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Argentina Impulsa La Mejora Genética en Rodeos
Publicado
8 años atrásen
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PerulacteaEl Gobierno del Chaco – Argentina presentó oficialmente el Programa “Genética a tu campo”, una iniciativa impulsada desde la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Producción que permitirá al estrato de productores con menores recursos incorporar la mejora genética en sus rodeos, que a futuro cubrirá las demandas que exigen los mercados, tanto provincial como nacional e internacional.
“Este cambio de paradigma responde a la férrea decisión del gobernador Domingo Peppo de volcar los recursos del Estado hacia quienes necesitan de esta ayuda para mejorar sus niveles de producción y hacer que sus emprendimientos sean sustentables en el tiempo”, aseveró el subsecretario de Ganadería Rodolfo Casaccia, y recordó el lanzamiento del programa hecho por el gobernador y el ministro de Producción Gabriel Tortarolo.
Casccia explicó que “hace años que el gobierno provincial incurrió en el desafío de incorporar genética de excelencia al ganado chaqueño”, para lo cual realizó una fuerte inversión para adquirir reproductores de primer nivel que resultaron ganadores en las exposiciones rurales de las principales ciudades del país.
San Martín, Razachaco, Candombero, Farid, Pampa, Taninero, Heredero, El Mago, Barón y Bucanero, son reproductores de las razas Brangus Colorado, Brangus Negro, Braford y Brahman, que están incorporados a este programa provincial que brindará al pequeño productor la posibilidad de mejorar sus rodeos con genética de primer nivel, algo que jamás estuvo a su alcance.
A través del Fideicomiso de Desarrollo Ganadero del Chaco, administrado por Fiduciaria del Norte y como fiduciante el Ministerio de Producción, la Provincia cuenta con semen producido por los toros de las razas Brahman, Braford y Brangus, colorado y negro, que serán ofrecidos a los productores alcanzados por el programa “Genética a tu campo”.
“Estamos hablando de un material genético de excelencia, que en condiciones normales y sin la ayuda del Estado, no pueden acceder muchos productores por los costos que representa en su producción pecuaria”, indicó el funcionario, agregando que “por eso estamos entusiasmados de poder ofrecer esta iniciativa provincial que acerca una posibilidad a quienes antes no la tenían”.
Ganadería Integrada
El subsecretario de Ganadería remarcó la necesidad de avanzar en el desarrollo de una ganadería integrada a los procesos productivos regionales, “que nos permitirá atender las necesidades del mercado, tanto provincial como nacional e internacional, que cada vez son más exigentes”.
El funcionario admitió que los avances alcanzados en la selección de reproductores y la integración de técnicas reproductivas innovadoras, impactaron favorablemente en el mejoramiento de los rodeos chaqueños, pero la mirada del Estado sólo alcanzaba a productores ganaderos con recursos y respaldo. “Hoy decidimos salir a romper este esquema y ampliar su cobertura al segmento de los pequeños productores ganaderos que no cuentan con respaldo suficiente para incorporar esta tecnología y poder mejorar sus productos que después ofrecerá al mercado”, señaló.
Casaccia puntualizó en la situación de pequeños productores, que ante la falta de capital o de infraestructura, les resulta complejo acceder a créditos bancarios para proyectar un proceso de mejoramiento genético. “Es ahí donde ahora el Estado va a estar presente a través de este programa, lo cual nos llena de satisfacción, porque hablamos de igualdad de oportunidades”, valoró.
Aseguró de esta manera que con “Genética a tu Campo”, se brinda posibilidad a quienes “hasta ahora sólo miraban desde afuera”. “Si pretendemos como provincia sacar adelante al sector ganadero en función de dar valor agregado en origen, debemos trabajar en función del aumento de volumen y calidad, el compromiso y esfuerzo debe ser de todos”, ponderó.
El Programa: Un Antes y un Después en la Ganadería Chaqueña
Los beneficiarios de este programa provincial “Genética a tu campo” serán todos aquellos productores que estén radicados dentro del territorio provincial, se dediquen con exclusividad a la cría y que estén comprendidos entre los estratos de 1 a 1.000 animales bovinos.
La Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Producción implementará el Programa “Genética a tu campo” a través de los municipios, entidades intermedias y programas especiales como PRODAF, PRODERI Y PISEAR, entre otros, entregando el semen de los toros dadores, para lo cual se tomarán como exigencia al productor que cuenten sus animales con boleto de marcas y señales, RENSPA en el Chaco y un tope de hasta 500 hembras en producción comprobables, entre otros requisitos. “Vamos a firmar los convenios respectivos con los municipios o las agrupaciones de productores que quieran adherirse a esta iniciativa del Gobierno provincial, convencidos que este paso marcará un antes y un después en la ganadería chaqueña”, subrayó Casaccia.
Asimismo, este plan provincial, será desarrollado en terreno por profesionales que estarán altamente capacitados para cumplir con todos y cada uno de los pasos establecidos. El gobierno provincial aportará un equipo técnico de evaluación y seguimiento del proyecto, semen congelado (pajuelas) de reproductores bovinos de primera calidad y una auditoría técnica que estará a cargo del operador de Fiduciaria y el Ministerio de Producción.
Los precios de venta al público por dosis de semen de los toros dadores del Fideicomiso de Desarrollo Ganadero son accesibles y se ubican en los 60 pesos, excepto en el caso de los reproductores Taninero y General San Martín, que están en 70 pesos.
“Estamos hablando de genética de primer nivel y totalmente accesible para muchos productores, a quienes el Estado provincial les brinda desde ahora la posibilidad cierta de introducir mejoras en sus rodeos”, destacó el subsecretario, quien además aclaró que “sin la intervención del gobierno esto no sería posible, porque los precios reales de estas prácticas son superiores al precio establecido”.
Cómo Acceder
La operatoria se realizará a través de la solicitud presentada ante la Subsecretaría de Ganadería por los municipios o entidad que represente a los productores ganaderos, ya sea estas sociedades rurales, asociaciones, cooperativas, comisiones de sanidad animal o consorcios rurales.
Para ello deberán presentar un plan de trabajo o proyecto para implementar la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) o inseminación tradicional, contemplando número de productores dentro del estrato fijado como tope, fotocopias del DNI, de las dos últimas actas de vacunación, RENSPA, ATP y AFIP (Monotributo social o superior).
También debe mencionarse la estructura básica que cuenta el establecimiento del productor que será incorporado al programa, cronograma tentativo de implementación, estado sanitario y nutricional de las hembras a incorporar y el operador técnico responsable de la ejecución del programa, que indefectiblemente debe ser un veterinario matriculado y acreditado ante el Consejo Veterinario del Chaco.
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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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