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Los líderes mundiales del sector lácteo debaten sobre sostenibilidad en la Cumbre Mundial Láctea 2024

Uno de los acontecimientos más esperados de la cumbre es la entrega de los Premios a la Innovación Lechera de la FIL, prevista para el viernes. Yili ha obtenido cuatro nominaciones, la mayor cantidad de cualquier empresa, con dos centradas en la sostenibilidad y la innovación ecológica. Gilles Froment, el recién elegido presidente de la [...]
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XXV PROVAL NACIONAL 2024

Objetivo Dotar de un mayor conocimiento a las autoridades, funcionarios, responsables del PVL municipal, integrantes del Comité de Administración del PVL, para administrar con eficiencia y optimizar el servicio que se brinda a los beneficiarios del PVL, dentro de una cogestión municipio-organización. Uniformizar criterios técnicos-administrativos vigentes que rigen el PVL. Programación Jueves 24 de Octubre [...]
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Un nuevo sistema determina de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla

El método ideado por científicos del Centro Nacional de Biotecnología (CNB-CSIC) - España permite cuantificar el porcentaje de cada tipo de leche. Un método desarrollado por la Unidad de Proteómica en el Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CNB-CSIC) permite conocer la cantidad exacta de leche de diferentes especies (vaca, oveja [...]
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La relación bajo consumo de leche y desnutrición

Un vaso de leche contiene alrededor de 13 nutrientes esenciales, como calcio y proteínas, que ayudan al buen funcionamiento del sistema inmune y al fortalecimiento de los huesos. Sin embargo los colombianos han bajado su consumo, al pasar de 156 litros por persona en 2020, a 140 litros por persona en 2023. A esto se [...]
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Científicos Chilenos estudian nuevo tipo de leche alta en proteína para alérgicos

La investigación busca identificar cuál leche es recomendable a cada tipo de consumidor existente en el país, considerando los efectos que estos productos lácteos pueden generar tras su ingesta, o por la prevalencia de alergias alimentarias. Considerando las necesidades nutritivas de la población y las contraindicaciones médicas por alergias alimentarias en alza, el Instituto de [...]
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Paraguay y Perú podrían abrir camino hacia el mercado de Genética Bovina

El director general de Sanidad Animal del Senacsa, Victor Maldonado, destacó que se han logrado avances significativos en material de genética, con el primer envío de semen a Guatemala. Además, Costa Rica y Perú han mostrado interés y ya han iniciado gestiones para adquirir genética paraguaya. En particular, esa última nación comenzó este lunes una [...]
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México trabaja en coordinación con Centroamérica para detener al gusano barrenador

México es libre de la plaga desde 1991, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural capacita y colabora de manera permanente con las autoridades sanitarias de Panamá, Costa Rica, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Guatemala y Belice. Con el objetivo de proteger la producción pecuaria nacional, el Senasica trabaja de la mano con los sistemas veterinarios [...]
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