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El Campo Pide Más Inseminación Artificial: el Caso Nicaragua

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A pesar de que en el período de sequía, entre junio y septiembre pasados, se vio afectada la aplicación de inseminación artificial bovina en Nicaragua, para la empresa Embrio Export, distribuidora de semen bovino en Nicaragua, el 2014 será un buen año en ese campo de la ganadería.  Entre US$10 y US$15 cuesta una dosis de semen bovino en el país centroamericano.

“Se ha hecho mucha inseminación. Se han colocado termos (para manejo de semen bovino) donde antes no había y (las fincas) han iniciado su mejoramiento genético», aseguró Luis Bárcenas, gerente general de Embrio Export, que distribuye desde hace más de 20 años la marca estadounidense de semen bovino Select Sires.

Los datos de la empresa respaldan la afirmación de Bárcenas.

En lo que va del año, Embrio Export ha importado unas 25,000 dosis de ese material genético y ha incrementado sus ventas en un 8% respecto al año pasado.

En Nicaragua, existen 4.2 millones de cabezas de ganado, según el IV Censo Agropecuario, Cenagro.

De acuerdo a Bárcenas, al cierre del primer semestre del año había incrementado en un 15% la importación de semen bovino.

Bárcenas considera que la importación de semen bovino aumenta cada año en el país, ya que en años recientes en esa empresa apenas se importaban entre 12,000 y 14,000 dosis.

DÍA TECNOLÓGICO

De acuerdo con Bárcenas, la inseminación artificial se ha practicado por más de 30 años en Nicaragua, pero esa metodología ha tenido grandes avances en los últimos años.

Dijo que hay novedades en los principios de sincronización de celos, salud del hato, obtención de vacas que brinden mayor producción de leche y carne, entre otros.

Con el objetivo de actualizar a los productores en esos temas, esa empresa está organizando el Día Tecnológico Ganadero sobre Reproducción Bovina, que se llevará a cabo el próximo jueves 27 de noviembre.

Las charlas las brindarán Juan Pablo Muriel, un médico veterinario colombiano que representa a Select Sires en América Latina, y Earl Ingram, un ingeniero agrónomo nicaragüense que tiene más de 20 años de trabajar para la marca estadounidense.

«Prácticamente se mostrará el ABC de la inseminación artificial, pero con metodología nueva y las últimas tendencias. En temas de salud del hato, se mostrarán los medicamentos de punta y las mejores técnicas para combatir las enfermedades”, explicó Bárcenas.

Al evento asistirán unos 90 productores, especialmente ganaderos que ya conocen el semen bovino estadounidense, explicaron los organizadores.

IMPORTANCIA

¿Por qué es importante la inseminación artificial bovina? «En el país han entrado toros de mejor calidad, con genética reconocida a nivel mundial», a través de esa metodología, afirma el gerente general de Embrio Export.

La empresa, afirma Bárcenas, tiene entre sus clientes unos 180 productores de León, Chinandega, Rivas, Nandaime, Granada, Matagalpa, Jinotega, Chontales y Estelí.

Para René Blandón, presidente de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua, Conagan, la inseminación artificial es importante para hacer más productivo el hato ganadero.

Blandón coincide con Bárcenas en que ha habido un mayor uso de inseminación artificial bovina en el país en los últimos años.

«La gran mayoría ya conoce la técnica (inseminación artificial). Ya no es algo en lo que se va ir a experimentar; ya bastante cantidad de ganaderos usamos ese método bien», sostuvo el presidente de Conagan. 40 dólares americanos aproximadamente es el costo de una dosis de semen bovino de toro con genética de alta calidad.

SE NECESITA MEJORAR LA PREÑEZ DE LA VACA

Otro reto en materia de inseminación artificial es conocer el método más rápido y eficaz para la preñez. «A veces sincronizamos (modificación del ciclo fertilidad de la vaca) y solo un 50% se logra preñar, pero estamos tratando de usar un nuevo método, para que sea más efectiva la colocación del semen. Si inseminamos 100 vacas, que por lo menos 70 queden preñadas», afirmó René Blandón.

Luis Bárcenas manifestó que hay varios factores que inciden en la probabilidad de que la vaca quede preñada o no, como la alimentación y la salud del animal.

En el caso de Select Sires, aseguró, se estima que se debe usar en promedio 1.5 dosis de semen por cada vaca.

Eso quiere decir que para 100 vacas, se requieren en promedio 150 dosis de semen, porque ciertas vacas no quedan preñadas con la primera inseminación y se les repite el procedimiento.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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