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Ganaderos Dominicanos Piden a su Gobierno Revisión de los Precios de la Leche

Publicado

12 años atrás

08/03/2012

(1.783 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Propietarios de ganado de las provincias dominicanas de Sánchez Ramírez, Duarte, La Vega, Santiago y Monseñor Nouel, incluidas entre las que conforman la Federación de Ganaderos Del Cibao y del Nordeste (FEGACIBAO), reclamaron al Gobierno la revisión del precio de la leche.

Rubén Hernández Conde, secretario de FEGACIBAO, dijo que hacen la petición ante los problemas de rentabilidad que se registra en el sector lechero a nivel nacional.

“Esperamos que el ministro de Agricultura, Salvador –Chío- Jiménez, asuma su responsabilidad como presidente de Conaleche y convoque el Consejo Directivo de esa entidad, antes de que desaparezcan los pocos ganaderos que quedamos”, dijo Hernández Conde.

El dirigente ganadero declaró que de seguir la trayectoria que lleva el sector, éste irá directo a la desaparición, y que eso constituiría un duro golpe para la economía, “debido a que nuestro sector es generador de empleos del que viven alrededor de 500,000 personas”.

Advirtió al ministro de Agricultura que los ganaderos del Cibao “nos tiraremos a las calles a reclamar nuestros derechos, en caso de que no se nos escuche”.

Dijo que los precios de los insumos ganaderos, como maquinarias, medicinas, mano de obra, minerales, equipos de ordeño, cercas, energía eléctrica, gasoil y otros que requieren los productores agropecuarios se incrementaron significativamente en el año 2011, “pero el precio de la leche no se ha aumentado, perdiendo los productores alrededor de tres pesos por litro”.

Hernández Conde aseguró que si el Conaleche trabajara de acuerdo a la Ley 180-01 que le dio origen, esto no estuviera pasando, pero se ha querido utilizar esa institución para otros fines, desvirtuando para lo que fue creada.

El Consejo del Conaleche tiene la responsabilidad de proponer la política lechera nacional, y su principal función es lograr la autosuficiencia lechera en la producción de leche nacional por medio del incremento de la producción, promoviendo el desarrollo de la industria lechera y estimulando el consumo de leche y sus derivados.

“Cómo puede funcionar un Conaleche si el propio presidente del Consejo lleva dos años que no se reúne con los miembros y no respeta los fondos asignados a dicha institución; queremos que quede claro que el Banco Agrícola según la ley solo administra los préstamos, en el artículo 7 de la ley está claro que los recursos del fondo creado por el articulo 5 serán únicamente administrados por el Conaleche”, afirmó Hernández Conde.

El Conaleche tiene 10 años de fundado, pero está hundido en una crisis como consecuencia del aumento de las importaciones de lácteos que absuelven el crecimiento del mercado, en detrimento de la producción de leche nacional.

“Tenemos que recordar que es una práctica desleal de comercio la importación de productos lácteos subsidiados, ya que sus precios de venta no se corresponden con los costos de producción de la leche en nuestro país, ya que no recibimos subsidio alguno y esto destruye la producción nacional”, explicó.

Fuente: Agencias

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.