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Ya puedes ver la videoclase: “Controlando Microorganismos en Alimentos”, que estuvo a cargo del OSCAR CLEMENTE LÓPEZ Director Técnico/Asesor técnico en temas de higiene, microbiología, control de procesos, limpieza y desinfección, asuntos regulatorios, desarrollo de productos, etc. en diversas industrias del sector alimenticio de Argentina. Esta conferencia contó con una gran asistencia de profesionales de toda Latinoamérica, se […]
La ganadería en Arequipa está principalmente orientada a la producción lechera, siendo una importante fuente de ingreso para los pequeños productores pecuarios y sus familias; en ese sentido y a fin de proteger la producción del sector, el MINAGRI, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, alcanzó la vacunación de más […]
Senasa, invita a estudiantes universitarios a participar en un gran evento internacional. Requisitos Si eres proactivo Estas en el 7 mo y décimo ciclo Perteneces al quinto superior Dominas el inglés (nivel intermedio alto o avanzado) Estudias Agronomía, Relaciones Internacionales, Negocios Internacionales, Medicina, Medicina Veterinaria, Biología o afines a la actividad de SENASA. Y […]
Un estudio realizado por el IRTA (España) publicado este mes en el Journal of Dairy Research concluye que el tratamiento térmico de la leche esterilizada (UHT) disminuye el valor nutritivo en comparación con la leche fresca pasteurizada o cruda. El estudio usó terneras recién nacidas como modelo para evaluar la absorción de proteína, y […]
El fraude en los productos cárnicos se ha convertido, en los últimos años, en una batalla de la industria alimenticia y la salud pública. Aunque existen numerosas estrategias para descubrirlo, no son lo suficientemente selectivas y sensibles para diferenciar especies animales cercanas. Una colaboración de las facultades de Química y de Biología de la […]
Laboratorios Biomont, los invita a participar de la «Conferencia de Mastitis», este 11 de septiembre a las 6:00 pm en la Facultad de Medicina Veterinaria (FMV) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). ¡Ingreso Libre! Programa: ¿Porqué esperar el Momento Crítico? MV Ramiro Oballe Morante – FMV – UNMSM Mastitis Clínica: Protocolo de […]
En el establecimiento “Don Pedro” en Ayacucho, Buenos Aires – Argentina, producen 400 kilos de carne por hectárea, sin insumos sintéticos. Además, generan sus propios microorganismos nativos, biofertilizantes, entre otros. Los desafíos que plantea la asociación con el INTA. “Escuchemos al suelo”, le propuso Esteban a su padre Mario Martiarena –productor ganadero y propietario […]
Macusani, provincia puneña de Carabaya (sierra sur del Perú), es conocida como la “Capital Mundial de las Alpacas” y más aún cuando acaba de ser sede del ”Desfile de Alpacas Más Finas del Mundo”, para lo cual se presentaron más de 1,450 alpacas de las razas Huacaya y Suri de primera calidad. Los ejemplares […]
El sector lechero ha tenido que adaptarse a estos requerimientos, que incluso se han impuesto a través de nuevos requerimientos en la legislación ambiental del país. Es así como en el año 2013 comenzó a regir una nueva norma para el sector silvoagropecuario. Los proyectos o actividades que agregan valor, tales como agroindustrias, mataderos, […]
Dinámica de los conocimientos científicos, trabajo de investigación y redacción científica para una tesis