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En Dubai (Emiratos Árabes) siempre han tomado leche de camello, pero ahora comercializan productos como chocolates, ‘capuccinos’ (o «Camelccinos»), lattes, queso y leche. En una cafetería de Dubai, los comensales beben lattes de leche de camello, camelccinos —en referencia a los ‘capuccinos’— y malteadas con leche de camello. Cafe2Go, una cafetería recién inaugurada, es una […]
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA), como parte de las acciones llevadas a cabo por el Ministerio de Agricultura en las regiones de Los Ríos y Los Lagos, da a conocer a los productores agropecuarios, una serie de recomendaciones técnicas ante el déficit hídrico que se registra en la zona sur. A continuación […]
La producción intensiva tiene la clave para alimentar a las ciudades en crecimiento, pero es indispensable mejorar el uso de los recursos naturales y el desempeño ecológico. Para el año 2050 una población mundial más numerosa consumirá dos terceras partes más de proteínas animales que hoy, con más presión sobre los recursos naturales del planeta, […]
La necesidad de “eficacia” en la producción bovina de leche, exige actualización permanente de las personas involucradas para lograr la rentabilidad económica de la explotación.
Acaba de ser publicado el libro: Guía Práctica del Ganado Lechero, del Dr. Héctor Álvarez Morales (en la foto), destacado Médico Veterinario peruano, quien de esta manera materializa un proyecto iniciado en el año 2003 y cuya principal motivación fue haber identificado deficiencias tanto en el ordeño, manejo y alimentación del ganado en su recorrido […]
Publicación con información actualizada, que no debe faltar en la biblioteca de ganaderos lecheros y profesionales que trabajan en producción de leche como fuente de consulta obligatoria, debido a que está redactado en lenguaje sencillo y aborda importantes temáticas como: instalaciones, manejo, ordeño, calidad de leche, alimentación, enfermedades metabólicas, infecciosas y parasitarias, bioseguridad. AUTOR: Dr. […]
En más de un litro mejoró la productividad lechera de las vacas pertenecientes a la Asociación Holstein del Ecuador, el año pasado el índice promedio de producción se ubicó en alrededor de 17 y 18 litros diarios por vaca y en este año, el índice subió a 19,1 litros diarios por animal. La mejora genética es el secreto. […]
La alternativa ecológica exige una organización de mercados propia que logre comercializar la producción a precios diferenciados y un decido apoyo institucional que acompañe al proceso con respaldo económico. Esta investigación realizada en la Universidad de León (España) ha tenido como objetivo estudiar las consecuencias técnicas y económicas de la conversión de las explotaciones de […]
El evento es organizado por el Programa de Investigación y Proyección Social en Leche (PIPS EN LECHE) de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
La vaca lechera alta productora, depende en gran parte para el sostenimiento de su alta producción, de la calidad de los forrajes. A medida que la calidad disminuye, también lo hace la digestibilidad y el nivel de consumo por parte del animal, lo que se refleja en una baja producción de leche. El Dr. Robert […]