Caprinos
Con Gran Éxito se Desarrolló el Juzgamiento de Ganado Caprino en Expo Huacho 2013
Foto 1. Gran Campeona (izquierda) y Reservada Campeona (derecha) Categoría Hembras
El pasado sábado 9 de noviembre, dentro del marco de la X Feria Agropecuaria Expo Huacho 2013, que se realizó entre el 8 al 10 de noviembre en las instalaciones de la Sede Campestre del Club Tenis de Huacho, tuvo lugar el Juzgamiento de Ganado Caprino, evento que viene realizándose desde hace algunos años en esta feria cobrando año a año mayor interés entre los asistentes, sobre todo por la calidad de los animales que muestran sus evidentes progresos.
En esta oportunidad, se contó con la participación de las siguientes asociaciones de productores caprinos:
- Asociación de Ganaderos de Ganado Caprino de San Buena Ventura – Canta. Representante: Graciela Bustamante Cruz.
- Asociación de Ganaderos de Ganado Caprino de la Provincia de Huaura. Presidente: Benito Santa Cruz.
- Asociación de Ganaderos de Ganado Caprino de la comunidad Campesina de Quintay – Distrito de Sayán. Presidente: Graciela Bustamante Cruz.
Las categorías que fueron evaluadas en el juzgamiento fueron las siguientes:
Hembras:
- Cabrilla y Maltona (< 1 año; diente de leche)
- Primípara/Primeriza (1-2 años; 2 dientes)
- Multípara (más de 2 años)
Machos:
- Macho joven (< 1 año; diente de leche)
- Macho joven (1-2 años; 2 dientes)
- Macho adulto (más de 2 años)
Luego, para la Gran Campeona y Reservada Campeona Hembra, compitieron la 1era y 2da Categoría Primíparas, contra la 1era y 2da Categoría Múltiparas. Del mismo modo, para el Gran Campeón y Reservado Campeón Macho, compitieron el 1er y 2do Campeón Joven contra el 1er y 2do Macho Adulto.
En el Campeón Joven compitieron los dos primeros mejores de Mejor macho joven (< 1 año) contra Mejor macho joven (1-2 años).
Los criterios de evaluación usados en el ganado caprino lechero son parecidos a los que se emplean en ganado vacuno lechero. Para hembras (primíparas y multíparas), se tomaron en cuenta cuatro regiones con diferente ponderación:
- Estructura y capacidad
- Carácter lechero
- Ubre
- Patas y pies
Para hembras nulíparas y machos, las regiones a tomar fueron las siguientes:
- Estructura y capacidad
- Patas y pies
- Carácter lechero
El juzgamiento del ganado caprino estuvo a cargo de la Dra. Irma Del Rosario Celi Mariátegui, Ing. Zootecnista de la UNALM, especialista en ganado caprino y con formación en técnicas de juzgamiento y calificación lineal en España.
RESULTADOS:
Foto 2. Colocación final Categoría Primíparas (1er parto) empezando por la derecha.
HEMBRAS:
1.) Cabrillas y Maltonas (< 1 año; diente de leche)
- 1er puesto (listón verde): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 2do puesto (listón celeste): Comunidad Campesina de Quintay
- 3er puesto (listón morado): Comunidad Campesina de Quintay
- Mención Honrosa (listón rosado): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
2.) Primíparas (1-2 años)
- 1er puesto (listón verde): Comunidad Campesina de Quintay
- 2do puesto (listón celeste): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 3er puesto (listón morado): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- Mención Honrosa (listón rosado): Asociación de ganaderos caprinos de San Buena Ventura – Canta
3.) Multíparas (más de 2 años)
- 1er puesto (listón verde): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 2do puesto (listón celeste): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 3er puesto (listón morado): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- Mención Honrosa (listón rosado): Asociación de ganaderos caprinos de San Buena Ventura – Canta
GRAN CAMPEONA HEMBRA
Comunidad Campesina de Quintay
RESERVADA CAMPEONA HEMBRA
Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
MACHOS:
1.) Macho joven (< 1 año; diente de leche)
- 1er puesto (listón verde): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 2do puesto (listón celeste): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 3er puesto (listón morado): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- Mención Honrosa (listón rosado): Asociación de ganaderos caprinos de San Buena Ventura – Canta
2.) Macho joven (1-2 años)
Solamente se presentó un ejemplar perteneciente a la Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura, por lo que se le incluyó para competir por Mejor Macho Joven.
CAMPEÓN MACHO JOVEN:
- 1er puesto: Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 2do puesto: Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
3.) Macho Adulto (más de 2 años)
- 1er puesto (listón verde): Comunidad Campesina de Quintay
- 2do puesto (listón celeste): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- 3er puesto (listón morado): Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
- Mención Honrosa (listón rosado): Asociación de ganaderos caprinos de San Buena Ventura – Canta
Foto 3. Elección del Gran Campeón Macho (1er y 2do Campeón Joven y 1er y 2do Macho Adulto)
GRAN CAMPEÓN MACHO
Comunidad Campesina de Quintay
RESERVADO CAMPEÓN MACHO
Asociación de ganaderos caprinos de la provincia de Huaura
Foto 4. Gran Campeón Macho (derecha) y Reservado Campeón Macho (izquierda)
En cuanto a la premiación del MEJOR EXPOSITOR DE GANADO CAPRINO EXPO HUACHO 2013, estos fueron los ganadores:
Primer Puesto: Asociación de Ganaderos de Ganado Caprino de la Provincia de Huaura
- Presidente: Benito Santa Cruz
Segundo Puesto: Asociación de Ganaderos de Ganado Caprino de la comunidad Campesina de Quintay – Distrito de Sayán
- Presidente: Graciela Bustamante Cruz
Tercer Puesto: Asociación de Ganaderos de Ganado Caprino de San Buena Ventura – Canta
- Representante: Graciela Bustamante Cruz
Como conclusiones del evento, se puede afirmar que los ganaderos caprinos de estas zonas del departamento de Lima vienen realizando mejoras en su ganado, orientados principalmente a elevar la producción de leche, lo cual se sustenta con la presencia de ejemplares mejorados de la Raza Alpina en el juzgamiento de esta edición a diferencia del año pasado.
Estos espacios para la competencia de los mejores ejemplares, aunado a un control de registros lecheros, permitirán y motivarán que en un futuro cercano estos animales alcancen importantes mejoras a favor de estos productores caprinos.
La evaluación del ganado caprino mediante la extracción de 150 muestras sanguíneas que realiza el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, permitirá descartar la presencia de la Brucelosis caprina en cinco (5) provincias de la región Junín.
El monitoreo se realiza en 25 predios de las provincias de Huancayo, Concepción, Junín, Jauja y Tarma; en ellos se determina la situación sanitaria de caprinos mayores a los 6 meses de edad, a excepción de cabras enfermas o que están recibiendo tratamiento con antibióticos más de dos meses.
Las muestras recolectadas se envían a la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA) del Senasa para el diagnóstico a través de la prueba Rosa de Bengala. Previamente, el personal autorizado para realizar este procedimiento debe registrar la información de los predios seleccionados.
La Brucelosis caprina es una enfermedad que afecta al ganado caprino y se transmite a las personas (zoonosis) por contacto con el ganado y el consumo de la leche o queso fresco de la cabra; esta enfermedad es producida por una bacteria denominada Brucella melitensi.
La propagación de la enfermedad se da a través de la ingestión de alimentos (incluyendo leche en caso de cabritos) y aguas contaminadas por el contacto con fetos abortados, placenta y fluidos vaginales del animal.
En la actualidad no se presentan casos en Junín, en donde la crianza de caprinos es una actividad que genera una fuente de ingresos para los pequeños productores que permite el sostenimiento de las familias en las zonas de crianza.
Hace dos años, Sonia Mirarchi y su pareja Arco Hernández decidieron hacer realidad su sueño de poner en marcha una explotación ganadera. Se trata de la quesería Comocabras, un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de quesos de cabra situado a unos 10 kilómetros del casco urbano de Adamuz, en plena Sierra Morena (España).
Fue en julio del pasado año cuando empezaron a crear y vender sus quesos en unas instalaciones de unos 40 metros cuadrados divididas en tres salas. Una de ellas es la zona de elaboración, dejando el resto para una cámara de frío, donde se conservan los productos, y un espacio de embalaje y de venta al público. Al estar tan alejados del municipio adamuceño, no cuentan con abastecimiento de agua. Para resolver este problema acuden a las energías limpias, como son placas solares, y a los pozos, mientras que calientan su edificio mediante maderas que se encuentran en el lugar.
Cuentan con un rebaño de 70 animales, de los que sólo 36 se utilizan para estos fines. «Nuestro modelo de producción es totalmente natural, ya que el manejo de nuestras cabra es extensivo y ecológico, además de que su alimentación se basa principalmente en el forraje existente en la finca, como son las bellotas, aunque lo completamos con algo de grano de origen ecológico», explicó la emprendedora. En este sentido, resaltó que tanto los fermentos lácteos como los hongos son creados por ellos mismos. «Apostamos muy seriamente por la alimentación saludable y libre de cualquier sustancia química», dijo.
Esta ganadera de origen italiano informó de que su producción es de alrededor de 2.400 kilos cada año, ya que trabajan con unos 50 litros de leche diarios entre los meses de octubre y julio. En cuanto a sus mercados, ambos impulsores de Comocabras otorgan mucha relevancia a lo local, «porque es una manera de relacionarse más cercanamente con nuestros clientes».
En consecuencia, los principales destinos de sus quesos se sitúan en la capital y en las localidades próximas, principalmente en algunas tiendas y restaurantes. La empresa cuenta también con una vertiente turística, puesto que organizan periódicamente rutas y degustaciones en sus instalaciones donde enseñan sus cabras, muestran su proceso de elaboración y venden sus quesos al público.
Con el objetivo de dinamizar la actividad agropecuaria, sobre todo de la pequeña y mediana ganadería, y promover el potencial de la producción orientada al mercado externo, el Banco Agropecuario – Agrobanco, tiene proyectado colocar en la región Lambayeque (norte del Perú), créditos por S/160 millones en el presente año, lo que representará un crecimiento de 26% respecto al 2015, en el que se entregaron créditos por S/127 millones.
Durante el Desayuno Descentralizado ‘Desarrollo del Agro en la región Lambayeque’, realizado en esta ciudad, Carlos Ginocchio Celi, Gerente de Desarrollo, señaló que para el efecto Agrobanco ampliará su cobertura de servicios y productos que brinda desde sus oficinas de Chiclayo y Olmos, orientándolos a la promoción de la asociatividad y capitalización.
Especial énfasis tendrá el crédito pecuario orientado a financiar proyectos de mejoramiento genético, mejora de pastos, engorde y procesamiento de ganado, producción de leche y derivados lácteos, así como la instalación de núcleos reproductores de caprinos de raza que se difundirá entre pequeños ganaderos de la región.
En ese sentido, sostuvo que vienen trabajando una estrategia de articulación con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales, con el objetivo de seguir incentivando un modelo de negocio basado en el conocimiento y experiencia en el sector, a fin de capitalizar al micro, pequeño y mediano productor.
La variada cartera de productos financiados por Agrobanco en Lambayeque, está compuesta por maíz amarillo duro, arroz, maracuyá, caña de azúcar, uva, banano orgánico, limón, mango, quinua, palto, entre otros.
Datos Agrobanco en Lambayeque
- En el año 2015, Agrobanco otorgó 899 créditos.
- 62% (494 clientes) son exclusivos de Agrobanco.
- 70% trabajan en zonas de pobreza o pobreza extrema.
- Agrobanco ha financiado el revestimiento de canales de 11 Comisiones de Regantes por S/8 millones, beneficiando a 5,300 productores.
- Desde el 2002, ha otorgado créditos a 14 mil productores y ha financiando la habilitación de 20 mil hectáreas con diversos cultivos.
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