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Destete Temporario en Terneros

Publicado

12 años atrás

25/01/2012

(4.466 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Una práctica muy conveniente de realizar durante la época de servicio de vacas con cría al pie es el destete temporario del ternero durante 13 a 15 días. Con este método, se logra elevar sustancialmente el porcentaje de preñez en esa categoría de vientres.

Es bien sabido que una de las principales causas de la supresión de los celos en la vaca es el amamantamiento. Al anularse ese efecto, sea por el destete definitivo o el temporario, se reinician los ciclos estrales y, consecuentemente, la vaca puede ser servida, por monta natural o inseminación artificial y quedar preñada.

Durante el amamantamiento, en la sangre de la vaca existe un elevado nivel de la hormona prolactina. Esta hormona es la encargada de la producción y secreción de la leche (de ahí su nombre); al mismo tiempo, ella impide que los ovarios produzcan estrógenos y progesterona, que son las encargadas de la reanudación de los celos y de la ovulación.

Al suspender temporalmente el amamantamiento, desciende abruptamente el nivel de prolactina, se reinicia la actividad ovárica y con ella los ciclos estrales.

Generalmente, los celos aparecen durante el tiempo del destete temporario, pero otras veces pueden ocurrir tras 8 a 10 días de haber finalizado el mismo.

Para realizar el destete temporario, la vaca debe poseer una regular a buena condición corporal, ganando peso y tener un posparto de, por lo menos, 55 días.

El ternero a destetar temporalmente debe tener 70 kilos o más.

En diferentes experiencias realizadas durante varios años en establecimientos ganaderos de Corrientes, Argentina, se han observado diferencias de preñez que van desde el 10 al 68 % a favor de vacas cuyas crías han sido destetadas temporalmente.

El destete temporario en esas experiencias duró entre 13 a 15 días. Al finalizar este periodo, no se notaron terneros “aguachados”, o sea, que ya dejasen de mamar. Los mismos enseguida reiniciaron la lactación. Tampoco se reportaron vacas que se “sequen” (que no produzcan más leche), por dicha suspensión temporaria.

El material utilizado en todas las experiencias fueron guampillas de chapa lisa galvanizada suspendidas por un alambre, el cual debe atravesar el tabique nasal. Con este material, se asegura plenamente el lapso establecido, lo que no ocurre con las guampillas de plástico, porque se caen con mucha facilidad y, además, por las puntas o púas que tienen, hacen temerosa a la vaca, que ya no deja al ternero reiniciar el amamantamiento.

CÓMO HACER EL TRABAJO

Es necesario encepar al ternero; colocar frente a su nariz u hocico la guampilla de chapa y atravesar el tabique nasal con el alambre. Luego, se debe doblar levemente el alambre con una pinza o tenaza para que no se corra para atrás. Aplicar 2 ml de doramectina o ivermectina por vía subcutánea; al cumplirse el tiempo estipulado. Después, encepar al ternero, enderezar el alambre y retirar la guampilla. Este material, bien lavado y acondicionado, puede ser usado sin ningún inconveniente en años sucesivos. El destete temporario es una práctica de manejo de sencilla aplicación, de costo ínfimo y de resultados altamente positivos en cuanto a elevación del porcentaje de preñez en vacas con cría al pie, que como bien sabemos, es la categoría de vientres más difícil de preñar.

SUGERENCIAS

Es importante aprovechar las últimas semanas de servicio que aún restan, implementando esta técnica con aquellas vacas y terneros que reúnan las características mencionadas, y al diagnóstico de preñez de marzo-abril, se notarán los resultados.

Fuente: Agencias

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.