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La semana pasada Gobierno y productores firmaron un acuerdo que busca fortalecer este sector económico, en el que se incluyeron aspectos como el mejoramiento de la productividad, la promoción del consumo de leche y sus derivados, el desarrollo de políticas de crédito y financiación, y la creación de un centro de innovación. Aunque el Tolima […]
Las empresas ganaderas deben tener claro sus objetivos y responsabilidad social en la producción de leche y carne de buena calidad y que se pueda consumir de forma segura. Lo que se busca es que todos los animales estén sanos, sin embargo en algunas ocasiones las vacas lecheras se pueden enfermar siendo necesario tratarlas con medicamentos y […]
Mas de UN MILLON de litros de leche de vaca corren peligro de ser desechados al no ser recogidos por las industrias lácteas, que empezaron a restringir el acopio, afectando a miles de pequeños ganadores. No ingresa alimento para el ganado que no aguanta un día sin comer. Dichas perdidas ascenderían a mas de DOS […]
Los productores aseguran que las empresas están importando más de 889 millones de litro de leche, sin generar empleos adicionales. Las necesidades del campo colombiano siguen latentes en la mayoría de sus segmentos. Esta vez, se confirmó a través de una denuncia por parte de los productores de leche. Ahí, los lecheros aseguran que el […]
El Gobierno Colombiano dio el primer paso para darle tranquilidad a la ciudadanía sobre el tipo de leche que le venden. Estos son los resultados del ejercicio. En Colombia, probablemente no hay un solo hogar que no tenga en su canasta de consumo la leche y este alimento ha estado en los últimos tiempos en […]
“La industria no acopia ni siquiera la mitad” de la leche que producen los ganaderos del país, y otro porcentaje se queda en el mercado informal. Colombia aparece entre los 10 primeros países productores de leche fresca, con 7.400 millones de litros en el 2020, pero aún así las importaciones de la industria láctea en […]
Mediante la segmentación o división de imágenes térmicas –fotos con una cámara que recibe la radiación infrarroja que emite el cuerpo– se desarrolló una herramienta para detectar esta enfermedad, que puede pasar desapercibida al ojo humano y que llega a reducir hasta en 50 % la producción lechera. El trabajo se centró en la raza […]
En solo un mes, 182 especialistas visitaron la página para capacitarse en inocuidad de la leche cruda y fabricación de quesos. La plataforma virtual está diseñada tanto en idioma español como quechua. Con el objetivo de mejorar la calidad y la competitividad de la productos lácteos y derivados, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego […]
Los productores de lácteos saben que la nutrición temprana de los terneros tiene un impacto de gran alcance, tanto para la salud y productividad a largo plazo de los animales como para la rentabilidad del hato. Con el objetivo de aumentar no solo el peso corporal, sino también la ganancia de tejido magro, un nuevo […]
Expertos aseguran que la grasa presente en la leche y sus derivados está catalogada como “grasa buena”. Estudios realizados por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) demuestran las bondades de estos componentes. Tendencias alimenticias que han ganado terreno en los últimos años, tienden a realizar y componer mitos respecto a la leche y sus elementos […]