Marcelo Rojas Cairampoma Profesor Principal cesante de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos Profesor de las Escuelas de Post Grado de la UNICA, UPLA y...
Las vacas alimentadas con linaza –semilla de la planta ‘linum usitatissimum’– producen productos lácteos más nutritivos, enriquecidos con ácidos grasos omega-3 y menos grasa saturada, según...
Expertos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabajan en un nuevo método para emplear las proteínas del suero de queso fresco en el...
El grupo de trabajo colombiano que implementó Biocal Jgdj, busca adelantar una nueva investigación y dirigir el nutraceútrico, hacia la alimentación de especies menores. Biocal contiene...
En 1493 Cristobal Colón trajó ganado a América, desde ese entonces la genética de las «vacas de Colón» ha sobrevivido en razas de ganado criollo en...
El trabajo forma parte de la tesis doctoral de la investigadora de la Universidad de León (España) Elsa García Gámez. La importancia del porcentaje de la...
La técnica fue utilizada para producir leche con poca cantidad de una proteína que causa una reacción alérgica en algunos niños, la investigación que permite reducir...
Una ciencia como la «Nutrigenómica», que estudia cómo se relacionan los genes con la nutrición, permitiría hacer aportes sustanciales a la calidad de la leche y de...
Un equipo de investigación de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno de Bolivia (UAGRM), determinará factores genéticos asociados a...
A partir de la yema, científicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA) lograron proteger animales contra diversas enfermedades. Una empresa de capitales mixtos...
