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Brasil Anticipa la Meta de Reducir la Emisión de CO2 con la Agricultura Sostenible

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Los compromisos de disminuir la emisión de gases de efecto invernadero se han firmado para su cumplimiento hasta 2020.

Brasil ha mitigado entre 100,21 y 154,38 millones de Mg CO2 equivalente (equivalencia de dióxido de carbono), en el período de 2010 a 2018, alcanzado del 68% al 105% de la meta de mitigación establecida nacionalmente en el plano sectorial de la Agricultura (» Plan ABC) junto a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (UNFCCC, por sus siglas en inglés). Estos datos están siendo presentados en la 24ª Conferencia de las Partes (COP 24), que está ocurriendo en Katowice, Polonia, hasta el próximo día 14.

«Brasil posee una de las mejores legislaciones ambientales del mundo. Las cifras que estamos presentando demuestran que ya alcanzamos prácticamente todos los compromisos asumidos por el país en la 15ª Conferencia de las Partes (COP15), ocurrida en Copenhague, y que deben cumplirse hasta 2020. Los datos demuestran que la agricultura brasileña es sostenible y el mundo necesita reconocer eso «, afirmó el ministro de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (Mapa), Blairo Maggi.

El director de Departamento de las Cadenas Productivas y de la Producción Sostenible (DEPROS) del Mapa, Pedro Neto, explica que las estimaciones de adopción de las tecnologías del Plan ABC no se restringen sólo a las áreas financiadas por ese plan, sino también a otras fuentes como en el caso de la recuperación de pastos (RDP).

También se miden datos del IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística) y del MapBiomas, a través del Sistema de Estimaciones de Emisiones y Eliminaciones de gases de efecto invernadero (SEEG). Esto explica la variación de las estimaciones de mitigación.

El director recuerda que fue fundamental para evaluar los resultados de mitigación la creación de la Plataforma ABC, instalada en la Embrapa Medio Ambiente. El objetivo de la plataforma es articular las acciones multiinstitucionales de monitoreo de la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de los sectores de la agropecuaria brasileña, sobre todo las ejecutadas por el Plan ABC.

«Tomando la RDP como ejemplo, los datos del Banco Central sobre adopción de crédito para uso de esa tecnología, en el período de 2013 a 2018, sumados a datos proyectados por la Coordinación de Agropecuaria Conservacionista, Bosque Plantado y Cambio Climático (CAFMC) del Mapa, indican la expansión de 4,46 millones de hectáreas (ha) de RPD en el país. Ya los datos del SEEG, que usan tasa de llenado de animales para determinar la condición del pastoreo, apuntan a un área de expansión mucho mayor, en el orden de 10, 44 millones de ha en el período «, demostró el coordinador de la CAFMC, Elvison Ramos.

Sobre el ABC, el coordinador observa que, además de ser sustentable, el plan genera más renta y productividad. Esto justifica inversiones realizadas, muchas veces, con recursos propios de los productores rurales. En las financiaciones, desde enero de 2013 hasta el mes pasado, se realizaron más de 34 mil contratos, superando los R $ 17 mil millones y agregando más de 9,1 millones de hectáreas con las prácticas conservacionistas. Esta área equivale a casi 13 millones de campos de fútbol.

El Plan Sectorial de Mitigación y Adaptación al Cambio Climático para la Consolidación de una Economía de Baja Emisión de Carbono en la Agricultura, Plan ABC promueve la adopción de tecnologías sustentables y conservadoras de los recursos naturales como la RDP, la Integración Cultiva-Pecuaria-Bosque (ILPF), Sistema de Planos Directos (SPD), Fijación Biológica de Nitrógeno (FBN), Bosques Plantados (FP) y Tratamiento de Desechos Animales (TDA). Actualmente estas tecnologías son adoptadas por el 52% de los municipios brasileños, en un total 2.885.

La ILPF alcanzó una expansión de área, en el período de 2010 y 2016, de 5,83 millones de ha, lo que representa el 146% de la meta firmada en el Plan ABC para esa tecnología, prevista en cuatro millones de ha. Esta expansión de área permitió mitigar 36,40 millones Mg CO2 equivalente, representando el 182% de la meta de mitigación, firmada en 22 millones Mg CO2 equivalente. En el Sistema de Plantación Directa, la meta de ampliar el área en 8 millones de ha fue superada en 1,97 millones de ha, alcanzando el total de 9,97 millones de ha, también entre los años de 2010 a 2016. Ese número corresponde al año de 18,25 millones de Mg CO2 equivalente, representando el 101% de la meta.

La fijación biológica de nitrógeno pasó a ser utilizada por otros 9,97 millones de ha, alcanzando el 181% de la meta estimada, en el período de 2010 a 2016. Con ese incremento de área fue posible mitigar 18,25 millones de Mg CO2 equivalente, 182% de la meta. En el período de 2013 a 2018 se trataron 4,51 millones de m3 de desechos animales, que representan el 103% de la meta de TDA. Con eso, fue posible mitigar 7,08 millones de Mg CO2 equivalente.

La incorporación de más de 1,10 millones de hectáreas de bosques plantados entre 2010 y 2018, el 37% de la meta en área, permitió mitigar 15,57 millones Mg CO2 equivalente, siendo considerada en ese cálculo la biomasa producida por esa cultura, lo que correspondió a 173% del objetivo propuesto.

El director ejecutivo de Innovación y Tecnología de Embrapa, Cleber Soares, que integra la comitiva del Mapa en la 24ª COP, dice que en las últimas cinco décadas, el sector agropecuario brasileño aumentó su productividad en el 380%, permitiendo la transición de un país vulnerable y, importador de alimentos para uno de los mayores proveedores de alimentos del mundo. «Los resultados de esta inversión, en conjunto con políticas públicas y asistencia técnica, permitieron aumentar la productividad, optimizando el uso de áreas ya abiertas y la recuperación de áreas de pastoreo. Con eso fue posible fortalecer la sostenibilidad de la producción agrícola brasileña en todo el territorio nacional «, concluye el director.

 

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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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