Noticias Nacionales

Campaña contra la Resistencia Microbiana a los Medicamentos AMR

Publicado

7 años atrás

07/11/2019

(6.583 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Antimicrobianos

USO RESPONSABLE

Campaña Contra la Resistencia Microbiana a los Medicamentos AMR

CN-CMVP 20184020

¿Cómo se desarrolla la AMR?

1. Cuando hay una gran cantidad de bacterias, pocas de ellas son resistentes a los antibióticos.

2. Los antibióticos matan las bacterias que causan la enfermedad, así como a las bacterias buenas que protegen al cuerpo de las infecciones.

3. Las bacterias resistentes ahora pueden crecer y multiplicarse sin tener competencia.

4. Algunas bacterias pueden incluso transferir su resistencia a los antibióticos a otras bacterias, lo que causa más problemas.

Actualízate sobre AMR:

Plan Nacional para enfrentar la resistencia a los antimicrobianos 2019 — 2021.
Repositorio global de las directrices disponibles para el uso responsable de antimicrobianos en la salud animal de la Asociación Mundial Veterinaria WVA.
Lista OMS de Antimicrobianos de Importancia Crítica para la Medicina Humana (Lista OMS de AC).
AMR. Quo vadis por M.V. Jorge O. Errecalde.

¿Cómo se disemina la Resistencia a los Antimicrobianos AM?

Los animales de producción terrestres o acuáticos reciben antibióticos que producen bacterias resistentes a los antibióticos.

Fertilizantes o agua contaminada con bacterias resistentes son utilizados en el cultivo de alimentos.

Los productos acuáticos, cárnicos y lácteos que no se manipulan o cocinan adecuadamente pueden transferir bacterias resistentes a los antibióticos a los seres humanos.

Los cultivos contaminados pueden transferir bacterias resistentes a los antibióticos a los humanos.

Directrices de la OMS sobre el uso de medicamentos antimicrobianos importantes en animales de producción de alimentos

1. Se recomienda una reducción general del uso de todas las clases de AM de importancia médica en los animales destinados a la producción de alimentos.

2. Se recomienda una restricción completa del uso de todas las clases de AM de importancia médica para estimular el crecimiento de los animales destinados a la producción de alimentos.

3. Se recomienda una restricción completa del uso de todas las clases de AM de importancia médica con el fin de prevenir enfermedades infecciosas que todavía no han sido diagnosticadas clínicamente en los animales destinados a la producción de alimentos.

4a. Se propone que los antimicrobianos considerados de importancia crítica para la medicina humana no deben utilizarse para la propagación de enfermedades controlar infecciosas diagnosticadas clínicamente en grupos de animales destinados a la producción de alimentos.

4b. Se propone que los AM considerados de importancia crítica y de máxima prioridad para la medicina humana no deben utilizarse en el tratamiento de animales destinados a la producción de alimentos con enfermedades infecciosas diagnosticadas clínicamente.

Para mayor información sobre AMR/RAM: Ingresa a las páginas de la OMS, FAO, OIE y WVA.

Colegio Médico Veterinario del Perú

Siendo consecuente con la prevención de la salud humana, animal y ambiental el CMVP recomienda a la comunidad médico veterinaria:

1. No utilizar antimicrobianos (AM) como promotores de crecimiento en animales de producción.

Iniciando por Colistina y Polimixina, de importancia crítica en medicina humana.

2. Evitar el uso en animales de AM de importancia crítica en medicina humana (Lista OMS de AIC)

Máxima prioridad: Cefalosporinas (de tercera, cuarta y quinta generación), Glicopéptidos, Macrólidos y cetólidos, Polimixinas y Quinolonas.

Gran prioridad: Aminoglucósidos, Ansamicinas, Carbapenémicos y otros penémicos, Glicilciclinas, Lipopéptidos, Monobactámicos, Oxazolidinonas, (naturales, aminopeniciliinas Penicillinas antipseudomonales), Derivados del ácido fosfónico, Fármacos utilizados únicamente para tratar tuberculosis u otras enfermedades micobacterianas.

3. Asegurar que el tratamiento AM en animales sea exitoso

a. Realizar el aislamiento, identificación y prueba de susceptibilidad del/los gérmenes actuantes.

b. Si se va a realizar tratamiento empírico racional, hacerlo con buena anamnesis.

c. Usar AM con buenas prácticas de manufactura y control.

d. Realizar un tratamiento racional que contemple estado inmune del paciente (inclusive por estrés), la concentración inhibitoria mínima (CIM), el manejo nutricional y ambiental, el tiempo de prescripción adecuados y el tiempo de retiro requerido en animales de producción de alimentos para consumo humano, la instauración de higiene y bienestar animal.

e. Monitorear todo el tratamiento hasta el alta.

4. Gestionar adecuadamente los desechos producto del uso de AM

Evitar la propagación de los residuos de medicamentos en el suelo, los cultivos y el agua.

Colegio Médico Veterinario del Perú

Prevenimos la salud humana, animal y ambiental

CMVP (051) 4442404

Visítenos en: http://www.cmvp.org.pe

Para Mayor Información sobre AMR/ RAM:

Ingresa a las páginas de la OMS, FAO, OIE y WVA.

Noticias relacionadas:colegio médico veterinario del Perú slider

A Continuación

Se Solicitan Capacitadores de HACCP en Derivados Lácteos Residentes en Arequipa, Puno y Tacna

No te lo pierdas

Innovación Ganadera: Comedero Abierto de varias tetillas Peach Teat

Click para comentar

Noticias Nacionales

Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

Publicado

5 días atrás

09/10/2026

Por

Perulactea

En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook e Instagram.