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Chile Promueve Mejora Genética de su Ganado Bovino con Inseminación Artificial

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Gran impacto viene teniendo un programa impulsado por el Ministerio de Agricultura de Chile a través de su Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario (INDAP) donde ya han incorporado 557 productores beneficiarios, que busca capacitar inseminadores que no solo se conviertan en «preñadores de vacas», sino que manejen adecuadamente registros y acompañen técnicamente al ganadero.

Producir más logrando una mayor rentabilidad es la premisa que muchos ganaderos incorporados al Programa de Mejoramiento Genético de INDAP en la región de Los Ríos (sur de Chile) tienen como un claro objetivo, evidenciando el interés por incorporar conocimientos y mejoras a sus prácticas productivas, y ante lo cual la iniciativa es fundamental para aumentar la competitividad de sus negocios.

Un total de 557 productores de leche y carne bovina se encuentran agregando tecnologías y los medios necesarios para generar condiciones, capacidades y competencias para el mejoramiento de la productividad, calidad y rentabilidad de sus sistemas productivos acorde al mercado, fortaleciendo de esta forma su inserción en la cadena de comercialización.

A través de CIA-Cenerema de la Universidad Austral de Chile, entidad encargada de ejecutar el proyecto que se extenderá hasta el 2014, dichas las familias son parte del desarrollo de un programa de mejoramiento genético, reproductivo y nutricional que en el rubro lechero tiene como objetivo principal la concentración de sólidos lácteos. Para esto se agrega un programa de control lechero oficial, la producción y comercialización de toritos y vaquillas de reproducción mejorados genéticamente, la aplicación de inseminación artificial, y la capacitación permanente de ganaderos y profesionales que los asesoran.

El director regional de INDAP Los Ríos, César Asenjo, explicó que “el objetivo del programa es el aumento masa ganadera regional y el incremento de la rentabilidad de los diversos sistemas productivos, estamos muy satisfechos de poder entregar una herramienta complementaria a los programas de asesoría, al poder poner a disposición de los pequeños agricultores herramientas tan importantes como control lechero, la inseminación artificial y la selección genética.”.

En el funcionamiento del programa, se han formado ya 24 nuevos técnicos en inseminación artificial. Cada uno de ellos ha sido entrenado en un curso de dos semanas de duración donde se han abordado temas reproductivos, de registros, selección de reproductores, razas bovinas, detección de celos, etc. Es así como Los Ríos cuenta con nuevos técnicos que a diferencia de un mero “preñador de vacas”, es capaz de participar activamente y cuenta con mayores competencias como lo demanda el Programa de Mejoramiento Genético.

En el periodo diciembre 2012 a agosto 2013, según el reporte de actividad de 118 técnicos inseminadores se ha precisado que se han inseminado ya 4.722 vacas y se espera alcanzar en la primera temporada más de 7.500, lo que representa doblar los registros de la temporada anterior y superar en un 50% la meta establecida.

La inseminación artificial es sin duda un punto álgido en el interés de los ganaderos, lo que ha provocado una demanda de equipamiento e implementación para postas de inseminación superior a lo programado, ante lo cual INDAP ha respondido con un concurso especial del Programa de Desarrollo de Inversiones que financiará termos criogénicos para 22 nuevas postas que comenzarán a operar esta Primavera.

En cuanto al control lechero se cuenta con 1.800 vacas de 36 agricultores, lo que representa el 53% de la meta anual. De forma adicional se han inscrito al módulo otros 39 predios, los que están en proceso de caracterización y capacitación para iniciar el control en la temporada de primavera y alcanzar sobre 3.000 vacas que es la meta del primer año.

Además, un hecho destacado es la importante aceptación y participación que han alcanzado las capacitaciones para ganaderos, profesionales y técnicos que asesoran a la pequeña agricultura realizando una gran apuesta al capital humano. Esta capacitación en sus objetivos y temas está alineada con los requerimientos de la agroindustria regional, la cual también participa activamente en las decisiones del comité técnico regional de mejoramiento genético, entidad que supervisa el desarrollo y avance del programa, tomando decisiones colegiadas que representan los intereses de los sectores participantes.

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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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