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Gloria Lanza Productos Elaborados con Tecnología de Procesamiento Aséptico

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Con una inversión de 30 millones de dólares la empresa de lácteos Gloria presentó la más avanzada tecnología de procesamiento aséptico y una nueva línea de productos de larga vida y de alta calidad nutricional que no requiere de preservantes ni de refrigeración.

“La inauguración de esta nueva línea aséptica es un fiel reflejo de nuestro ADN: la innovación. Y lo hemos hecho durante los últimos 76 años. No solo en nuevos productos, sino también en procesos y nuevas líneas de fabricación como esta”, declaró Claudio Rodríguez, director ejecutivo de Gloria.

La inauguración de la nueva línea aséptica se realizó con la presencia del vicepresidente del grupo Gloria, Víctor Rodríguez, quien al momento de tomar la palabra señaló: “Se ha diseñado está fábrica para estar a la vanguardia de la industria, porque nosotros las generaciones que nos toca salir, y la generación que ha tomado el mando del negocio, es la que está impulsando esta tecnología para estar siempre a la vanguardia”.

A su momento, Eduardo Ferro Ramírez, gerente de la Unidad de Lácteos, presentó los nuevos productos lácteos que gracias al envasado aséptico tienen las características de tener una duración de hasta seis meses, no requerir refrigeración y, por este último punto, ser llevados a todas partes sin tener el peligro de que el contenido se malogre.

La línea aséptica se encuentra conformada por: “Yofresh”, un alimento lácteo pasteurizado a partir del yogurt que contiene zinc, fibra y vitaminas A y D. “Shake”, una leche parcialmente descremada, y lista para consumir, que posee fibra y vitaminas A, C y D, y viene en las presentaciones de chocolate, capuccino y mocaccino. Y, “Pro”, que es un batido con 20 gramos de proteína láctea que permite recuperar la masa muscular en quienes practican deporte regular o esporádicamente.

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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