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Desarrollan una tecnología para reconocimiento facial del ganado

Publicado

5 años atrás

05/09/2019

(1.622 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Día a día la tecnología brinda nuevos aportes al sector agropecuario. No por casualidad se popularizó en el último tiempo el término AgTech, para concentrar todos los desarrollos bajo una misma denominación. No menos cierto es, sin embargo, que gran cantidad de estos avances se enfocaron en la agricultura, en desmedro de otras actividades, como por ejemplo la ganadería.

Bajo esa premisa la startup santafesina DronAgro trabajó en una aplicación para reconocimiento facial del ganado, que reemplazaría el uso de la tradicional caravana, que tantos problemas acarrea. El desarrollo lleva por nombre «Éxito Ganadero RF» y le valió recientemente una distinción del Centro Internacional de Innovación Tecnológica Argentina (CITA).

Adrián Ferreyra, a cargo de la firma dialogó con AgrofyNews sobre el emprendimiento, que hoy se encuentra en su etapa inicial pero que espera prontamente lanzarla al mercado masivo.

«Las técnicas usadas en la actualidad tienen problemas y limitaciones, ya que no logran proporcionar un nivel competente de seguridad para el ganado, tanto para el registro como para la trazabilidad del mismo», comentó Ferreyra.

A juicio del emprendedor (oriundo de la localidad de San Justo, donde su realiza anualmente la feria ArgenCarne), la importancia de su proyecto radica en que podría poner fin a un problema que se presenta a escala global pero que no viene teniendo la investigación que se merece.

Este año, por ejemplo, un productor uruguayo denunció el robo de ganado a través de la alteración de las caravanas. Meses atrás, desde la Confederación Económica de Misiones (CEM) indicaron que uso trajo muchos problemas por las enfermedades que tienen los animales al lastimarse las orejas y contraer miasis.

«Las caravanas son de fácil extravío, posibilitan intercambiarlas, violarlas o que el propio animal se las arranque», indicó Ferreyra, para luego agregar que «muchas veces se abre una herida en el animal y provoca la posibilidad de una infección que, a su vez, puede llegar a ocasionar la disminución del peso si no es tratado a tiempo».

Es en este marco que desde DronAgro se pensó en dar una solución al problema utilizando las últimas tecnologías de reconocimiento facial. Tras asesorarse con profesionales y productores llegaron a la elaboración de «Éxito Ganadero RF», que considera las imágenes faciales del ganado como característica biométrica primaria para identificarlo.

«La cara del animal tiene información rica en cuanto textura de la piel y rasgos faciales distintos. Se utiliza el segmento del ojo para la captura primaria ya que allí se concentran los datos fundamentales para su distinción», explicó el CEO de DronAgro.

El funcionamiento del aplicativo es de sencilla resolución. En primera instancia se confecciona una base de datos de imágenes faciales del ganado, al cual se le aplica un código individual. A partir de allí sólo se requiere enfocar la cámara del dispositivo al ojo del animal para hacer una identificación del mismo cada vez que se lo necesite. La información consolidada queda plasmada en un archivo excel o bien se podría establecer una comunicación segura a través de la plataforma web de la app.

Gracias al reconocimiento del CITA, Ferreyra se encuentra ahora en la búsqueda de inversores que ayuden a escalar el proyecto. Su objetivo es poder ofrecerlo al mercado en el corto plazo, pero para ello primero debe sortear también una serie de trámites administrativos.

«Hemos realizado un avance muy fuerte y lo de CITA ha sido un gran espaldarazo. Tengo mucha confianza que logremos resultados positivos en lo que resta del año y lanzarlo masivamente a partir del 2020», finalizó

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.