I Simposio: La Industria Láctea en el Perú
Capacitar en aspectos generales, técnicos, normativos y tecnológicos de la industria láctea, así como, las últimas innovaciones, consumos y tendencias en el mercado actual…
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Capacitar en aspectos generales, técnicos, normativos y tecnológicos de la industria láctea, así como, las últimas innovaciones, consumos y tendencias en el mercado actual…
La Mesa de Trabajo de Lácteos de Puno, ha convocado a 40 empresas de la Región Puno al Festival del Queso Puno 2013, el cual se llevará a cabo en el Parque Ramón Castilla de la ciudad altiplánica …
En la actualidad los quesos son productos muy demandados en el mercado internacional de alimentos por lo que su producción significa una gran oportunidad de negocios para las cadenas productivas lecheras que buscan darle valor agregado a su leche.
La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas de Argentina, convoca a la primera jornada nacional sobre la actualidad de su sector y sus desafíos.
En los últimos años, la categoría yogur viene creciendo a un ritmo de dos dígitos anuales en el Perú, pero aun falta mucho de acuerdo a la opinión del gerente de la empresa Laive, Luis Ferrand. Países como Chile y Colombia duplican nuestro consumo de yogur. Se espera que en una década podamos alcanzar esos niveles. […]
El yogurt es un producto lácteo no solamente muy saludable para nuestro organismo, sino también sirve como parte de tratamientos para el cuidado de la piel mediante mascarillas para una serie de casos. A preparar mucho yogurt y a seguir las recomendaciones de este artículo!. El yogurt es rico en proteínas. 8 onzas de yogurt […]
El líder peruano del mercado lácteo, Gloria S.A., relanzó Prodefensis, bebida de yogurt semidescremado, elaborada con insumos que ofrecen al consumidor doble protección porque contiene probióticos y Betaglucano como ingrediente diferencial, único en el mercado, que ayuda a reforzar el sistema inmune ya que “actúa en todo el cuerpo”. Fuentes de la empresa precisaron que […]
Los productores de leche del distrito de Comas en la provincia de Concepción, departamento de Junín (sierra central del Perú), nucleados en las empresas comunales: Marancocha-Aychana, Runatullo, Libertad y Punto, le han dado el valor agregado y están elaborando quesos con certificación de calidad, llamada marcas colectivas y que tiene como mercado de Lima, bajo […]
La leche que se consume en el domicilio está exenta de patógenos y se considera un producto de calidad y seguro. Pero si está contaminada, bien por mala conservación o porque sobrepasa la fecha de caducidad indicada en el etiquetado, después de la congelación permanecerá contaminada porque este proceso no elimina los patógenos, sólo los […]
La Agencia Agraria Huaytará (Huancavelica), en coordinación con el Ministerio de Agricultura, ha organizado un curso de capacitación sobre elaboración de productos lácteos, destinado a todos los productores agrarios, empresas y organizaciones de la provincia. El curso se desarrollará el próximo miércoles 12 y jueves 13 de diciembre, a partir de las nueve de la […]