La producción ganadera sostenible, la provisión segura de alimentos de origen animal para la humanidad y el uso eficiente de los recursos naturales como los que se realizan hoy en el Valle del Cauca (Colombia) en ganadería tropical sustentable y sistemas silvopastoriles hacen parte de los temas que tratarán representantes de 50 países en Cali.
Desde hoy 7 hasta el 10 octubre Cali será la sede de la quinta reunión de la ‘Agenda Global para la Ganadería Sostenible’, un encuentro que busca conocer y canalizar las experiencias que permitirán el mejoramiento del uso de los recursos naturales del sector a nivel global, garantizando su contribución a la seguridad alimentaria y los medios de vida.
Durante cuatro días la capital del Valle recibirá a representantes de 50 países de los cinco continentes quienes hablarán sobre seguridad alimentaria y conocerán casos exitosos como los que se realizan hoy en el Valle del Cauca en producción ganadera sostenible y sistemas silvopastoriles.
La Agenda Global de Ganadería Sostenible es una plataforma de múltiples actores creada en 2010 con la coordinación de FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) que está ganando una gran importancia a nivel mundial para facilitar el diálogo en tópicos clave que afectan tanto a productores, comercializadores y consumidores de productos pecuarios, como a las sociedades en donde estos operan.
Según la FAO la producción pecuaria mundial es de vital importancia para la seguridad alimentaria y el equilibrio ambiental y social del planeta pues emplea a un millón 300 mil personas, proporciona la tercera parte de la proteína consumida por la humanidad, y ocupa más de la tercera parte de las tierras.
La selección de Cali y de Colombia como sede es un reconocimiento al trabajo, de varias décadas, desarrollado por empresas agrícolas y centros de investigación vallecaucanos como son la Reserva Natural El Hatico y el Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV) que tienen modelos de producción que hoy son replicados en Colombia y países como México y Brasil.
Estos sistemas se están promoviendo en Colombia, a través del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible que se desarrolla en cinco zonas del país con el liderazgo de FEDEGAN en colaboración con CIPAV, The Nature Conservancy, Fondo Acción, con el apoyo financiero del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF), el Departamento de Ambiente y Cambio Climático del Reino Unido y el Banco Mundial.
“Este compromiso voluntario e informal convoca diversos actores para mejorar la actividad ganadera, centrándose en la protección de los recursos naturales, aportando prácticas sostenibles que contribuyan a la reducción de la pobreza y en la búsqueda de resultados socialmente deseables con políticas públicas, gobernanza e inversiones en este sector en el ámbito mundial” dice Julián Chara, vocero de la Fundación CIPAV.
Asimismo se espera que este modelo y otros que se conozcan en el marco de la ‘Quinta reunión de la Agenda Global para la Ganadería Sostenible’ se puedan aplicar en otros lugares de Colombia y del Mundo.
El Representante de la FAO en Colombia, Rafael Zavala recalcó que «Las estrategias silvo-agro-pastoriles son el cimiento de una ganadería sostenible, que en Colombia representa un “deber ser” de la actividad ganadera a nivel nacional, pues por un lado representa una actividad productiva pero también hay que recordar que ésta se adelanta en zonas biodiversas y climáticamente vulnerable, las cuales –frecuentemente-, se encuentran en zonas de transición con reservas naturales y con la selva amazónica»
«Los ejemplos que se generen en el CIPAV y otras instituciones de investigación aplicada, tienen el reto de ser replicados a nivel macro, en colaboración con los otros actores involucrados como entidades gubernamentales, gremios, productores y sociedad civil consumidora, para el logro de una actividad sostenible y un consumo responsable de productos agropecuarios» puntualizó Zavala.
“Este encuentro constituye una magnífica oportunidad para posicionar a Colombia con el trabajo que múltiples actores vienen realizando mediante la instauración de modelos y promoción de prácticas que contribuyen dentro de una visión de sustentabilidad al uso de la tierra y el agua” agrega Chara.
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La reunión en Colombia de la Agenda Global para la Ganaderia Sostenible es un reconocimiento de lo que ha hecho este país para mostrar que es posible que ganadería y medio ambiente sano convivan de manera sostenible para ambos. Si bien falta mucho por avanzar, desde la revista DeCARNE felicitamos a Cipav, TNC y demás organizaciones involucradas.