Científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México (CIAD), que forma parte del Sistema de Centros Públicos de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia...
La leche es una fuente «indiscutible» de nutrientes esenciales, tanto en adultos como en niños, según recuerda el informe ‘Compendio de las dudas más frecuentes sobre...
El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que únicamente el...
“Desarrollo de yogur light para la planta de Lácteos Ecolac de la UTPL- Ecuador”, se denominó la tesis de Jorge Felipe Reyes Bueno, con la cual...
Perú fue sede del 2° Simposio Científico sobre “DHA Omega-3”. Se resaltó la importancia del DHA como un nutriente esencial que influye en la salud cardiovascular y...
Por segundo año consecutivo en Perú, evento congregara a más de medio millar de científicos. Nutricionistas y pediatras podrán tomar mejores decisiones en relación a la alimentación...
La leche es considerado un alimento fundamental para la formación de la estructura ósea del ser humano. Existen opiniones encontradas con respecto al consumo de leche....
Con dinámicas actividades que incluyen talleres informativos, consejería nutricional, elaboración de preparaciones y degustación de productos, Pura Vida Nutrimax, producto de Gloria S.A., llegó hasta los...
Nutricionista afirma que si la lactosa se elimina radicalmente de la dieta, el organismo humano podría perder la capacidad de producir la enzima “lactasa”, la responsable...
La decisión unánime de la corte de Apelaciones de Ontario en Canadá, impide a los co-propietarios adquirir leche no pasteurizada. En la foto Michael Schmidt en su...
