Con 34 litros de leche y una olla, dos hermanos empezaron a fabricar quesos con el sueño de ser independientes y hoy, 24 años después, han...
El país andino aprobó la comercialización de Vedevax Block, la primera vacuna recombinante para el control del virus. El producto desarrollado por Bioinnovo SA, una empresa...
Esa es la hipótesis que ya fue probada en un laboratorio con el Iota Carragenina, un espesante que se utiliza en yogures y quesos, pero que...
La leche de vacas alimentadas por pastoreo y a base de hierba tiene una composición que resulta más beneficiosa para la salud humana. Un estudio del...
La Organización Mundial de la Salud define a las zoonosis como aquellas enfermedades e infecciones transmitidas de manera natural entre animales vertebrados y seres humanos La...
El joven emprendedor, Francisco Mesa, camellero de Uga, ultima un proyecto pionero para comercializar este excepcional producto. Francisco Mesa es un joven emprendedor de 26 años...
A la industria láctea le sobra producción y ello provoca bajos precios y negociaciones para acortar contratos. El sector lácteo ha sido una de las industrias...
Este año, el consumo de carne per cápita ha tenido su mayor caída en nueve años pues, según la ONG Internacional Sinergia Animal, los consumidores están...
El área de Lechería de Aacrea creó un modelo de simulación para saber cuánto carbono secuestra cada sistema productivo ganadero. La materia orgánica del suelo constituye...
Especialistas de la consultora GIRA estimaron que los mercados internacionales más atractivos para la comercialización de carne de res están en Asia, sin embargo, la demanda...
