la amortización de capital, para determinar qué elemento «tiene más impacto» y buscar «mejorarlo». Además, dará la posibilidad de, «mediante determinados indicadores, ir evaluando el precio que va a tener la leche en Galicia y en el mundo para los futuros meses».

El sector podrá «trabajar sobre futuro y no sobre pasado», ha destacado y ha considerado que también «se podrá utilizar como ese índice» que la Xunta cree necesario para que los productores firmen un contrato con la industria. «Va a ser una herramienta informática que va a ser muy sencilla de utilizar», ha afirmado.

Quintana ha indicado que otro de los temas de la reunión será el de los contratos lácteos, que superan los 8.000 en Galicia, de los 13.900 que hay en España. «Es una herramienta muy útil para el ganadero», ha defendido.

Una vez entre en vigor la nueva ley de la cadena alimentaria, en los primeros días de enero, la Xunta colaborará con el Estado en todas las herramientas de seguimiento de los contratos que firman productores e industria, ha agregado.

«Buenos Momentos» en el Precio

Sobre el precio de la leche, la titular de Medio Rural ha considerado que atraviesa «buenos momentos», pues subió desde el año pasado más de un 26,6%. Por ello, ha instado a «aprovechar» este momento en el que los precios «están altos» y la rentabilidad de las explotaciones «es buena» para hacer «un análisis de lo que debe ser el futuro».

Preguntada respecto a la postura del sindicato UU.AA., que resta importancia al trabajo de la Xunta para lograr este aumento, Quintana ha dicho que «a veces resulta paradójico» que organizaciones que, cuando el precio de la leche está bajo piden «trabajo a la Xunta para que haga lo imposible», dicen que el Gobierno gallego «no tiene nada que ver» cuando los precios son altos.

«Este tipo de comentarios los dejo para determinadas batallas políticas», ha incidido y ha defendido que la Xunta está «cumpliendo estrictamente» los compromisos que se firmaron hace un año y trabaja también en la ley de mejora de la estructura agraria. «Estoy bastante satisfecha con la labor hecha», ha concluido.

En cualquier caso, ha apuntado sobre la posibilidad de que los precios vuelvan a caer que «la ley de la oferta y la demanda siempre está ahí». Lo que hay que hacer, a su juicio, es actuar «con inteligencia» para saber cuánto cuesta la producción «para ponerle un precio mínimo y trabajar con la mirada puesta en 2015, cuando desaparezcan las cuotas lácteas», además de buscar vías de internacionalización.

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Colombia trabaja para declarar región como «Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación»

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Desarrollan vacuna contra el virus de la fiebre aftosa con tecnología innovadora

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El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), el National Research Council de Canadá (NRCC) y Bioinnovo –empresa de base tecnológica conformada por el INTA y Vetanco SA– trabajan con la primera vacuna contra el virus de la fiebre aftosa que no utiliza material infectivo en su proceso de manufactura. Se trata de un hito de relevancia mundial.

La fiebre aftosa es la primera barrera en la comercialización internacional de productos agropecuarios. Los brotes de la enfermedad tienen un gran impacto económico y social a nivel global. Se estima que en las regiones endémicas las pérdidas anuales asociadas a esta enfermedad son de entre 8,4 y 27,3 billones de dólares.

Recientemente se reportaron brotes en animales salvajes en Alemania y en bovinos en Israel, que confirman los riesgos e importancia de contar con estrategias preventivas para esta enfermedad. Para prevenirla existen vacunas efectivas que emplean material infectivo en el proceso de producción. Muchos países deciden no tener plantas productivas de la vacuna dentro de sus territorios o prohíben trabajar con cepas diferentes a las de circulación regional, restringiendo la producción al mercado local.

Por esto, Bioinnovo –empresa de base orientada a la salud animal con más de diez años de trayectoria formada entre el INTA y Vetanco S.A.– es decir, “se puede producir en instalaciones convencionales utilizando los mismos equipos y tecnologías que los ya empleados en la fabricación de cualquier vacuna que utilice células de mamíferos en su proceso productivo”, explicó Andrés Wigdorovitz, director de INCUINTA y Bioinnovo.

“Se trata de una solución segura, eficaz y con perspectivas de posicionarse como una alternativa superadora en cuanto a requerimientos de seguridad y versatilidad”, aseguró Wigdorovitz. “Es la primera vacuna contra la fiebre aftosa en células de mamífero en no utilizar material infectivo en ninguna etapa del proceso productivo”, agregó, y destacó que “el proyecto de una vacuna recombinante para el tratamiento de la fiebre aftosa comenzó hace más de diez años en el Instituto de Virología y fue protegida por una patente a fines del año 2022”.

Por su parte, Marianela Dalghi, investigadora en Bioinnovo y responsable actual de liderar el proyecto, indicó: “Su fórmula basada en cápsides vacías recombinantes (o VLPs, del inglés Virus-Like Particles) hace que no sean necesarios procesos exhaustivos de purificación para eliminar proteínas no estructurales del virus y permite fácilmente discriminar animales infectados de vacunados (DIVA)”.

En ese sentido, al no utilizar virus infectivo en ninguna de las etapas de producción, “la fabricación de nuestra vacuna no está sujeta a las limitaciones nacionales e internacionales de manejo de cepas virales”, subrayó Dalghi. Además, destacó que “ofrece gran potencial para diversificar los portfolios vacunales, alcanzar nuevos mercados, expandir los bancos de antígeno, potenciar la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias en el país y agilizar el desarrollo de vacunas contra cepas virales emergentes”.

En los últimos dos años de trabajo, Bioinnovo logró validar la tecnología desarrollada a escala preindustrial, y avanzar en la elaboración de la documentación necesaria para su registro.

Se está trabajando, en esta etapa, en la búsqueda de un socio internacional. “Este trabajo se está realizando en forma articulada con Cancillería de la Nación de forma muy alentadora, para llevar la tecnología a la etapa de lanzamiento comercial dentro de 2 a 4 años, y con un producto que sea innovador, seguro y tan eficaz como las mejores vacunas disponibles actualmente”. subrayó Wigdorovitz

Por su parte, Jorge Winokur, presidente de Bioinnovo y Vetanco, declaró: “Desde Bioinnovo y su socio comercial Vetanco seguimos invirtiendo en plataformas de vacunas bioseguras para abastecer al mundo en el control de brotes de variantes exóticas”.

Esta política de manipulación segura de materiales va acompañada de los productos de la plataforma Biotech para inmunidad de las mucosas y la línea Vedevax de vacunas dirigidas. Y añadió: “Estamos orgullosos de contar con un equipo comprometido de investigadores, innovadores y técnicos”.

Nueva tecnología

La metodología actual que se empleó para producir nuestra vacuna recombinante se basa en el crecimiento en un biorreactor de las células de mamífero CHOBRI TM que contienen la información para producir de manera inducible VLPs del virus de la fiebre aftosa.

La estrategia de optimización de la producción inducible de VLPs que se desarrolló ha sido patentada por el INTA en conjunto con el NRCC.

Los biorreactores que se utilizan son los mismos que se usan en la producción de vacunas antiaftosa para replicar a las partículas virales infectivas en células de mamífero BHK-21. Luego de que las células alcanzan una masa crítica de crecimiento, se induce la expresión de las VLPs utilizando cumato, un compuesto químico que no es tóxico y es ampliamente accesible.

Después del período de inducción, se colectan las células y se lisan, y posteriormente se somete al lisado celular a procesos de purificación. Finalmente, se adicionan adyuvantes y excipientes de modo de obtener la formulación final, a la cual se le realizan los más estrictos controles de calidad.

Premio a la solución innovadora

Entre más de 1.500 postulantes, el proyecto desarrollado en conjunto por el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRCC) y el INTA, actualmente liderado y financiado por Bioinnovo, ganó la 15° edición (2024) del Concurso de Soluciones Innovadoras Banco Nación, organizado por la Fundación Empretec.

Este premio destacó la vacuna innovadora para prevenir la fiebre aftosa que utiliza cápsides vacías y genes recombinantes sintéticos, eliminando la necesidad de material infeccioso.

Este premio no sólo reconoció un avance científico-tecnológico sino también el esfuerzo de trabajo en equipo y compromiso para crear soluciones con impacto positivo a nivel mundial.

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