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La mundialmente reconocida empresa proveedora de insumos para la industria alimentaria y especialmente para lácteos, Chr Hansen, será la auspciadora del Curso Internacional A Distancia: Tecnología de Quesos Madurados, que se llevará a cabo del 20 de junio al 27 de agosto del presente año, bajo el dictado de la especialista peruana en elaboración de […]
Las inscripciones están abiertas hasta el 31 de julio 2011, para inscribirse haga click directamente en la pestaña «Inscripción» ahí encontrará el detalle de la forma y pasos que debe hacer para …
Un aroma puro, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca, ideal para entremeses, sandwiches y meriendas, así es el camembert, uno de esos quesos premium, que no se pueden dejar de disfrutar, pero para producirlo se necesita una leche de razas de ganado con u alto tenor graso. Seguramente su boca ha tenido el […]
La sub gerencia de producción de la SAIS Túpac Amaru Ltda. Nº 1, a cargo de Vaudilio Santiago Urbano, tras dos años de investigación con el INIA, presentaron en su autorio los quesos elaborados con leche de ovinos. Esto como resultado del cruce entre el ovino raza Assaf (de origen israelí) con la raza Junín, […]
Todas las empresas lácteas a nivel nacional (grandes, medianas y pequeñas), están invitadas a participar de este evento que colocará al sector lácteo peruano, en primer plano y permitirá promocionar el …
La ciudad de Cajamarca albergó a 70 productores queseros líderes de la Región, durante los días 1, 2 y 3 de diciembre para desarrollar el Curso – Taller “Capacitación y Sensibilización en Quesería Inocua”. La Dirección Regional de Agricultura de Cajamarca en coordinación con la Dirección General de Competitividad Agraria viene realizando acciones conjuntas orientadas a […]
Planta CIPLASUR – Distrito de Atuncolla – Puno – II Festival del Queso de Puno
Pedidos al: Tlf. 065-242484
Cabaña Doña Laura: Quesos de Cabra (Pachacamac – Lima) en Mistura 2009.