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VIII. PRODUCCIÓN Y USO DE LA LECHE ASPECTOS BÁSICOS Factores Condicionantes.- La producción de leche en las cabras está condicionada por muchos factores, que pueden dividirse en dos grupos: Individuales y Ambientales. Factores Individuales.- Son aquellos propios o característicos de cada animal. En ellos se incluye básicamente el aspecto genético, que es la habilidad para producir que […]

C. INSTALACIONES Debe tenerse presente que las áreas de corral necesarias por las cabra que salen a pastorear son mucho menores que aquellas requeridas para los animales bajo estabulación permanente. Es de máxima importancia dejar claramente establecido que el ganado caprino puede criarse perfectamente en cautiverio total, es decir, permanentemente, dentro de corrales idóneos. Para […]

VI. MANEJO  El término de «Manejo» tiene dos significados: Uno, limitado al hecho de trabajar directamente a un animal, que equivale a manipularlo, cogerlo o sostenerlo con una finalidad determinada (ordeñar, dosificar, vacunar, cortar pezuñas y cuernos, examinar, etc.). El otro significado, reúne a todas las actividades o acciones que se relacionen con la vida […]

V. REPRODUCCION La reproducción es uno de los factores que más inciden en la actividad ganadera. En el caso de la producción de caprinos, la elevada capacidad reproductiva hace que esta especie tenga ventaja sobre ovinos y vacunos. Así, mientras que difícilmente una vaca llega a dar una cría al año, y las ovejas esporádicamente […]

IV. ALIMENTACION Este es el aspecto más crítico e importante en la caprinotecnia. Es el factor que más limita el desarrollo de esta actividad y que más conflictos origina. Y es el tema que cuesta más entender y cambiar a las personas que quieren pasar de la «crianza» a la «producción» de caprinos. A. SITUACIÓN […]