Noticias Nacionales

Gloria Advierte que Dictamen Sobre la Leche Perjudica a la Industria

Publicado

en

(1.535 lecturas vistas)

COMPARTIR

 

Gino Martínez, jefe de Campo de Gloria, consideró que dicha ley reduciría el consumo afectando a los productores.

Una eventual aprobación de la ley sobre la veracidad de la leche en el Pleno del Congreso perjudicaría a la industria lechera, advirtió Gino Martínez,  Jefe Nacional de Campo del Grupo Gloria.

Martínez explicó que el dictamen que aguarda votación en el Congreso no tiene en cuenta la forma en que se realiza el proceso de producción de leche, generando así un desincentivo del consumo.

«La ley desincentiva a la industria a seguir ampliando sus fronteras de recojo de leche y generar nuevas cuencas lecheras. Nos estaría prohibiendo que esa leche que concentramos y traemos de provincia no pueda utilizarse como leche», dijo a La República.

Martínez detalló que para optimizar los procesos de transporte desde provincias a su planta de producción, la industria realiza un proceso de reducción del volumen de agua natural de la leche acopiada en las distintas cuencas lecheras. El uso de esta leche los obligaría, según el dictamen del Congreso, a utilizar la denominación de producto lácteo reconstituido, lo cual supone un perjuicio para la empresa.

«Eso generaría un desincentivo al consumo por parte de los consumidores. Si hay una reducción en la demanda, eso va arrastrar a toda la cadena, lo que significa una reducción de las adquisiciones (de leche). Eso es discriminatorio porque ocurriría con la leche que surge del interior y no con la leche que se recoge en Lima», manifestó.

Leche en polvo

Además, detalló que los procesos de elaboración de leche evaporada sí exigen la necesidad de utilizar la leche en polvo para estandarizar las distintas calidades de leche y que este proceso está regulado en el Códex Alimentarius, documento internacional avalado por la FAO.

«Esto está regido por el Códex y es un proceso que se hace a nivel mundial. Se busca que la calidad de leche sea uniforme para los lotes que se distribuyen en el país. La leche de los establos tiene distinta calidad, una misma vaca puede producir diferentes calidades en la mañana y en la tarde», comentó Martínez.

El vocero de Gloria consideró que, a pesar del nombre, la ley no promueve el desarrollo de la ganadería nacional. Martínez criticó que el hecho de que la repartición de leche a los programas sociales supone un redireccionamiento del mercado que no garantiza una mejora de la productividad. «De fomento ganadero, la ley no tiene absolutamente  nada», dijo.

Claves

– Observado. El dictamen que aguarda votación en el Congreso es producto de la observación que hizo el Ejecutivo a una primera ley aprobada tras el escándalo Pura Vida.
– Consumo. El consumo de leche per cápita en el Perú es de 87 litros

 

Leer más
1 comentario

1 comentario

    Deja un mensaje

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Noticias Nacionales

    Midagri entrega pajillas de semen a municipalidad en Caylloma, Arequipa

    Publicado

    en

    COMPARTIR

    Esta gestión permitirá el nacimiento de crías de ganado de la raza Brown Swiss con alta calidad en el distrito de Tuti, Caylloma, Arequipa.

    Quinientas pajillas de semen de ganado vacuno de alta calidad genética, transfirió el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a la Municipalidad Distrital de Tuti, en Arequipa, con la finalidad que los pequeños y medianos productores mejoren la calidad de la actividad ganadera.

    Se trata de semen de ganado de la raza Brown Swiss, desarrollados por el Midagri a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), que por su alta calidad genética permitirán el nacimiento de crías con buena capacidad para producir carne de calidad y leche con altos índices de sólidos y nutrientes.

    Con el nacimiento de estas crías los productores beneficiados podrán potenciar la producción de carne de vacuno para los diversos procesos industriales y gastronómicos, así como la generación de derivados a leche de vaca con alto valor como quesos, mantequilla, yogur, manjar, entre otros.

    El proceso de transferencia fue realizado por la Estación Experimental Agraria Arequipa del INIA mediante el Proyecto de Ganadería Altoandina (Progan). Para ello se ha desarrollado un curso de capacitación sobre inseminación artificial de ganado, dentro del marco de las actividades del proyecto.

    La distribución del material genético estará a cargo de la Municipalidad Distrital de Tuti, mientras que el INIA realizará trabajos de asistencia técnica dirigido a los productores sobre inseminación artificial de ganado, evaluación de crecimiento de las crías y reproductores, producción de forraje, entre otros de importancia.

    El Brown Swiss es una raza de ganado de doble propósito muy eficiente, tanto para la producción lechera como para la obtención de carne. Destaca por su rusticidad y adaptabilidad a diversos tipos de clima. Además, es ideal para la producción de leche con alta en proteína favorable para producir queso. Se adapta a climas exigentes como de montaña y trópico.

     

    Leer más

    Noticias Nacionales

    Productores Peruanos serán proveedores de QaliWarma 840 ganaderos con leche y quesos

    Publicado

    en

    COMPARTIR

    Leer más

    Noticias Nacionales

    Moquegua: 7 mil camélidos serán dosificados en campaña sanitaria impulsada por el Programa PAIS y minera Buenaventura

    Publicado

    en

    COMPARTIR

    Leer más

    Tendencia