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Diez Maneras para Minimizar el Impacto de la Mastitis en Vacas Recién Paridas

Publicado

11 años atrás

29/01/2013

(9.461 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Después del parto de una vaca es importante reducir al mínimo la pérdida de su condición corporal (CC) y capitalizarla ofreciéndole comida rápidamente. Paralelamente nuestros esfuerzos deben ir hacia prevenir la ocurrencia de casos de Mastitis.

Si las condiciones ambientales lo permiten, cada vez que una vaca haya parido, que tenga un acceso tan rápido como sea posible al consumo de forraje es un paso importante en la maximización de la ingesta, especialmente teniendo en cuenta la calidad del ensilaje.

Camine por su establo o finca y determine su disponibilidad de pasto para toda la campaña. El plan de rotación de primavera puede ser una gran herramienta para ayudarle a racionar el pasto disponible, mientras que proporciona a las vacas un adecuado nivel de suplementación.

Recuerde que las vacas idealmente necesitan tener una condición corporal por encima de 2,75 para obtener un adecuado rendimiento reproductivo.

Mastitis en la Lactancia Temprana

La Mastitis Clínica y el alto Recuento de Células Somáticas (RCC) son costos significativos para un productor de leche promedio en todo el mundo.

Es importante conocer que alrededor de la época de parición (dos semanas antes, hasta dos semanas después del parto), es el período de mayor riesgo para que las infecciones de la Mastitis se produzcan.

La detección temprana de casos de Mastitis en el período del periparto reducirá la tasa de infecciones individuales y del rebaño por el resto de la lactancia. Por esta razón, aquí hay 10 acciones que los productores deben aplicar para reducir el impacto de la Mastitis en su rebaño:

Antes del parto considerar entrenar a las vaquillonas en la sala de ordeño. Es importante considerar la alimentación y el rociado de los pezones con un spray a medida que avanzan, hará que en el período post-parto sea menos estresante para la vaca en su relación con el ordeñador.
Realice un mantenimiento constante de su sala de ordeño y reemplace las pezoneras cada 2.000 ordeños por vaca.
Mantenga las vacas paridas en un ambiente limpio. El interior del ambiente de parición debe estar limpio, con camas frescas y secas, evitando partos en espacios muy reducidos. Si la vaca va a parir al aire libre, esta debe estar bien protegida y bien drenada con la contaminación por estiércol mínimo.
Retire al ternero inmediatamente después del parto y hágale tomar un biberón con tres litros de calostro en las primeras dos horas de vida.
Use guantes cuando ordeñe y cámbielos después de manejar vacas con mastitis.
Elija un sistema de manejo e identificación de la retención de calostro / leche de transición para los ocho primeros ordeños. Esto es para asegurarse que las vacas han excedido el periodo de retención del tratamiento de vaca seca y para ayudar a las vacas tratadas con antibióticos. Sprays rojos en las patas o las ubres, y cintas de colores en las colas son ejemplos comunes de estos sistemas simples.
Use la prueba de California Mastitis Test (CMT) en el séptimo u octavo ordeño de una vaca y siempre despunte para buscar leche acuosa, coágulos o manchas. Esta examinará en todo el calostro de las vacas, signos de Mastitis o altos RCC antes de que se les permita entrar al tanque. Cuartos hinchados, calientes y con dolor también indican presencia de Mastitis. Decida si va a tratar, para salir y volver a testear cualquier vaca con problemas de calidad de la leche antes de liberarla al rebaño principal.
De seguimiento al número de casos de ocurrencias de Mastitis, especialmente en vaquillonas recién paridas. Si hay más de 5 vacas que han tenido Mastitis en el primer mes post-parto, se tiene que investigar y corregir cualquier problema surgido. Considere la posibilidad de colectar muestras estériles de leche de casos de Mastitis clínica antes de iniciar un tratamiento, y solicitar un cultivo bacteriano. Identificar si usted está tratando contra una Mastitis ambiental o contagiosa ayudará a revisar su manejo, infraestructura y prácticas de tratamiento. Tenga en cuenta que las muestras pueden congelarse y almacenarse hasta por cuatro meses.
Un efectivo spray para el pezón es esencial y asegúrese de que los pezones estén bien rociados con 15 ml por vaca. Las sustancias emolientes ayudarán a mantener en buenas condiciones los pezones y las dejará listas para usar productos de inmersión.
Minimice la propagación de las bacterias de las vacas infectadas ordeñándolas al final. Esto también brindará la oportunidad de estrechar la observación y atención de todo el proceso.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.