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La Cadena Productiva del Cuero en Argentina

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La industria del cuero atraviesa un momento singular. Los costos obligan a repensar la estrategia de los productores primarios, las curtiembres dudan, y la manufactura de productos derivados reclama soluciones urgentes.

Desde la vaca a las vidrieras, el proceso es el siguiente:

Hace unos días, un frigorífico levantó la voz y alarmó a todo el sector al publicar una carta abierta al ministro de Producción Cabrera, en la cual explica que la producción de cueros salados necesita la urgente eliminación de aranceles a la exportación, ya que “se pudren por no poder cumplir con las exigencias del mercado internacional”.

En diálogo con Agrofy News, el titular de ese frigorífico, Franco Brunetti, explica: “El presidente [por Macri] nos manifestó que nuestro planteo tiene fundamento y es razonable. Pero la instrumentación del decreto nos desilusiona porque siguen protegiendo a la mafia curtidora como hicieron durante estos 46 últimos años desde Lanusse. Todos estos años estuvimos presionados por esa mafia, supeditados a los precios que ellos imponen. Esta situación se fue agravando cuando la industria curtidora se fue empobreciendo por las condiciones internacionales. Todas las grandes curtiembres del mundo están en Asia”.

En contraste a Brunetti, en la otra punta de la cadena, Ariel Aguilar, presidente de CIMA -Cámara Industrial de la Manufacturación del Cuero-, explica: “El problema es que lo que las curtiembres dejan acá es poco. Pero esa industria genera 10 mil puestos de trabajo. En total, toda la cadena genera como 60 mil puestos de trabajo. Lo de los cueros salados viene de la época de Rosas, y estamos atrasados 200 años. Las retenciones tienen una razón de ser, que es generar industrialización en la cadena de valor y puestos de trabajo. Nosotros estamos en contra de que los cueros se vayan afuera. Si se sacan los impuestos para que sean felices los productores y frigoríficos, van a estar descontentos 60 mil trabajadores de la industria”.

Al mismo tiempo, el titular de CIMA agrega: “La industria curtidora no es mafiosa o no lo sé. No tengo pruebas. Mafioso es sacar las retenciones, carterizar la producción y que unos pocos no generen redistribución del ingreso industrializando las materias primas”.

Eduardo Wydler preside CICA -Cámara de la Industria Curtidora Argentina-, que agrupa a unos 60 establecimientos que emplean directamente a 10.000 personas, dice que las condiciones de trabajo no son las mejores a nivel local e internacional. En declaraciones al diario La Nación, Wydler aclara: “Las bajas faenas y las asimetrías de costos con competidores dificultaron la evolución ascendente de las exportaciones. Los principales destinos para el cuero argentino hoy son China, Croacia, Tailandia, México y Estados Unidos, entre otros. La continuidad de una política de desaliento a la exportación de materia prima sin industrializar es indispensable. También es necesaria la actualización de reintegros a las exportaciones del sector, porque se encuentran desactualizados respecto de su incidencia fiscal y con relación a otros productos de menor valor agregado”.

“Que los cueros se pudran”

Pero la situación de los productores no termina ahí, ya que Brunetti, exclama: “No me compran. Por eso los estoy salando. Prefiero que los cueros se pudran antes que regalárselos a los mafiosos. Todo esto es indigno. Todo esto lo charlé con Etchevehere a solas, y me mandó con Cabrera. Cabrera estuvo acá en Salta y no me recibió. En Expoagro anunciaron que eliminaron los aranceles a la exportación, pero es mentira. Hay que eliminar todos los aranceles e incentivar la exportación de carne y subproductos. Lo que ingresa es ínfimo”.

En cuanto a números actuales, Aguilar explica que la producción está muy caída. “Hasta el 2008, se exportaban 100 millones de dólares en manufacturas de cuero. Éramos reconocidos por nuestro diferencial de materias primas, curtidora, y además éramos competitivos. Hasta la crisis del 2008 teníamos un mundo comprador y luego se volvió vendedor. Nosotros estamos viejos, con un sistema de apertura total y nos genera un problema cuando las importaciones aumentaron un 80% en marroquinería y casi 60% en calzados. Hoy las exportaciones no llegan ni a 15 millones de dólares”.

Brunetti agrega: “Nuestra industria está caduca, es insuficiente, y hace 30 años que no se construye una curtiembre nueva en Argentina, y para amortizar esa ineficiencia, sacrifican el cuero, y así todos los eslabones de la cadena”.

“La producción mundial, en números”

China supone el 50% de todas las exportaciones de pieles y cueros de EUA mientras que las ventas a México son de sólo un 12%. Este último país, por su parte, es el mayor fabricante de cuero para vehículos con un 25% de la producción mundial.

En términos absolutos, 2017 ha visto un mercado bajista para las pieles al mismo tiempo que la producción de cuero para calzado ha disminuido. De hecho, el valor del mercado americano de pieles cayó más de un 25% hasta alcanzar las cifras más bajas de los últimos ocho años. El cuero, ha sido sustituido por un material sintético producido a partir de petróleo barato.

“La guerra contra los sintéticos”

El cuero para calzado supone más de la mitad de la producción total de dicho material. Y es que, a pesar de los intentos con petróleo barato, el autor afirma que “no existe ningún otro segmento de la industria del cuero que tenga posibilidades de sustituir al calzado”. Aprovechando esta situación de ventaja, el sector debe promocionar y potenciar los beneficios y las ventajas del cuero como el material número uno para la fabricación de calzado.

Esta situación viene dada, en gran parte, por el aumento de precios que vivió el sector en 2009; un crecimiento que en 2015 “mató a la gallina de los huevos de oro”. Y es que, la estabilidad de los precios de las pieles, especialmente en estos niveles más bajos, es beneficiosa para toda la cadena mundial de provisión del cuero. En otras palabras, el aumento del precio de las pieles ha minado la confianza en el uso del cuero.

A este escenario de precios alcistas para el cuero se ha sumado el bajo precio del petróleo, lo que despertó el interés de las marcas de calzado por los materiales sintéticos. Las compañías veían en los materiales alternativos una mayor seguridad en estabilidad de precios y márgenes de beneficio más amplios.

En cuanto a la provisión, continúan llegando noticias optimistas por parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, quien ha informado que, en 2018, la producción de carne bovina está aumentando aunque el peso de los animales es menor. Concretamente se espera que el abastecimiento de pieles alcance los 37 millones de unidades en todo el 2018.

 

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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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