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Ministro de Agricultura Presidió Instalación de Mesa de Desarrollo del Subsector Ganadero

Publicado

9 años atrás

10/08/2017

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Por

Perulactea

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El ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández, instaló hoy el Grupo de Trabajo denominado “Mesa Técnica para el Desarrollo del Sub Sector Ganadero”, destinado a evaluar e intercambiar propuestas de desarrollo estratégico de la ganadería nacional y de gestión de la Dirección General de Ganadería.

Dicha mesa se constituirá en un canal de comunicación con las diferentes cadenas productivas ganaderas del país, tomando en cuenta que en el mes de mayo pasado en Ayacucho, el MINAGRI lanzó como instrumento orientador el “Plan Nacional de Desarrollo Ganadero 2017-2027”.

“Nuestro plan ganadero permitirá que nuestros productores pecuarios, especialmente los pequeños y medianos, aumenten sus ingresos; habrá una mejor productividad del campo. Para todos ellos estamos trabajando, ahora con más fuerza con la Dirección General de Ganadería”, sostuvo Hernández.

A la ceremonia celebrada en la sede del MINAGRI en La Molina, también asistieron los viceministros de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego, Jaime Salomón y de Políticas Agrarias, Pablo Quijandría; el Director General de Ganadería, Alberto Barrón, el Secretario General del Ministerio, Juan Risi, entre otros funcionarios.

El ministro expresó que uno de los principales soportes en el desarrollo de la ganadería nacional ha sido la puesta en marcha del Programa Nacional de Pastos y Forrajes, que promueve por etapas el cambio de los suelos de cultivo, pasando de pastos naturales, a pastos mejorados.

Los pastos cultivados, en base a alfalfa dormante, se han sembrado en el 2016 en Puno, Ayacucho, Huancavelica, Junín y Apurímac; sin embargo este 2017 el plan de desarrollo ganadero tiene previsto sembrar 25.500 hectáreas en el país, siendo la meta al 2021, la siembra de 150 mil hectáreas con este forraje, que es de alto valor nutritivo para el ganado.

Indicó que la meta del sector Agricultura es duplicar la producción de leche en los próximos años (al año 2021), que actualmente llega el millón 950 mil toneladas anuales. Pero la producción nacional principalmente se destina al consumo local y a la industria lechera en el país.

PLAN DE DESARROLLO

El Plan Nacional de Desarrollo Ganadero tiene como principal tarea impulsar una mayor producción de leche, quesos, carne, cueros y otros derivados, así como la fabricación de yogurt, mantequilla y otros productos que pueden ser comercializados en los mercados locales e internacionales.

“Se trata de un documento orientador que plantea estrategias basadas en la experiencia de las tendencias globales, enfoque territorial, de inclusión y de desarrollo sostenible, buscando mejorar la competitividad de las crianzas de vacunos, ovinos, camélidos y animales menores, que constituyen la principal fuente de ingresos de las familias de las zonas andinas”, subrayó el ministro.

El ministro recalcó que el Ministerio potencia el desarrollo de 1,7 millones de unidades agropecuarias principalmente en las zonas alto andinas. Indicó que el Ministerio desde un inicio de su gestión, promueve la ganadería, como elemento generador de empleo productivo y de mayores ingresos a las familias campesinas, cuyo principal sustento en la actividad ganadera (vacuno, caprino, camélido, entre otros).

INTEGRANTES DE MESA TÉCNICA

La “Mesa Técnica para el Desarrollo del Sub Sector Ganadero”, tiene como funciones intercambiar y evaluar propuestas de desarrollo de las cadenas productivas ganaderas, proponer oportunidades de mejora en la gestión y del marco normativo promotor del desarrollo ganadero e intercambiar información especializada sobre tendencias de desarrollo de la ganadería; así como, elaborar propuestas de desarrollo y de gestión.

“En la mesa técnica que hemos instalado hoy, podemos observar que está integrada por los profesionales más destacados de la actividad pecuaria y con ello, estamos impulsando técnicamente la mejor manera de implementar nuestro plan de desarrollo del sector ganadero”, señaló.

El grupo de trabajo está compuesto por el Director General de Ganadería, José Alberto Barrón, además de Jorge Luis Bellido Lopera, John Leonardo Chauca Toro, Juan Francisco Chávez Cossío, Juan Arturo Flórez Martínez, Enrique Raúl La Hoz Brito, Máximo Enrique Moya Bendezú, Manuel Enrique Nolte Maldonado, Danilo Alfredo Pezo Quevedo, Jonatan Requejo Astochado, Manuel Efraín Rosemberg Barrón, Javier Enrique Valera Díaz y Henry William Vivanco Mackie, personalidades de alta calidad profesional, que gozan de representatividad y experiencia en las diferentes cadenas productivas ganaderas.

Asimismo, la Dirección General de Ganadería actuará como Secretaría Técnica, la cual brindará el apoyo técnico y administrativo durante el desarrollo de las acciones que la “Mesa Técnica para el Desarrollo del Sub Sector Ganadero” requiera, para el adecuado cumplimiento de sus funciones.

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Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

Publicado

5 días atrás

09/10/2026

Por

Perulactea

En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook e Instagram.