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Radiografía del Queso: Química, Bioquímica, Tecnología y Microbiología

Profesor: Ing. Mauro Bonafede (ARGENTINA) ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – plataforma educativa agroalimentaria organizó el Seminario Web (Webinar): «Radiografía del Queso: Química, Bioquímica, Tecnología y Microbiología» la cual estuvo a cargo de Ing. Mauro Bonafede (ARGENTINA), Especialista en Ciencia y Tecnología de Productos Lácteos Facultad de Ing. Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe – Argentina Esta conferencia […]

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Uruguay le Apuesta a la Recuperación de sus Pastizales

Según datos de Uruguay XXI, citado por el periódico El Observador, la carne bovina fue el principal producto de exportación en 2019, representando un 20 % del valor total de las ventas externas. Así mismo, 43.957 establecimientos ganaderos ocupan una superficie de 12.579.000 hectáreas, de las cuales aproximadamente el 80 % tienen como base forrajera, […]

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“Derribando Mitos” impulsa la cultura láctea en el Perú

Estudiantes y profesionales participan de este programa organizado por Leche Gloria, que permite el aprendizaje en materia de salud. En tiempos de pandemia, la actualización de estudiantes y profesionales en salud cobra aún mayor importancia. Consciente de ello, el Departamento de Nutrición de Leche Gloria organiza ‘Derribando Mitos’, un espacio virtual para que expertos académicos […]

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¿Cómo se interpreta un Catálogo de Toros?

Profesora: ING. DIANA CUNLIFFE SEOANE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – plataforma educativa agroalimentaria organizó el Seminario Web (Webinar): «¿Cómo se interpreta un Catálogo de Toros?» la cual estuvo a cargo de la Ing. Diana Cunliffe Seoane, Consultora en Producción Lechera con Énfasis en Administración Ganadera y Selección de Reproductores en Ganado Bovino Lechero. Esta conferencia fue la […]

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01 de Junio Día Mundial de la Leche

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) instauró el 1 de junio con el Día Mundial de la Leche. Desde 2001 esta fecha tiene como objetivo celebrar y aumentar la conciencia pública sobre la importancia de la leche y los productos lácteos en la nutrición y la economía en todo el […]

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Herramienta Informática Diseñada en Argentina Facilita Análisis de Sistemas Productivos

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), de Argentina, diseñó una herramienta informática para facilitar el análisis de sistemas de cría y recría de vaquillonas y comparar hasta dos esquemas productivos de manera simultánea. Se trata de VaqINTA una herramienta diseñada “con el objetivo de colaborar con productores y técnicos en la sistematización y procesamiento de […]

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Lácteos Los Andes en Venezuela fue Derrumbada y Hoy Queda muy poco de Ella

Cuando la compañía fue vendida a la Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos (Pdval) en 2008, estuvo alrededor de un año trabajando a buen ritmo y luego comenzó a decaer hasta que los productos casi desaparecieron del mercado. El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, aseguró este martes 25 […]

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Ganaderos Indígenas de Colombia Continúan Preocupados por Bloqueos en las Vías

El suroccidente colombiano ha sido una de las regiones más golpeadas por el paro. En poblaciones como Guachucal y Cumbal, en Nariño, reconocidas por su producción de leche, los ganaderos están angustiados porque no les recogen el líquido desde hace casi un mes. Édgar Alirio Moreno, representante de la Asociación de Productores de Leche Indígena […]

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